ビタミン、ミネラルを豊富に含む、代表的な緑黄色野菜です。かつてのホウレンソウは東洋種で、葉肉が薄く、アクが少ないため、おひたしで食べられてきました。西洋種は、葉が丸く、肉厚なので、炒め物などに向く品種。現在は、その両方を掛け合わせた交雑種が主流になっています。 シュウ酸などのアクがあるため、下茹でするのが基本。熱湯で１～２分茹でたら、冷水にとって素早く冷まし、水気を絞りましょう。アクが少なく、生食できるサラダホウレンソウもあり、人気を集めています。 ホウレンソウとは ほうれん草の歴史 ほうれん草の旬 ほうれん草の品種 ・東洋種 ・西洋種 ・交配種 ・サラダほうれん草 ・ちぢみほうれん草 ほうれん草の美味しい食べ方 ほうれん草の効果 ●貧血を予防する効果 ●動脈硬化を予防する効果 ●高血圧を予防する効果 ●視機能を改善する効果 ●免疫力を高める効果 ●美肌効果 ●便秘を解消する効果 ●骨や歯
独特の苦みを持つセリ科の多年草です。「今日新芽を摘んでも、翌日にはまた新しい芽が出てくる」といわれるほど生命力が強いことがその名の由来とされています。 秦の始皇帝がその昔、「東方の海中に不老長寿の薬草あり」と使者を送ったとされる言い伝えがありますが、その「不老長寿の薬草＝明日葉」だったと云われています。 ミネラルやビタミン等、栄養素が豊富で健康野菜としても注目されています。家庭でも天ぷらやおひたし、くさやとのマヨネーズ和えなどにして良く食されている郷土を代表する食材のひとつです。 あしたばとは 野菜の王様、あしたば あしたばの旬・おもな産地 明日葉（あしたば）の主な産地 八丈島 伊豆大島 屋久島（鹿児島県） あしたばの食べ方 あしたばの選び方 あしたばの保存方法 あしたばに含まれる栄養成分 あしたばは・・・ 食物繊維に注目 明日葉（あしたば）の効果 動脈硬化を予防する効果 高血圧を予防する
桃の魅力はその美味しさだけではないことを知っていますか？ 丸っこくて可愛らしいピンクの果肉には、私たちが健康的に生活する上で必要な栄養が豊富に含まれています。 中には美容やダイエットのサポートをしてくれる力を持つ栄養素もあるのです。 水分不足に陥りやすい真夏日は普段以上に食欲も減退しがち。 甘くて美味しい桃を1日1個食べて、手軽に水分や栄養を摂取していきましょう。 【桃に含まれる栄養と効果】カリウムや食物繊維が豊富！ 体の調子を整える 病気を予防する 美しい体を作る 暑い夏、桃は毎日でも食べたいフルーツ 桃の栄養を効率よく摂取するなら食後に食べるのがおすすめ 桃に含まれる栄養素と効能 「食物繊維」でお通じ改善！ 「ビタミンE」で若々しい肌を保てる！ 「ビタミンC」でツルスベ肌を目指せる！ 「カリウム」でむくみすっきり！ 「ナイアシン」で辛い二日酔いを解消！ 桃はダイエット中に食べても大丈夫
柳葉魚（シシャモ） 【語源】 北海道のアイヌ伝説の中に「ししゃも」にまつわるものがあります。 昔、飢饉の続いた貧しい村の娘が、病気の父親のために食べ物を探し ていると、川に落ちた柳の葉が魚になって泳ぎ始めました。 喜んだ娘はそれをとって帰り、父親に食べさせました。 孝行娘のためにカムイ（神様）が柳の葉を魚に変えたのだと言う伝説 があります。 にほんブログ村 日本全国ランキング 生の本シシャモ 生のカラフトシシャモ 本シシャモの天ぷら 柳の葉をアイヌ語で「シュシュハム」といい、これが転じて 「ししゃも」と呼ばれるようになったと言う説が有力です。 漢字で書いても柳葉魚（ししゃも）。この伝説の影響を色濃く受けて いるようです。 北海道のシシャモ 【旬】 シシャモは北海道を代表する魚です。 和人が北海道に入り込む以前の大昔から、アイヌの人達の重要な 食材でした。 昔は、産卵の為、川を遡上するシシャ
鮭（サケ）・白鮭（シロザケ） 秋鮭≪アキアジ≫・時鮭≪トキシラズ≫・目近・鮭児 - 世の中のうまい話
魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心！都心も地方もたま～に 白鮭 鮭（サケ） 《白鮭》 【語源】 鮭の語源はさまざま。サケとはアイヌ語で「サクイベ」（夏の食 べ物）から来ているとか、身が裂けやすいのでサケとか、鮭の大物 がアイヌ語で「スケ」と言い、転じてサケになったとか、身の赤色 が酒を呑み、赤らんだ様に見えるため「サカキ」が転じてサケに なったとか・・・・・、とにかく色々な説があるようだ。 にほんブログ村 日本全国ランキング 時鮭の筋子の塩漬け 時子の巻物 時鮭の塩焼き 【鮭の種類】 鮭は英語でサーモンと呼ぶ。このサーモンと言う分類の仕方を すると、鱒（マス）も鮭の仲間に入る。また、日本でも鮭・鱒と いう分類で分けるようだ。実際、鮭と鱒を厳密に区別するのは難し いとされている。 一般的に日本で「○○鮭」と呼ばれているものだけを鮭と限定する
真鯖（まさば） 【語源】 サバの語源は歯が小さいから「狭歯」であるという説。集まる意味の沢（さわ） からきていると言う説。 「数が多い」意味の古語「サハ」から転じたと言う説。さまざまである。 にほんブログ村 日本全国ランキング しめ鯖 焼きサバ寿司 関サバのにぎり寿司 【旬】 大きく分けて、サバには真鯖（マサバ）とゴマ鯖の2種類があるが、真鯖の旬は秋。 「秋サバは嫁に食わすな」というくらい美味い。産卵期は4～5月で、産卵後に再び 栄養を摂って太った秋のマサバが最高とされている。 一方、ゴマサバの旬は夏。一般的にマサバより味が落ち、安値で流通している。 見分け方は、ゴマサバには体側下部（腹あたり）に黒い小斑点がある。 サバの味噌煮 【うんちく】 サバには警句や諺などが多くあります。 「サバの生き腐され」と言われるのは、他の魚より鮮度がおちるのが速い。 内臓に含まれる消化酵素の力が特に強い為、
魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心！都心も地方もたま～に ホッケ 【語源】 ホッケはアイヌ語では「ポッケ」と言います。 漢字では、魚辺に花と書きます。これは、稚魚がコバルト色で、 群れで泳ぐと花の様に美しい為。 北の花→ほくか→ほっけ となったと言う説もあります。 また「ホッケ」という言葉の語源は、日蓮宗の法華経に関わりがある ともいわれています。 にほんブログ村 日本全国ランキング 【旬】 旬は冬です。初春までは美味しいです。 ホッケ茶漬け マホッケ 【うんちく】 ホッケには「マホッケ」と呼ばれる種類のものと、「キタノホッケ （シマホッケ）」と言われる種類があります。 一般的には、マホッケの方が美味しいとされていますが、土地や 食べる人によって評価は違うようです。マグロ君は、魚の旨みは 「マホッケ」。脂ののりは「シマホッケ」だと思いますよ
「写真のような桃の切り方はやめてください！」栄養士がお願いするワケとは（栄養士食堂） - エキスパート - Yahoo!ニュース
こんにちは！栄養士食堂です。 今が旬の『桃』 甘くてジューシーな桃は、子ども～大人まで大人気のフルーツですよね。 私もフルーツの中で桃が一番好きで、スーパーにいくと高価なのについつい買ってしまうフルーツでもあります。 おそらく皆さんは桃を購入したら、切って食べることが多いと思いますが、その際に下の写真のように切っていませんか？ 実はこの切り方…とても損しています！ その理由はなぜでしょうか？ 今回は栄養士が「写真の桃の切り方がNGな理由」を詳しく解説しています。 興味がある方は最後までお付き合いくださいね。 今回の目次 1.桃の栄養について桃は水溶性食物繊維のペクチンが豊富に含まれています。ペクチンには整腸作用のほかにも、コレステロールや糖質の吸収を抑制する作用があるとされています。また、皮の近くにはポリフェノールのカテキンが含まれています。 2.選び方・食べごろ【選び方】 ・ふっくらして
魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心！都心も地方もたま～に コノシロ・小肌(コハダ）・新子（シンコ） 【語源】 コノシロの語源は、かつて、飯の代わりになるほど大量に獲れた事 から由来しています。 にほんブログ村 日本全国ランキング 「飯（コ）」、「代（シロ）」で「飯代魚」となったと言わます。 とても解りやすい名前なのですが、これが後の世に思いもかけない 難癖を付けられることになります。 コノシロを食うは「この城を食う」とされ、縁起が悪い。 ましてや「この城を焼く」など言語道断。「武士は食べてはならぬ」 と言うお達しで、禁止されました。 また、コノシロを焼くと死人を焼く臭いがすると言われたり、 切腹の作法として、最後に与えられる魚がコノシロの塩焼だったとか ・・・・・。 そこで付いた名前が「切腹魚」。また、傷むとすぐに腹が切れるから と「腹切魚
本日！11月11日は「鮭の日」です～！ 「鮭」は魚辺に、十一、十一と書くので・・11月11日が鮭の日となったようです。 日本では、鮭と鱒を別物として認識しますが～英語ではどちらも「サーモン」。 日本で言う鮭は、3種類！ 白鮭、銀鮭、紅鮭です～ 銀鮭は流通物のほとんどが養殖。一方～白鮭と紅鮭は100％天然です。 この内、白鮭は季節や獲れる場所などにより、様々な呼ばれ方をされ、日本文化に 深く根ざした魚です～ まずは～押しとく～？ にほんブログ村 日本全国ランキング 時鮭イクラ丼 鮭、鱒～合わせてサーモンと呼ばれます～～ 鮭、鱒を区別しているのは 日本だけかもしれないですね～～ 基本、天然のサーモンは生では食べれません。 アニサキスと言う寄生虫が 居る事があり～～激しい腹痛をおこすからです。 だから～～アイヌの人々はルイベで食べていました～～ アニサキスは 加熱するか、凍結しないと死滅しません
魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心！都心も地方もたま～に 12月20日は「鰤の日」です～！ なぜかと言うと・・・12月は「師走」とも呼び、鰤は魚辺に師と書く事から～ そして、もう一つは、２（ブ）、０（リ）のゴロあわせで・・・ １２月２０日が、ブリの日となったようです～！ まずは～押しとく～？ にほんブログ村 日本全国ランキング メッサ！こじつけな気もしますが・・・ とにかく旬でもありますので・・・ブリを食べましょう～！ ブリの幽庵焼き 照り焼き、塩焼き、煮付け～刺身～鮨！最近ではブリしゃぶ～～～なんかも・・・ 鮭と共に、日本の文化に根ざした魚！鰤～～～～これは食わにゃ～～ 魚屋のおっさんが・・・屁をこいたブリ！ ほら～こんな所にもどんな文化やねん～ 鰤（ブリ） 天然寒ブリ照り焼き～風呂吹き大根と彩野菜添 【語源】 鰤の語源には諸説がある。あ
娘から貰ったチョコレートは、こんなゴールドの箱入り。 「ペカンナッツショコラ シーズナルアソート6袋入」はグランプラスの商品。 「グランプラス」はベルギー産クーべルチュールと天然・自然・無添加素材を使用し、手作りの工程を大切にしているチョコレートメーカーだ。 クーベルチュールとは、フランス語で「覆い」という意味で、流動性のよいチョコレートのこと。 箱を開けると、6種類のコーティングされたペカンナッツが現れた。 後列左から、ピスタチオ、キャラメル、ベリーベリー。 前列左から、ココア、ダーク、アールグレイオレンジ。 ローストしたペカンナッツをクーベルチュールで丁寧に包み込んでいる。 「ピスタチオ」ピスタチオを練り込んだホワイトチョコレートでコーティング。 「キャラメル」ホワイトチョコレートでコーティングし、キャラメルパウダーをまぶした。ペカンナッツの香ばしさとキャラメルの風味が絶妙のバランスで
「さつま芋の黒い塊は食べていいの？」←栄養士の回答に…『早く教えてほしかった』（栄養士食堂） - エキスパート - Yahoo!ニュース
こんばんは！栄養士食堂です。 突然ですが、上の写真にある「さつまいもの黒い塊」気になったことはありませんか？ さつまいもは皮ごと食べられる野菜ですが、この黒い塊は取り除いた方がよいのか悩む方も多いと思います。 今回は栄養士の私が「さつま芋の黒い塊の正体」を詳しく解説していくので、気になる方は最後までお付き合いくださいね。 今回の目次 １．さつまいもの栄養さつまいもは食物繊維が豊富に含まれていることで有名ですが、若返りのビタミンとも呼ばれるビタミンEも野菜の中でトップクラスに含まれています。ビタミンEは細胞の老化を抑え、冷え改善や美肌効果があると言われています。 ２．保存方法・選び方【保存方法】 密閉しないように新聞紙などに包み、冷暗所で保存する。 【選び方】 ・でこぼこが少なく、ひげ根の生えていないもの ・色が均一でツヤがあるもの ・ふっくらしていてずっしりと重いもの ３．さつま芋の黒い塊
【チャクラサポートレシピ】カラフルサラダでネガティブから解放されよう！ - アンチスピリチュアルなのにスピリチュアルに生きる人生
こんにちは。 元アンチスピリチュアルでスピリチュアルど真ん中に生きているマリです。 今回はチャクラ全てをサポートできるカラフルサラダのご紹介です。 たまにはさっぱりと、いくらでも食べられちゃうサラダです！ 弱っているチャクラカラーの色をした野菜や、サポートしてくれる食材を使って好きな野菜を好きなドレッシングで食べるてくださいね♪ チャクラを整えるだけで、不思議なくらいメンタルの回復ができることがあるので、元気がない時、なんだか色々うまくいかないような気分になっている時には是非試してみてください。 カラフル美肌サラダ パプリカの美肌効果 トマトの美肌効果 チーズの美肌効果 とうもろこし美肌効果 【レシピ】 【動画】 食材もこだわってみる ランキング参加中スピリチュアル カラフル美肌サラダ 今回のレシピの特におすすめの食材はパプリカとトマトです！ トマトと赤パプリカでグラウンディング、黄色やオ
ＰＲトコフェロンEナチュールの価格は、 販売店によって異なりますが、公式サイトでは1瓶90カプセル（約30日分）で通常3,960円（税込）です。 初回限定・定期価格では980円（税込）で購入できます。 2回目以降は・3564円で購入できます また、楽天やAmazonでは取り扱いがありません。 トコフェロンEナチュールは第3類医薬品ですが ドラッグストアや薬局でも購入できません 通販サイト限定の商品です 実店舗では販売されていません 詳細はコチラ ⇒トコフェロンEナチュール トコフェロンEナチュール特徴 トコフェロンEナチュールは、ビタミンEを主成分とする医薬品です。 ビタミンEは、体内で過酸化脂質の生成を抑える働きがあります。過酸化脂質は、血管を傷つけたり、血液の流れを悪くしたりする原因になります。 そのため、ビタミンEは、末梢血行障害による肩こりや手足の冷えなどの症状を改善する効果が期待
ネギはネギ科ネギ属の野菜です。原産地は中国西部。今では一年中手に入りますが旬は冬です。寒い時期に低温でゆっくり成長することで、甘みと栄養価が増します。 ねぎは日本各地で栽培されていますが、生産量が多いのは埼玉県、千葉県、茨城県の関東３県。中でも埼玉県草加市方面では古くからねぎが栽培されていました。 ネギは薬味として何の料理にでもあうのでついついお料理に足してしまいますよね。 例えばラーメンにネギをドバっと入れて食べると、ラーメンのスープとネギのコラボレーションがたまらなく美味しいですよね。お好きな方もいらっしゃるのではないでしょうか？ ネギは１日にたくさん摂取してもいいのでしょうか？ネギの１日の摂取量はどのくらいなのでしょうか？みていきましょう。 生の場合 生の状態で食べますと、辛味成分が胃粘膜を刺激して、食べ過ぎると腹痛や下痢を引き起こしてしまう場合もあります。 １日の摂取量というと個人
カジキ｜魚
同じカジキでも種類によって栄養成分が変わってきます。メカジキは他のカジキより脂質が多く含まれており、マカジキはたんぱく質が多く、クロカジキは脂質が少ないことが分かります。 たんぱく質 たんぱく質は、筋肉や血液を作るための大切な栄養素です。カジキはたんぱく質を豊富に含んでいます。中でもマカジキとクロカジキは、脂質も少ないので、ダイエットにおすすめです。 ビタミンD ビタミンDは、カルシウムの吸収を助けてくれます。不足すると、カルシウムの吸収低下や骨代謝異常を引き起こします。カジキは100gで食事摂取基準の目安量をとることができるため、私たちが普段不足しがちなビタミンDを補給することができます。(※2) ビタミンE ビタミンEには抗酸化作用があり、動脈硬化や老化・免疫機能の低下の原因のひとつとなる活性酸素の働きを抑えてくれたり、血液中の悪玉コレステロールの酸化を抑制し、血栓をできにくくしてくれ
魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心！都心も地方もたま～に 胡麻鯖（ゴマサバ） 【語源】 サバの語源は歯が小さいから「狭歯」であるという説が一つ。 集まる意味の沢（さわ）からきていると言う説。 「数が多い」意味の古語「サハ」から転じたと言う説もあります。 「ゴマ」の語源は、真鯖と比べると銀白色の腹部一面に黒ゴマを 散らしたような黒点模様があることから来ています。 にほんブログ村 日本全国ランキング 上がマサバ、下がゴマサバ 胡麻サバのお刺身 【旬】 マサバの産卵期は春～夏。よって旬は秋～冬が旬となりますが、 このゴマサバは真逆。産卵期は冬から春で、旬は夏～秋と言えます。 特にマサバの味が落ちる夏場は重宝される為、夏を旬としましょう。 旬の違う2種の鯖によって、ほぼ一年、美味しい鯖にありつけるん ですよ～感謝！ 上～マサバ、下～ゴマサバ ゴマサ
「最近、肌の調子が悪くて・・・。」 「便秘気味でお通じが良くない・・・。」 「痩せたい！ダイエットを成功させたい！！」 こんなことを考えたことはありませんか？ そんな人にピッタリの食材があるんです。 え、何かって？ それは・・・、そう！ナッツなんです！！ 「ナッツと言われてもいろいろと種類があって難しいよ・・・。」 「脂質が多くて健康に悪いんじゃないの？」 という人のためにナッツについての情報をまとめました。 健康になりたい人、キレイに・カッコよくなりたい人は最後まで見てね！ ナッツに含めれる栄養とは？ ナッツには健康のために必要な様々な栄養が豊富に含まれています。 それも、意識しないと日常生活では摂取するのが難しい栄養も。 もちろんナッツの種類によって含まれる成分は異なりますが、代表的な成分を先に紹介しましょう。 (1)生活習慣を予防する「不飽和脂肪酸」 ナッツは脂質が多いので”太りやす
運動しないゲームおたくが２か月で１０kg痩せた件｜DNF
【2024年4月8日20時16分「とりあえずやってみる」の項目で操作の簡単さのアピールの記述を追記しました】 さて、タイトルに書いた通り私が２カ月で10kg痩せた話について書きます。 ※この記事を書いている４月６日現在の時点でさらに3kg減量しており、減量は止まることなく継続中です。 ダイエットの話題は多くの人が気になるもので、私も一時期いろんなダイエットについての記事を読み込んだものです。しかしどれも長続きしなかったり、失敗したり、面倒くさかったり、怪しい商品誘導だったり有料記事だったり……。 今回私が書いているのは、企業案件とかでもないし、無料の記事なので安心して読んでもらえると嬉しいです。 私がどういう人間かダイエットの話をするにあたり、個人の生態というのは重要だろうと思われるのでここに記します。 私の生態私は平日５日間は仕事（主にデスクワーク）、土日は基本家から出ることなく過ごしま
※本記事はPRが含まれます 現在、最新のアンチエイジングケア成分として全世界で注目を浴びている「NMN」。 この記事ではNMNが何故注目されるのか、何によいのか、その働きやメリット、デメリット、後悔しないNMN配合のサプリメント選びのコツを解説します。 NMN最新トピック・NMN製品購入は信頼ある販売元から！ アンチエイジングに期待が持たれるとして注目を集める「NMN」製品。 人気の高まりから、多くの製品が販売されていますが、「質の差」が問題ともなっています。 中には、NMN成分が全く含まれていなかった製品も。 NMN製品を購入する際は、より販売元の信頼できる所から購入をする事がポイントとなります。 購入前に販売元を確認 成分表示や生産場所の表記を確認 など、注意して購入しましょう。 本記事の「4.後悔しないNMNサプリ選びのコツ6つ」で、NMN製品を選ぶコツを詳しく解説しています。 ぜひ
近年、注目を浴びている成分である「NMN（ニコチンアミドモノヌクレオチド）」。 この成分には実際にどのような効果が期待されているのでしょうか？ NMNを摂取しようかとお考えの方は特に、NMNに期待される効果について知っておくことは大切です。 本記事では、最新の研究で判明しているNMNに期待される効果を中心に、以下の内容についてわかりやすく解説していきます。 NMNに期待される効果とは NMNの副作用や安全性について NMNの最適な摂取量や摂取方法 失敗しないための正しいNMNサプリの選び方 本記事を読んでいただければ、NMNのエキスパートになれるはずなので、ぜひ最後までお読みください。 NMNとは？ NMNとは、ニコチンアミドモノヌクレオチドの略称で、あらゆる生物の体内に存在するとされる成分です。 NMNは、エネルギー産生や免疫調節など身体の機能を維持するのに必要なNAD+という物質に変換
ヒマワリ油 | 成分情報 | わかさの秘密
ヒマワリ油は、ヒマワリの種子からとれる油です。含有している脂肪酸の約70％がリノール酸だといわれており、このリノール酸にはコレステロール値を下げる効果があるとされています。さらに抗酸化のビタミンとも呼ばれているビタミンEが豊富に含まれていることから料理や化粧品などに利用されています。 ヒマワリ油とは ●基本情報 ヒマワリ油とはキク科の一年草であるヒマワリの種子から採取されている油です。ヒマワリは野生の品種は60種程が知られています。野生のヒマワリは一般的に想像される大輪の花ほど大きな花はつけません。一般的にヒマワリと言われて連想する大輪のヒマワリは品種改良によって生まれたヒマワリです。ヒマワリ油は日本ではあまりなじみがありませんが世界的に見ると一般的で、マーガリンやサラダオイルなどに利用されています。ヒマワリ油にはリノール酸やビタミンEが豊富に含まれていることから動脈硬化[※1]や高血圧を
最近、最新のアンチエイジングケア成分として世界中で注目されている「NMN」。 このNMNを摂取するためのサプリメントが日本でも多く出回っていますが、中には粗悪品も隠れておりNMNに期待される効果が見込めないものもあります。 本記事では、「本物のNMNサプリメントを見極めるためのチェックリスト」をはじめ、NMNサプリメントを選ぶ際の重要なポイントについて解説していきます。 本物のNMNサプリを見極める8つのチェック項目 NMNサプリメントを購入する前にぜひ以下のチェックリストを確認してください。 これを基準に選んでいただければ、偽物ではなく高品質で安心できるNMNサプリメントを選べます。 NMN純度は99%以上か？ NMN含有量は検査・公表されているか？ GMP認定工場で製造されているか？ 不純物の有無は検査・公表されているか？ 自分に合った容量で使えるか？ 販売元の顧客対応に悪い口コミはな
〈アボカド〉そのまま食べたらもったいない！アボカドに足すだけで健康効果がアップする食材とは？（ヨガジャーナルオンライン） - Yahoo!ニュース
アボカドは「スーパーフード」と言われるほど栄養価が高く、ダイエット中にも取り入れたい食材の１つです。そのままで食べても栄養満点ですが、他の食材と組み合わせることで、さらに嬉しい効果を得られることをご存知ですか？今回はアボカドにプラスするだけで、ダイエット効果や健康効果が得られる食材を紹介します。 〈画像で回答を見る〉アボカドに足すだけで健康効果がアップする食材とは？ ■アボカドに含まれる栄養とは？ アボカドは果物であるにもかかわらず、良質な脂質やビタミン、ミネラル、食物繊維などが豊富に含まれています。その栄養価の高さから「スーパーフード」とも呼ばれており、健康効果はもちろんのこと、ダイエットや美容にも効果があります。ここでは、アボカドに含まれる代表的な栄養成分について解説します。 ■■オレイン酸 アボカドは「森のバター」といわれるほど脂質を豊富に含んでおり、アボカドの濃厚な味わいのもとにも
魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心！都心も地方もたま～に 目光（メヒカリ）・アオメエソ メヒカリの一夜干し 【語源】 一般的に「メヒカリ」と呼ばれていますが、「アオメエソ」が 標準和名です。 青緑色に光る目が由来です。 この目は鮮度のバロメーターでもあります。 赤く充血したものは鮮度が悪いもの・・・・透明感のある物を 選んでくださいね。 にほんブログ村 日本全国ランキング 【旬】 旬は、秋から初冬。最も脂がのり、美味しいとされています。 しかし、漁は夏に盛んに行われているようです。 【うんちく】 似た物に「マルアオメエソ」と言うのがいます。 見た目は非常に似ており、アオメエソよりやや太めで目が小さい事が 特徴。同種であると言う学説もあるほど。 流通上では区別なく「メヒカリ」で、出回っているようです。 一昔前は、蒲鉾やさつま揚げの原料にしかな
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
緑黄色野菜の代表格 鉄分含有量もトップクラス！ - japan-eat’s blog
明日の葉！あしたば『明日葉』 - japan-eat’s blog
甘い香りが食欲をそそる桃は、夏の定番の果物です - japan-eat’s blog
柳葉魚（シシャモ） - 世の中のうまい話
真鯖（マサバ） - 世の中のうまい話
𩸽（ホッケ）・マホッケ・シマホッケ - 世の中のうまい話
子代（コノシロ）・小肌(コハダ）・新子（シンコ） - 世の中のうまい話
11月11日は「鮭の日」 - 世の中のうまい話
12月20日は「鰤（ブリ）の日」 - 世の中のうまい話
ペカンナッツのチョコレート - アリスの雑記帳
トコフェロンeナチュール 販売店 薬局やドラッグストアで購入できますか - 丸の内OLの日常
ネギの1日の摂取量どのくらい？食べ過ぎた時の症状・対処法は？
胡麻鯖（ゴマサバ） - 世の中のうまい話
ナッツは美容・健康に効果抜群！おすすめの種類や栄養について徹底解説
【2024年8月最新】後悔しないNMNサプリ選びのコツ｜おすすめ、アンチエイジング、値段相場、徹底解説
【2024年最新】NMNサプリの若返り効果は本当？科学的根拠をもとに解説
失敗しないNMNの正しい選び方｜8つのチェックリスト付
目光（メヒカリ）・アオメエソ - 世の中のうまい話