ヘルシーフードに見えるけれど、実はダイエットの敵！ という食品たち
世の中には"ヘルシー"と言われる食品が、ごまんとありますね。しかしあなたがヘルシーで痩せるだろう思って口にしているものは、本当にそうなのでしょうか？ 今回はヘルシーだと思いがちだけれど、実は太りやすい可能性を秘めた食品をご紹介します。■プロテインバー健康的なものばかりを含んでそうなグラノーラバーやプロテインバーですが、実はコーンシロップや遺伝子組み換え大豆のプロテイン、水素化油が使われていることがあるとのこと。実際にフルーツやナッツ類、天然ハチミツなどが素材の"完璧にヘルシー"なバーの存在は少ないよう。スナックにはバーでなく、フルーツやナッツをそのまま口にした方が賢明ですね。■脂肪分ゼロの食品脂肪分が含まれている食品と脂肪分ゼロの食品なら、迷わず脂肪分ゼロを選びたくなりますよね。しかしそれらは、脂肪分の代わりに砂糖や人工の化学製品を使っている場合が多いのです。さらに良質な脂肪分を摂らないと
もっともぐもぐ、ずっとわくわく。 - キッチハイク -
地域から食材が届き、ふるさとの暮らしを楽しめるオンライン体験。地域やテーマ別のシリーズをまとめました。
吸い込んだ時、食べた時、毒性は異なります！〜PM2.5の誤解 | FOOCOM.NET
どんなコラム？ 職業は科学ライターだけど、毎日お買い物をし、家族の食事を作る生活者、消費者でもあります。多角的な視点で食の課題に迫ります プロフィール 京都大学大学院農学研究科修士課程修了後、新聞記者勤務10年を経て2000年からフリーランスの科学ライターとして活動 食品企業のお客様相談室で、PM2.5にかんする問い合わせが増えているそうだ。先日、九州で開かれた食の安全にかんするシンポジウムで聴衆から寄せられた質問の中にも、PM2.5にかんする内容があった。 中国産食品や九州産食品にPM2.5が付着し、口へ、というイメージなのだろう。日刊ゲンダイは『PM 2.5大気汚染また悪化 食べてはいけない中国産「猛毒食品」』 を出している。こんな記事に影響されて、市民の不安は大きく、という構図なのだと思うが、どうも誤解があるようだ。おそらく、誤解の根幹には、吸い込んだ場合の毒性（吸入毒性）と食べた場
地球のココロ：ガンが消えたひとに、何を食べたのか教えてもらった
身近な人がガンかも知れないと聞いたその前後で、抗がん剤治療をやめて食べものに気をつかって、小さい子どもと遊んで笑って、規則正しい生活をしていたら転移ガンがなくなった人がいるよという情報を耳にした。なおった！？どうやって？とすごく気になり、その方が何を食べていたか、他にどんなことをされたのか、教えてもらいました。 お話をきかせていただいた林恵子さん。テントウムシ作家でもあるそうです。 ガンの状況を教えてもらいました 林さんのだんなさんは、まず、ガンの3大治療を受けました。外科手術と抗ガン剤・放射線治療のセットです。 2009年1月、食道ガン（ステージ4A）のため、食道すべてを摘出する外科手術をしました。新しい食道は胃の一部を持ち上げて再建しました。 ただ、全部摘出しても、約3センチの転移ガンが右肩（リンパ節）にあって、それが血管にくっついていたため取り除けず、放射線と2クールの抗ガン剤治療
【中年男性必読】健康に長生きしたいなら絶対食べるべき5つの“男の”食べ物 | IRORIO（イロリオ） - 海外ニュース・国内ニュースで井戸端会議
男性が健康に歳を重ねるために必要な栄養素は、中年に差し掛かった頃から変わるそう。若いときと同じものを食べ、同じような生活をしていては、長生きはできないということだ。そこで今日は、新たな研究で判明した、男性が上手に歳をとるために効果的な食べ物5選を紹介しよう。 ①トマト ここ最近、耳にタコができるほど取りざたされているリコピンの健康効果。最も新しい研究では、リコピンに中年男性の脳卒中のリスクを下げる作用があることが判明した。リコピンを効果的に摂取するには、以下の方法が良いという。 調理する：リコピンが体内に吸収されやすくなる。 脂肪分をちょっとだけ加える：ピザならチーズ、サラダならオリーブオイルなど。こちらも体内に吸収されやすくなる効果がある。 ブロッコリーと一緒に食べる：2007年の研究で、どちらか一方だけを摂取するより、両方食べた方が前立腺がんの縮小に効果を発揮することがわかっている。
なぜ食べ過ぎていないのにお腹に肉がつくのかメタボ腹の原因は「朝ごはん」にあった！
東京都生まれ。聖心女子大学文学部哲学科を卒業後、栄養士免許取得。現在、栄養士、食事カウンセラー、フードアナリストとして活躍中。都内心療内科クリニック併設の研究所での食事カウンセリングやセミナーなどで、これまでに携わった8000通り以上の食事記録をもとに食事指導を行っている。また、“食卓に笑顔を”の願いのもと、『Smile table』を主宰し、ビジネスマン向けに企業内研修、カウンセリングをするほか、ワークショップなども実施している。 著書には『10年後も見た目が変わらない食べ方のルール』（PHP新書)、『成功する人は生姜焼き定食が好きだ』（晋遊舎新書）、『甘い物は脳に悪い すぐに成果が出る食の新常識 』（幻冬舎新書)などがある。 公式サイト スリップストリーム（お問い合わせ） オトコを上げる食事塾 笠井奈津子 男も35歳を過ぎれば、体のあらゆるところにガタがくるもの。昨日の酒がなかなか抜け
美的.com｜美容情報やコスメ、化粧品など女性のための美容サイト
2018.6.10 6月17日まで！ キールズ期間限定コンセプトストア「ヘルシースキン ガーデン」がオープン！【美的クラブ通信】 こんにちは、美的クラブの藍沢美香です。…
食べ物への偏見 イタリアでは「青魚は下等な魚」 （産経新聞） - Yahoo!ニュース
【外信コラム】イタリア便り 約５０年前までのイタリアでは、豚肉は主としてハムやソーセージ、サラミ類を作るために使われ、そのまま食肉として利用されることはあまりなかった。しかも、夏場にはカロリーが多すぎると信じられ、４月半ばを境に店先から姿を消すのが常だった。 幸い今では真夏でも売っている。だが、昔から生ハムなどの加工食品の材料と考えられてきただけに、食肉として改良するための努力をしてこなかったらしい。このせいか、味と柔らかさでは日本の豚肉の方がはるかにうまい。 魚では、カタクチイワシを除き「青魚は下等な魚」との昔からの偏見が今でも残り、最近でこそサバが店頭に並べられるようになったが、マイワシやアジはまだ扱わない魚屋が多い。イタリア近海産の魚介類が国内需要の３０％を満たすにすぎない中で、サバ、マイワシ、アジなどは新鮮な沿岸ものなのに、偏見とは恐ろしい。 野菜の中にも日本で食べられても
尊敬する上司とはひたすら食事を一緒にする“ストーカー”に：日経ビジネスオンライン
高島：ようこそ、「賢者の食卓」へ。経沢香保子さん、2人目のお客様です。経沢さんは、女性のライフスタイルを支援するメディア事業を展開する会社で、つい先日東証マザーズに上場されたトレンダーズの創業社長。リクルート、楽天を経て、起業されました。 経沢：1人目はどなただったんですか。 高島：日本交通の社長、川鍋一朗さんです。 経沢：え、タクシー王子の川鍋さん！ さぞやゴージャスな「食」の話を聞けたんじゃないかしら。我が家は名家ではないので、川鍋さんのような素敵な食事の話、できませんよ（笑） 高島：いえいえ、この企画はビジネスの世界で活躍している「賢者」をつくってきたのは、どんな「食」だったのか、を私が伺うのが目的ですから、ゴージャスでなくてぜんぜん構いません。 それでは、まず、子どもの頃の食事の風景を教えてください。 経沢：うーん、ごく普通、というか、普通すぎてかえって普通じゃなかったのが、私の家
目につきやすいところに置くと、脳に効く食べ物を確実に取ることができる | ライフハッカー・ジャパン
体にエネルギーを補充して、毎日の生産性を一定のレベルに保つには、栄養バランスの良い食事が不可欠です。「脳力をアップさせるには食べ物が重要」という話は以前にも紹介しました。毎日しっかりと仕事をするために、脳に一番良い食べ物は何かということも含め、食べ物の効力を最大限に生かす実証済みの方法もご紹介しましょう。 ソーシャルメディア共有アプリ「Buffer」の共同創業者であるLeo Widrich氏が「摂取する栄養がいかに生産性に影響を与えるか」という科学的な根拠について、Bufferのブログで書いていました。基本的に、ブドウ糖になる食べ物は脳の燃料のようなもので、集中力や意識が覚醒した状態を保ちます。長時間集中力を保つには、オーツ麦のようにゆっくりと着実にブドウ糖に変化する食べ物がベストです。ドーナツのような食べ物は、集中力が20分程度しか保たず、すぐに気が散ってしまいます（このような「シュガー
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