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味噌と豆乳のクリームきのこパスタ | Fish Trip Cafe
味噌と豆乳のクリームきのこパスタ ベジタリアンのお友達用に作った味噌豆乳クリームのパスタ。 ヘルシーなのに濃厚でクリーミー。 スプーン１杯でコクと旨味を追加できちゃうところが、味噌ってすごい。あと、白ワインが良い仕事をしています。 クリーム系ソースなので、タリアッテーレぐらいの少し太めのパスタにからめるのがおすすめです。 ——————————— — 味噌と豆乳のクリームきのこパスタ （2人分）— 椎茸としめじ 160g パセリ 少々 パスタ 200g 味噌 大さじ1 豆乳 300 ml 白ワイン 大さじ2 にんにく 1片 オリーブオイル 大さじ1 ——————————— パスタを茹でておく。 にんにくをみじん切りにし、椎茸は軸を落としてスライス、しめじは石づきを落として小房に分ける。 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくと椎茸としめじを加えて3-4分中火で炒める。 強火にして白
醤油きのこのクリームパスタ。 | ミラクルCookingマジック | レシピの女王
●醤油きのこ。 お好みのきのこ （しいたけ・しめじ・エリンギ・えのきなど200〜250g） サラダ油（大さじ2） みりん（小さじ1） しょう油（大さじ1と1/2） ●醤油きのこのクリームパスタ。 ※2人分 パスタ（160g） パスタの茹で汁（約お玉1杯分） 醤油きのこ（※上記分量の1/2） 生クリーム（100cc） 粉チーズ（※仕上げ用含み 大さじ2〜） こしょう（適量） ●醤油きのこ。 【手順1】 きのこは石づきをとり、小房にわけます。しいたけ、エリンギはスライスします。 【手順2】 フライパンに油を熱し、きのこを炒めます。 【手順3】 きのこがしんなりしてきたらみりん、しょう油を加えて水分が殆どなくなるまで煮詰めます。 ●醤油きのこのクリームパスタ。 【手順1】 塩を入れたたっぷりの湯でパスタを茹でます。 【手順2】 パスタが茹だったら湯をきって鍋に戻します。醤油きのこ、生クリーム、粉
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