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1 チキンのスジの部分を切り取る。 2 チキンの分厚くなっている部分を火が通りやすくする為に、包丁でたたく。 3 鍋にバターを入れて、にんにくとトマトを入れる。 4 にんにくに色がついたら、きのこを入れる。 5 きのこに火が通ったら、牛乳を入れる。 6 牛乳が沸いたら、生クリームを入れて隠し味で醤油を少し入れる。 とろみがついたら、直ぐに火を消して青ネギを入れる。 7 フライパンに油をひいて、チキンを入れて塩・こしょうを多めにふる。 8 焦げ目がついたらチキンをひっくり返し、もう片面に火が通ればOK。 9 フライパンから取り出し、適当な大きさにカットする。 10 始めに作ったソースをかけて出来上がり。
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