La pâtisserie des rêves (ラ・パティスリー・デ・レーヴ)は「夢のお菓子屋さん」を意味します。大人には子供の頃の夢を、子供には大人になる夢を与える、わくわくするような新しいパティスリーの登場です。
![La pâtisserie des rêves ラ・パティスリー・デ・レーヴ](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/b5db8cbb5568be533a7a600915bbe9360dc410f0/height=288;version=1;width=512/http%3A%2F%2Fwww.lapatisseriedesreves.co.jp%2Fcommon%2Fimg%2Fogp.jpg)
1 ピューレを作る。じゃがいもは熱いうちに皮をむき、バターと共に裏ごしする。牛乳を少しずつ加え、耳たぶの硬さにする。塩、こしょうで味を調える。 2 フライパンにバター、サラダ油を熱し、玉ねぎを入れてじっくり炒める。あめ色になったら取り出す。 3 豚ロースに塩、こしょうで下味をつけ、バターとサラダ油を熱したフライパン上を転がしながら、ゆっくりとソテーする。火が通ったらアルミホイルで包み、保温する。 4 油を捨て玉ねぎ、白ワインヴィネガー、ワインを注ぎ水けがなくなるまで煮詰める。フォン・ド・ヴォー、コルニッション、マスタードを加え、塩、こしょうで味を調える。 5 豚ロースを半分にスライスして皿にのせ、ピューレを添え、ソースをかける。彩りのパセリを散らす。
1 ※火加減はお持ちのフライパンにあわせてください。強火調理を推奨していないフライパンもございます。 フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかける。 2 香りがでてきたら強火にして鶏を皮目から香ばしく炒め、他の具材(あさり、いか、むき海老、白身魚、パプリカ)も投入して炒める。 3 具材が白っぽくなるまで火が通ったら、パプリカ粉末を加えて香りを立たせる。つづいて、米を入れて全体を混ぜ、白ワインを加える。 4 アルコールが飛んだら、スープ(水にだしの素、チキンコンソメを溶かしたもの)、干し海老、サフランを加え、強火のまま沸騰させる。 5 強火のまま、米が水面からうっすら透けて見えるところまで煮詰めたら、ふたをして中火にする。 6 15分経過したらふたを外し、強火にして30秒。
ラズベリーとチョコレートの可愛いムース♪ 昨日に引き続き『可愛いピックを使ってシリーズ』こんな可愛いオリジナルピックがあったなら何を作ろう?どんなのが似合うかな?なんて妄想するのも楽しいのです((*´∀`))ウキャキャ この素敵なピックを作ってみたい♪って方はcottaさんのこちらのページですよ~♪私の興奮具合はこちらとこちらのページで書きつづっています♪ 最近はピンクやオレンジが続いたので今回はブラウン×レッドの大人っぽい感じにしあげよ~♪ってことでチョコレートとフランボワーズのムースとなりました。下からジェノワーズ、サイドビスキュイ、真ん中フランボワーズムース外側チョコレートムース、上がけはフランボワーズのゼリー ちょっとカットの仕方が汚いのだけど、素人ゆえごめん遊ばせSΟЯЯΥ_φ(´c_`。ヾ)。゚。*.° この日使ったチョコレートはcotta カレボー3815 300g と
オシャレなピックとシールの話 今日は以前からちらりと見せてきたピックとシールの話を(∗ˊᵕ`∗)cottaさんのお仕事でモノトーンのピックとシールの特集写真の撮影を担当させていただきました。めっちゃ作った(笑)えらいぞー(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)こんなピックとシールが欲しかった!!本当に!シンプルでどんなケーキもお菓子も選ばないシンプルさが最高(*,,˃ ᵕ ˂ )・.。*happy birthdayのピックと通年使えるもの、あとは半透明👈言い方!🤣🔨お菓子作りって作って楽しいはもちろんだけど、仕上げで楽しみ、ラッピングで楽しみ、食べて楽しみ、何度も楽しめてサイコーじゃない?そんな楽しみ格上げピックとシールの話でした*°♡ cottaさんのサイトで見てみてください!Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加
おうち飲みでだすと、みなさんによろこんでいただけます! あさこ食堂の人気メニュー。 時間はかかるけどつくり方はとっても簡単。 豚ばら肉は、おからと一緒に煮ると、肉がやわらかくなるし臭みもとれます! 材料:つくりやすい分量 豚ばらブロック肉…1kg おから…2カップ 焼酎(酒でもOK)…2カップ 水…1カップ(あれば、鶏がらスープ) 焼酎…1カップ 砂糖…大さじ4 しょう油…大さじ4 白髪ねぎ(仕上げ用)…適量 つくり方 1.豚肉は5cm角に切って鍋に入れ、焼酎2カップとたっぷりの水、おからで4時間くらいコトコト煮込みます。(圧力鍋なら1時間くらい)肉がやわらかくなったらお湯で丁寧に洗います。 2.きれいな鍋に1の肉と水1カップ、焼酎1カップを入れて30分コトコト煮ます。砂糖としょう油を加え15分煮て火を止め、そのまま冷まして味を染みこませます。一晩おくとさらにおいしくなります。 3.2を温
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