ドイツワイン・ビールなどの輸入販売や飲食店経営を手掛けるザート商会(港区)は6月2日、表参道ヒルズ(渋谷区神宮前4)本館地下3階にドイツの生パスタ「シュペッツレ」を提供するレストラン「ドイチェ・ドイチェ」(TEL 03-5775-1941)をオープンする。 「もちもちとした食感」が特徴のドイツ伝統のパスタ「シュペッツレ」を主力に、定番ソースのパスタやグラタンなど常時10種類以上のシュペッツレを提供。ドイツのスイーツやビール、ワインにも力を入れる。 店舗面積は46.9坪で、席数は69席。内装は「ドイツ建築の特徴の一つでもあるアンティークレンガと現代アートを融合」(同社)。店内のアートワークは仏「コレット」での展示や英ミュージシャン「BECK」のアルバムカバーなどで知られるアーティストやぶのけんせいさんが手掛ける。 主力の生パスタは、チーズ入りクリームソースの「ケーゼシュペッツレ」(1,200