意外と知られていないのが 「切り干し大根は戻したまま食べられる」そうなんです! 美味しくて栄養価も高い! フレッシュな切り干し大根をサラダにしない手はない。 貝割れと切り干しダイコンの親子サラダ ▶︎材料(2人分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO 栄養サラダのエビデンス 食材/審査ポイント 作り方/審査ポイント コスパ/審査ポイント 貝割れと切り干しダイコンの親子サラダ ▶︎材料(2人分) 切り干し大根・・・50g 貝割れ大根・・・1パック シーチキン(小さな缶詰)・・・1缶(油漬けタイプ) オリーブオイル・・・小さじ1 ゆずポン酢・・・大さじ1 ▶︎作り方 切り干し大根を長めに水につけてもどす(柔らかめに戻します) 1を手でしぼって水気をしっかり切ります。 ボウルにゆずポン酢・汁ごと全部シーチキン・オリーブオイルを入れて混ぜておき2の切り干し大根を加えて混ぜる。 仕上げに貝割れ大根を加えてざっ

先日、山仲間夫婦と食事をした。とにかく週末は山か川か海に出かけるという活発夫婦だ。高知でフルマラソンを走ってから、やや目標を失っていたので元気をもらった。 その夫婦の夫君が面白い。 「『昔から最近の若者は』っていうけどさ。若者の方が正しいこともあるんじゃない？」 なるほどそうかもしれん。いつの間にかみんな分別ある大人のふりをして偉そうなことを言うものだ。 「野心がないとか言うけど、みんなが活発に動いたら地球が持たないだろうし」 "Boys be ambitious!"というクラーク博士の言葉もあるが、「足るを知る者は富む」という言葉もある。 「これからは活発に動かないでダイオウゾウリムシみたいな生き方が正しいのかもよ」 ダイオウゾウリムシは少食ながら巨大な体躯をしている深海魚。エネルギーの超低消費動物だ。食べず、動かずで、人間もこうなれば世界のエネルギー事情も解決するだろう。 「そのうち光

珈琲で横浜を感じる3月。第4段は、横浜六角橋を代表する珈琲店【珈琲文明】こだわりのドリップバッグ。 横濱六角橋Rich Blend 　5包 1,000円(税込) ※1包 260円(税込) 白楽六角橋商店街のふれあい通りにある名店、珈琲文明。サイフォンで一杯ずつ淹れてくれる店主こだわりの珈琲が有名ですが、その味をドリップバッグでも味わえるように作られたものです。 納得のいくドリップバッグにするために一杯分に豆を業界最多容量の13g使用。そして、"This is coffee"と言うしっかりした味わいを出すために産地銘柄品種すべてが選び抜かれています。 確かにThis is coffee. どっしりとした苦み。深み。コク。これぞ、昔からイメージしてきた珈琲って感じです。 ちなみにブレンドは ブラジル カツアイ種のナチュラル精製 コロンビア ティピカ,カツーラ種のウォッシュド インドネシア マン

相手の自信満々な雰囲気に呑まれることがあります。人でもお店でもそうです。 前回、息子のアパート探しで大阪に帰った時、友達と行ったお店がそれだった。老舗の和菓子屋さんで、TV番組でも紹介されるほどの有名店だから、なかなか予約が取れないとのこと。和菓子屋さんで予約って何よと思いつつも、せっかく友達が予約を取ってくれたので、ありがたい気持ちでお店に向かう。 門にしめ縄。しめ縄。２回言ってしまったが、もうすでに謎のありがたさが増している。 綺麗に手入れされた和風なお庭を見つつ、喫茶コーナーへ進む。 店内はおしゃれなバーのようだった。とても和菓子屋さんとは思えない雰囲気だ。ライティングもやや落とし気味で、音楽もジャズがかかっている。 おしゃれ空間…。これはおしゃれカップルのためのお店に違いない。現に隣の席には若いおしゃれカップルがいい雰囲気で座っている。おばちゃん達7人で来るところではないと5秒で悟

週末はくもりだったけど お花を見にお散歩 綺麗だった〜 厚揚げ、蒸しキャベツ、むし卵に 玉ねぎのおろしダレかけました。 玉ねぎ1/2をすりおろしてチンしたのに お酢、ごま油、醤油、砂糖 いれて混ぜた。 美味しかった〜！！ 今日の幸…人事異動で盛り上がり

いまだに侍ジャパンWBC優勝の興奮冷めやらぬ我が家です。 夕べは友人達と祝杯をあげました。 お店ではなんと、こんなかわいい侍ジャパンウインナーを出してもらって、喜びを嚙みしめました😁 こういうセンスが好き！ それぞれのポジションの選手名の復習したりして、にわかなりに楽しみました😀 しっとり豚ももハム 週末は、しばらく作っていなかった炊飯器で作るしっとりハムを、安い豚ももブロックとささみで作りました。 しーちゃんが、作っていたのがとても美味しそうだったので、私も豚肉のハムを作りたくなりました。 0427asdrive.hatenablog.com 豚ももブロックには、フォークでバシバシ刺して穴をあけ、荒塩、少量のきび砂糖、珍しく余っていた白ワインを加える。ローリエも入れてみる。 ささみは塩と酒少々のみ。 市販のハムって、色々と添加物が入っていて、添加物なしを探す方がむずかしい。 それほど

3月22日 朝10時半に起床。 寝起きはだるかった。寝る前に今までのいろんなことが頭によぎって悲しくて涙が止まらず…。泣いたってどうにかなるわけではないのに… 辛い事とか悲しい事があると、生きるって何なんだろう…と思ってしまう。 私以上に辛い経験をした人なんて数えられないほどいるのに…ほんと自分が情けない。 でも…いろんなこと思っても、今の自分に出来る事を精一杯するしかないんですよね。結局いつもこの言葉に行きつく。 一食目のごはん。 今日はどうしたんだろうってくらいお皿にいっぱいのってた(笑) それから休憩。 ゲームしたり日向ぼっこしたり．．．写真とろうとしたらちょうど飛行機が通ってました。 3時くらい、体がだるくてしょうがなくて(^-^; 夕方までお昼寝してました。 それから夕食作りを開始！ この日のメインは、やりいかとキャベツのピリ辛炒め。 sogen-yotuba.hatenablo