500kcal 2.1g 20分 ( 3 工程 ) ランチョンミート じゃがいも 粉チーズ サラダ油 オリーブ油 黒こしょう
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500kcal 2.1g 20分 ( 3 工程 ) ランチョンミート じゃがいも 粉チーズ サラダ油 オリーブ油 黒こしょう
クランベリー+クリチにパリッモチッ食感♪ ゆるい元種もリュスなら気にせず仕込めます。イーストでもどうぞ。
Even though my kids are not yet on summer break and even though I, as an adult, do not have a thing called a summer break, I’ve apparently helped myself to one. I’m sneaking off to the beach on weekdays (oops), reading novels, gorging myself on cherries and crisp-from-the-market cucumbers, playing midday tennis like a lady who lunches, and getting vexed when I receive work-related emails and texts
Welcome! I'm Heidi – This site celebrates cooking, and aspires to help you integrate the power of lots of vegetables and whole foods into your everyday meals. The recipes you 'll find here are vegetarian, often vegan, written with the home cook in mind. This site has been my online “home base” for nearly twenty years. It was initially built on the premise that when you own over 100 cookbooks (rais
リエットといえば… ・材料は「豚」と「panne(豚の皮下脂肪)」 ・だから、こってり濃厚 ・したがって、高カロリー ・なのに、美味しくて手が止まらない …って、ヘルシーな世界と程遠いキーワードが頭に浮かびます。^^; 恐ろしい…。 なので、最後の点を除いて、正反対にしてみました。 鶏ささみでさっぱり。 脂肪分のかわりに「ヨーグルト」…でカロリーオフなつなぎ。 かなり、さっぱりです…が物足りなさは感じません♪ ヨーグルトを「マスカルポーネ」や「クリームチーズ」にすればもう少し濃厚さが出てくると思います。 ではではレシピ☆ 大き目のジャムの瓶1つ分 鶏ささみ 6本 塩小さじ1 砂糖小さじ1 ハーブ 玉ねぎ 1/2 ニンニク 1かけ 白ワイン 大匙1 ヨーグルト 大匙2 マヨネーズ 小さじ1 ①ささみの筋を切り取り、3㎝幅に切る。塩砂糖をまぶし、30分放置。玉ねぎ、にんにくはスライスする。 ②
すべてはこのワクワクするような坂道のせい・・・ 行けども行けども、坂道は続き・・・ 13時に出かけたのに、 帰宅は気づけば16:30・・・ ちょっとしたプチ冒険でした。 ということで、お腹はペコペコ。 今晩はしっかりスタミナがつきそうなお料理でした。 こちらはBoudin noir(ブーダン・ノワー(=黒))とpommes noisettes (ヘーゼルナッツポテト)・・・ Boudin noirは豚の血と油の腸詰。 少しクセがあるので、好き嫌いが分かれる一品です・・・がフランスで最も古いソーセージの一つで、地域ごとに様々な種類があるそうです。 昔の農家では毎年冬になる前に豚をさばいて、頭、鼻、耳、舌、足も・・・すべて加工して保存食を作っていたそうです。 だからもちろん血も捨てられることはなく、このようにソーセージになったそう・・・。 今日いただいたブーダンはToulouse近郊のもの♪
豚ヒレ肉にナスのペーストをはさみ、周りにベーコンを巻きつけたもの。 トマトのソースで煮込んであります♪ 切る前はこんな感じ・・・ 最初、「巨大なソーセージ?!」とびっくりしました。 ベーコンで巻くことで、さっぱりなヒレ肉にもコクをプラスできます♪ そしてこの料理の最大の隠し味(隠れてないけど)→ ナスのペーストです❤ (ズッキーニとタイム、スパイスが入ってるそうですが、どうやって作るかは謎です) 最近のお気に入りです。 普段はこうやってバゲットのオープンサンドにしてます^^。 ママはどこからインスピレーションを得たのか・・・ 今夜はこんな料理に変身して出てきたのです^^ 美味しすぎる・・・ 日本でもできるように、なんとしてもこのナスペーストを再現できるようになりたい・・・。 帰国したら実験です^^ ↓参加中です↓ ポチッとしていただけると嬉しいです♪
LA FRUITIERE冷凍ラズベリーピューレ250g 国内外のシェフからも熱い支持を受けるフルティエール社のピューレを、質はそのままに家庭用サイズにパックした使いきりタイプ。 ラズベリー独特の色、鮮烈な香りが素晴らしく、リームやチョコレートと合わせても、ラズベリーの風味がしっかりと感じられる濃厚な味わいが特徴です。 cuocaらくらくクッキータルト台15cm 1台分 cuocaらくらくクッキータルト台15cm 1台 卵黄(下塗り用) 1個分 チョコレート生地 LA FRUITIERE冷凍ラズベリーピューレ 70g 卵黄 30g(Mサイズ約2個分) グラニュー糖 15g VALRHONAミルクフェーブグアナララクテ 70g 生クリーム(乳脂肪45%程度のもの) 20ml ガナッシュ VALRHONAミルクフェーブグアナララクテ 65g 生クリーム(乳脂肪45%程度のもの) 50ml 無塩バ
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