生牡蠣は、美味しいけれど ～ノロウイルス～ノロウイルスの季節です。 生ガキ、美味しいけどちょっと怖かったりします。 昔まとめたノロウイルス関連のまとめ。 「ノロウイルスとアルコール消毒のおはなし。 ～エンベロープってなに？～」http://togetter.com/li/419442 続きを読む
海水でも育つジャガイモが食糧危機を救う革命的な一歩になる可能性
By Tommy Hemmert Olesen 世界の食糧危機の原因の一つは、塩水化により栽培に必要な淡水が不足することだと言われています。これまでの対策では海水などから塩分を除去して農業に適した淡水を作り出す方法が採られていましたが、オランダで開発された海水でも育つジャガイモが将来の農作物の生産に革命的な変化を起こすことになるかもしれません。 Humble spud poised to launch a world food revolution | Science | The Observer http://www.theguardian.com/science/2014/oct/18/humble-potato-poised-to-launch-food-revolution ジャガイモが試験的に栽培されているのは、オランダ北部に位置するテセル(Texel)と呼ばれる地域。四方を海に
福島原発 専用港の魚 過去最大の放射性物質 NHKニュース
東京電力福島第一原子力発電所の専用港で行われた魚介類の調査で、「ムラソイ」からこれまでで最大となる１キログラム当たり２５万４０００ベクレルの放射性セシウムが検出されました。東京電力は、魚が外側の海と行き来しているおそれがあるとして、今後、港を網で取り囲むなど対策を進めることにしています。 福島第一原発の事故で放出された放射性物質による魚介類への影響を調べるため、東京電力は先月、原発の東側にある専用港でアイナメやムラソイなど５種類の魚を採取し、放射性セシウムの濃度を測定しました。 その結果、ムラソイ１匹から、これまで魚から検出された値としては最大となる、食品の基準の２５４０倍の１キログラム当たり２５万４０００ベクレルが検出されました。また、タケノコメバル１匹から１０１０倍、アイナメ１匹から４００倍など、５種類の魚すべてで基準を超える放射性セシウムが検出されました。 これまでの調査で魚から検出
イスラエルの科学者が異種交配させて作り上げた毛のないニワトリ : カラパイア
2008年、イスラエルのテルアビブ近郊のレホボット研究所の遺伝学者アブドル・キャハナーが異種交配させて作り上げたとセンセーショナルな報道がもたらされた毛（羽）のないニワトリ。 ニワトリを作った理由は、このニワトリが羽が無く皮下脂肪が少ないので効率良く肉を生産できるし、 養鶏農家が鶏舎の通風のためにファンを使わなくてもすむので飼育コストも下がる。暖かい国でもニワトリの肉が安く手に入るようになるからだそうだ。
47NEWS（よんななニュース）
［スノボＷ杯・ハーフパイプ最終戦］女子・冨田せな（新潟妙高市出身）3位、冨田るき（妙高市出身）7位、男子の平野海祝（新潟村上市出身）10位 小野光希、平野流佳が2季連続の種目別Ｖ
今年のウナギ、極度の不漁 価格高騰、水産庁が会議へ ３年連続、枯渇懸念 - MSN産経ニュース
養殖ウナギの「原料」になる稚魚（シラスウナギ）が今年は極度の不漁で、取引価格が過去最高レベルに高騰していることが関係者の話で６日、分かった。このままでは３年連続の不漁という「過去にない状況」（水産庁）になる可能性が高いという。養殖ウナギやかば焼きなど製品の値上げも既に始まっており、経営難の業者が出ることも心配される。異例の事態を重視し、水産庁は近く自治体関係者や研究者らを集めた対策会議を開く。
asahi.com（朝日新聞社）：栄養満点ミドリムシカステラ 一切れに２億２千匹 高松 - 社会
「宗家 くつわ堂」の「みどりむしカステラ」 「『怖いもの見たさ』でも一度食べてみて。おいしさにこだわった栄養食品です」 創業１３０年を超える香川県高松市兵庫町の老舗（しにせ）和菓子店「宗家 くつわ堂」（０１２０・１１・９２８０）の「みどりむしカステラ」には、その名の通り、ミドリムシが入っている。 ミドリムシ（学名ユーグレナ）は川などに生息し、光合成をするが鞭（べん）毛を使って動くため植物と動物の中間の生物とされる。東京大学に本社を置くベンチャー企業「ユーグレナ」が目を付け、沖縄で大量培養を行って食品や化粧品を研究、開発中で「ビタミンやアミノ酸などを含み、不要な脂質やコレステロールを体外に排出する成分もある」（担当者）という。 くつわ堂は同社のミドリムシを使って８月から抹茶味のカステラを販売。こんにゃくも加えてカロリーを通常の半分に抑え、健康志向の高まりなどから全国から注文や問い合わ
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エリンギを間違えた育て方をした結果、どう見ても地球上の生物ではないものが生まれる
ボラびっしり:茨城・大洗の河口覆い尽くす数万匹 - 毎日新聞