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前に給食のことをチラッと書いたことがあるけど、 hinataaoi.hatenadiary.jp 給食のメニューの中で決定的に嫌いだったものを思い出した。 それは・・・・・ （と、もったいぶる前にもうイラストにしてしまっているけど） 『昆布巻き』 大人になった今は平気だし、むしろ美味しく食べられるけど、 それでもそんなに食べるものでもなく、年に1度食べるかどうか。 でも給食では、2ヵ月に1回くらいは出ていたと思う。 あんな大人向きのメニューはないんじゃないか？ 本当に嫌いだった。 クラスの中でも嫌い率は高くて、みんな、 「うわっ最悪！今日昆布巻きや～～～ｘｘｘ」 と言っていたのを覚えている。 私ももちろんその中の一人で、前回のトマトの比にならないくらいの、 罰ゲーム感でいっぱいの気持ちで食べていた。 子どものころ、嫌いなものを食べる時によくやる手法として、 「お茶などの水分で流し込む」とい

江戸時代の料理本、豆腐百珍のページをめくりながら、作りたいと思ったものが２つ。やりたいと思ったことが１つありました。 作りたいと思ったレシピ：（1）二十七番の「焼豆腐」、（2）七十三番の「味噌漬豆腐」 やりたいと思ったこと：「豆腐の故郷中国で冷やっこを食べたい」 今回は豆腐百珍、二十七番目の「焼豆腐」を作りました。 お家居酒屋の一品に加えたい焼き豆腐 結果は、あらたな豆腐の美味しさの発見でした。もめん豆腐の水を切って両面をフライパンでじっくり焼いただけ。でも表面の香ばしさとあつあつ湯気がでてくる焼き豆腐を箸で崩しながら、生姜醤油でちょびちょび頂いていると何ともおいしい。食感が明らかに変わるのです。素朴で素晴らしい箸休めです。 水切りをして焼いただけなのに、この特別感。市販の焼豆腐の味と食感とは全く違います。 焼き豆腐の材料 材料：もめん豆腐 ※もめん豆腐が適しています。 （絹こしは、水切り

2017 - 01 - 24 家庭で手打ちうどんを食べよう！🍜 こんにちは 一人食堂です 本日は初めてうどんの手打ちに挑戦！ きつねうどん 早速レシピを 材料（３〜４人分） 中力粉 （強力粉と薄力粉半々）   ２００g 片栗粉   適量 水      １５０cc 塩       大さじ１ 作り方 先ずはぬるま湯に塩を入れ、よく混ぜて顆粒をなくします 家で一番大きいボウルに中力粉を入れくぼみを作り、そこに水2／3加えたら手を熊手の形にして素早くかき回します 残りの水を少しづつ加えダマにならないよう混ぜ、粉が水を吸って全体に行き渡ったら加水を止めてそぼろ状の大きさになるまでかき回します 生地がポツポツと大きな塊になってきたらくっつけて一まとめにしてのし台に出します 打ち粉用に片栗粉を薄く広げ、手の掌底で生地を延ばして畳み、９０度回転させて再び延ばし…を数回繰り返します 表面のひび割れが消えて

野菜の素朴な美味しさを味わいたいなら、一夜漬け。 漬物が食卓にたくさん並ぶと嬉しいものです。そして、専用の道具があると気持ちも盛り上がります。漬物鉢は色々な組み合わせの実験ができる、小さな楽しい実験室です。 浅漬けが楽しくなる漬物鉢 蓋が重しになっています。500gちかくあるのでぐっと抑えが効きます。野菜と塩を入れておけば簡単に一夜漬けが完成します。 サイズは直径12㎝、高さ10㎝。容量500cc。小ぶりの白菜の葉が４枚分入るくらいの大きさです。一度に大量にできないのがポイントかもしれません。 色々試すのに、まさに適量サイズ。 説明書きも入っています。「お漬物はとってもカンタン」 野菜の種類×調味料で無限大 青い野菜達でも、調味料を変えればバリエーション豊かに仕上がります。 切り方も、材料もルールがない。まさに実験ができる場所。 ①白菜と塩 ②わさび菜と三杯酢 ③かぶの葉と豆板醤・みりん・

天草からのうれしい贈り物がやってきました。天草の魚介類たちです。 地元の人が使う魚こそおいしい クール便で届いた新鮮なカンパチ、フグ、メバル、甲イカ。旅に行かずとも、食べられるあがたさ。上天草の物産館「さんぱーる」はとてもいい道の駅です。 鮮魚店はもちろん、地元の漁師さんが持ち込んだ魚が並びます。鮮度がよく、午後には品切れになることも。 お刺身がおいしい 新鮮な魚を食べる贅沢。それを味わえるのがお刺身です。 お刺身と野菜たっぷりの蒸し魚にしていただきました。 カンパチ、つやつや光っています。 フグは、少し厚めに切って食感を楽しみます。独特の歯ごたえ。ポン酢にゆずをぎゅっと絞って。 鮮度がありつつも、ねっとり甘いコウイカ。旨味が強い。耳の部分がコリッとしておいしいのです。 お刺身の持ち越し方 さて、カンパチのお刺身が余ったので、①翌日の食べ方と②冷凍保存をご紹介です。 ①翌日の食べ方 細切り

にほんブログ村 ↑一押し応援していただけるとうれしいです。 おはようruco！ 画像は２階スペース。なお宿泊スペースは４階で、３階はキッチンです。 お世話になりました！ (ﾟ∀ﾟ) スタッフの方におすすめいただいた地元チェーンのうどん店へ。 どんどん行こうぜ！ モーニングうどん。 ネギだけで十分ですよ。 ３３０円。 (ﾟπ゜)ズルズル。 ( ´Д`)不思議な感触。 やわやわなうどんなんですが、大阪のそれとはまた違う。 表面はゲンゲみたいなぬめりみたいなものを感じ、そこにお出汁が絡みます。 面白い！ ごちそうさまでした。 目的地に行くバスの時間までぶらり。 岩崎酒造さん。長陽福娘の酒蔵です。 ↓昨日通りかかり。 酒買ったら荷物増えるしなあと思いつつ。 結局寄って買った( ´Д`) 商店街に面した酒蔵さんて珍しいのかのう？ 酒蔵……？(ﾟ∀ﾟ) 大きくなったら、長陽福娘で乾杯するんやで。(*‘

先週末の大寒波で、寝る時に布団の中がものすごく冷たくて、 足元の「レンジでゆたぽん」だけじゃ物足りなかったときに、 レンジでゆたぽん なんとなくふと思い出したモノがあります。 それは・・・コチラ▼「布団乾燥機」 パナソニック ふとん乾燥機 マットタイプ これ ↑ と同じモノじゃないんですけど、 似たような感じのマットタイプのものをかなり前に購入して、 一度だけ使ってその後しまいこんでいました。 買った時は、確か梅雨の時季で、 布団乾燥機としての機能を確かめる感じで一度使って、 こんなもんかと思って満足して、しまい込んだんです。 で、先週、 「そういえば、布団を温めるのに使えるんだった」と急に思い出しました。 早速ひっぱり出してきて、寝る前に使ってみたところ、 思ってた以上の快適さ。キラ～ン ♪ 布団の中が暖かいって、こんなに幸せな気分になれるんだと思うほどでした。 布団もフワフワになって、

にほんブログ村 ↑一押しいただけると幸いです。 タイトルは強調したい方を前に持ってきておりますが、時系列ではおそロシア焼き鳥が先です。 「みやけ」を出てから、焼き鳥が食べられるお店をハシゴしました。 長門は日本有数の焼き鳥の街で人口当たりの店舗数もトップクラス。海に近く鶏のエサになる魚のアラが豊富だったこともあり、養鶏の組合もできて、鶏肉が身近なんだとか。 最初は亀八さん。 お向かいの亀亀さんとメニューが共通。姉妹店でしょうか。 プハー (=´∀｀) おそロシアの偉い人が長門に来ていたので、色々やっていた模様。 しかし１２月末で終了。 (・ω・｀) うまそう。。。 ダメもとでお願いしてみたら、 「いいですよ～」。 (´∀｀*)言ってみるもんや。 他頼んだ焼き鳥（豚含む） もぐもぐ(´∀｀*)ウマー。 ロシア国旗がなかったのでごめんねと日の丸がささるもご愛敬。 変わり種焼き鳥もよござんした。

にほんブログ村 ↑一押し応援していただけると幸いです。 長門→萩へ。 駅前。 蝶野ビンタが決定した瞬間の月亭方正みたいな顔したガマがお出迎え。 散策。 松下村塾がある松陰神社に到着です。 松陰欲求の塊。 偉人！ 運がひらく！夢も開く！ やぶれ傘でした。(・ω・｀) まだだまだ終わらんよ。 (ﾟ∀ﾟ) 100円。 賽銭箱の左右にあります。 お金入れると「ピンポーン」ってチャイム音が鳴り、 おみくじが出てきます。 どや？ (ﾟ∀ﾟ) (・ω・｀)……。 もう片方でリトライ！ 再挑戦できる社会って素晴らしいことだと思うのです。(ﾟ∀ﾟ) ピンポーン。 (・ω・｀)……、 微妙な結果に加え、 耳の痛いお言葉が心にささります。 ええんや。 大吉何回も引いたことあるけど、当たった試しあらへんしな。 ええんやええんや。 うあー(´Д` )。 きれいですね！ さいなら。 お目当てのふるさと家族さんで昼食で

2017 - 01 - 21 包丁を使わない三色ズボラザニア🇮🇹レシピ こんにちは 一人食堂です 本日はちょい疲れ気味なので包丁を使わない簡単ズボラ、なのにちょっと豪華なクイックメニューをご紹介 イタリア🇮🇹色のズボラザニアです 作り方はとても簡単 材料 パスタソースの ミートソース ホワイトソース バジルソース  各１パック 茹でたほうれん草 半パック分 餃子の皮（焼売の皮でもＯＫ） MIXチーズ  適量 作り方 バジルソースとほうれん草をフードプロセッサーに入れペースト状にします 耐熱皿にミートソース、餃子の皮を重ならないように並べ、更にホワイトソース、餃子の皮、バジルソースの順に重ね、上にチーズをかけて、レンジで温めてからオーブントースターでチーズの焼き目がつくまで焼けば完成です もちろんオーブンで焼きあげてもＯＫ 餃子の粉が気になる人は、重ならないようにぬるま湯にくぐらせ、

レバーは元気が出る食べ物です。 風邪を引いたときに、意外にもレバーが食べたくなりました。 そこで、今回は「炙り鶏もつなべ」を作りました。 鶏もつ鍋は元気なべ キャベツにニンニクをたっぷり入れて、元気が出そうなレバー、ハツ、砂肝の３種類が具材です。新鮮なもつを使いましょう。 風邪なので、そんなに量は食べられないかもしれないと思っていましたが、あと引く美味しさとあっさりした味に手が伸びました。 スープを吸って柔らかくなったキャベツとレバーのホクホクした口溶けのよさが優しく喉を通っていきました。 汗をじんわりかきながら完食。 野菜がたくさんで、胃に負担がかからないのですぐに寝ても大丈夫。 鶏もつなべは「元気なべ」。 風邪の予防にも効果がありそうです。 鍋料理は風邪ひきに最適である 今日はしらたきとキャベツと豆腐の具材で作りました。 作り方は下記。色々な具材でお試しください。 さて、これまでいろい

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以前、用事があって、とある地方に行ったときに、 ちょっとじゃつぶせないくらいの空き時間が出来て、 唯一、近くにあった施設がスーパー銭湯だったので、 そこに行くことになった。 その時のこと・・・ 平日の昼間とは言え、 あまりにもガラガラだな～と思ったら、 みんな（←年齢層高め）炭酸泉にいた。 露天風呂もあったのだけど、そこも誰もいなくて、 ホントにみんな炭酸泉に集中・・・ 炭酸泉が良いのは知ってたけど、そこまで集まるとは！ まぁ、そのお陰で、私と母はほぼ貸切状態で、 ものすごく伸び伸びと、お風呂を満喫出来た。 ただ、炭酸泉は一度も空くことがなく、入れずｘｘｘ（苦笑） それにしても炭酸泉の人気ぶりのすごさ。 この地域限定？それとも、この日だけたまたま？ ほんまそれ？・・・・・ ブログランキングに登録しています。 ポチッと押して頂けるとかなり喜びます。 人気ブログランキングへ にほんブログ村 お

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にほんブログ村 ↑一押しいただけると励みになります。 コーーージマッ！ なのにヤマダ(´･ω･`) デニムよりデニッシュ、こんにちはＯ３です。 岡山は倉敷市児島にやって来ました。 ジャイアンがコスプレしたような桃太郎様がお出迎えです。 デニムの町なんですが、わたくし服飾にはほとんど興味がありません。 食べられるデニムがあったら少しは興味がわくかも。 では何故ここに降り立ったのか。 吉備之国くまなくおでかけパス（H28年度下期）│トクトクきっぷ：JRおでかけネット ↑こういう切符がございまして、 ＪＲ西日本岡山支社管内の路線が乗り放題になります。 ここの管轄は山陽線だと糸崎駅（広島県三原市） までなので、 ぶらぶらしながらそこまで乗れるのは魅力！ そこで一番南端の児島駅で特急を降り、 切符を購入しつつ児島で食事でも取ろうという魂胆なのでした。 ――窓口ーー わし(´Д` )「岡山周遊できるパ

続ける技術 「続ける技術」という本を読みました。（コミックの方・・・） こちら↓ まんがで身につく 続ける技術 今のところ、何か続けたいことがあるわけでもないし、 続かなくて悩んでいるわけでもありません。 と言うよりもむしろ、 続かない時点で、「私には必要ないことなんだろう」と思うので、 無理して続ける必要はないと思っています。 嫌々続けても、結局自分のモノにはならないと思いますし。 とは言え、趣味に関してならそのスタンスでもいいんですけど、 無理してでも続けないといけないことだってあります。 この本には、 「今まで続かなかったこともワクワクと続けられるようになる」 と書いてあって、 「ワクワク続けられる」というところにすごく魅かれたので、 読んでみました。 「なるほど！」と思えることが書いてありました。 読んでよかったと思います。 結構難しい言葉というか、 日常ではあまり使わない単語が出

この記事は飛騨地方の観光にお得な飛騨路フリーきっぷについて紹介しています。 空前の大ヒットとなった映画『君の名は。』 日本だけでなく、今では韓国など世界中で大ヒットしてるみたいです。 ストーリーだけでなく、劇中に度々出てくるキレイな風景が話題になりましたね！ じゃあ、その舞台となった土地は知っていますか？ ヒロインの三葉が住んでいた糸守町は架空の町とのことですが、劇中には実在する町や風景がそのまま出てきたり、またはそれらを参考にした描写がたくさん出てきます。 その土地の1つが、岐阜県にある飛騨市です。 劇中でも、主人公の瀧らが東京から電車に乗って、飛騨古川駅で下車します。 ▲特急ワイドビューひだ号で飛騨古川駅に向かう瀧くん ＊画像は飛騨古川駅に貼ってあった『君の名は。』のポスターを写真撮影したもの 大ヒット映画に登場する土地ということで、観光する人も増えているようですし、市としても『君の名