緑黄色野菜の代表格 鉄分含有量もトップクラス！ - japan-eat’s blog

ビタミン、ミネラルを豊富に含む、代表的な緑黄色野菜です。かつてのホウレンソウは東洋種で、葉肉が薄く、アクが少ないため、おひたしで食べられてきました。西洋種は、葉が丸く、肉厚なので、炒め物などに向く品種。現在は、その両方を掛け合わせた交雑種が主流になっています。 シュウ酸などのアクがあるため、下茹でするのが基本。熱湯で１～２分茹でたら、冷水にとって素早く冷まし、水気を絞りましょう。アクが少なく、生食できるサラダホウレンソウもあり、人気を集めています。 ホウレンソウとは ほうれん草の歴史 ほうれん草の旬 ほうれん草の品種 ・東洋種 ・西洋種 ・交配種 ・サラダほうれん草 ・ちぢみほうれん草 ほうれん草の美味しい食べ方 ほうれん草の効果 ●貧血を予防する効果 ●動脈硬化を予防する効果 ●高血圧を予防する効果 ●視機能を改善する効果 ●免疫力を高める効果 ●美肌効果 ●便秘を解消する効果 ●骨や歯

[koppasan]

ポパイの影響を受けた世代です　そういえばホテル研修で訪れた軽井沢（プリンスではありません）で食べた4玉入ったラーメン屋さんの名はブルートでした

[bakhtin19880823]

最近ほうれん草食べてないなあ…(^_^;)

[hajimerie]

根本の赤い部分を食べる、そうなんですね。ずーっとゴミ箱行きでした。明日から食卓にあげますね。知らないとはおそろしい。栄養価をゴミ箱🗑️に入れていたなんて😅

[shiho196123]

子供の頃にほうれん草事件というのがありました‼️ 詳細は省きますが すごく楽しい出来事でした。 癒やされました‼️ありがとうございました！感謝してます。

[cosmos-children2021]

ほうれん草の情報をありがとうございます！写真の料理はどれも美味しそうです。改めてたくさんの効能を確認できました。実はほうれん草の栽培が苦手であまり食べていません。来年はチャレンジしてみようかな。

[hahaha-ha-ohanashi]

確かほうれんそうで、石ができませんでしたか？嫌いではないのですが、アクがちょっと苦手です。