北海道や東北で使われるようです。 「潤」+「かす」 米を水に浸し、吸水させること。 乾物を水に浸して、戻すこと。 食器を洗う前に、水につけて、ご飯粒などを ふやかす(ふやけさせる)こと。 米や乾物を「うるかす」のは、単にドボンと水に漬けるのではなく、 じっくりと時間をかけて内部まで水分を吸わせる、たっぷり水を含ませる、というニュアンスです。 http://www.asahi-net.or.jp/~rj5y-okr/jj/dogo/a1.html http://sketch-book.seesaa.net/article/52303.html
![「うるかす」とはどういう意味ですか?どちらかの方言ですか? - 「うるかす」とはどういう意味ですか?どちらかの方言ですか? - Yahoo!知恵袋](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/1d07bee2b75b182ba712690f3a3464c29972e28b/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fs.yimg.jp%2Fimages%2Fks%2Fclap%2Fimage%2Fogp%2Fogp.png)