鶏レバーは脂や筋を除き、縦半分に切って中の血の塊をこそげながら1cm角に切る。砂肝は半分に切り、白い筋をそぎとり、薄くそぎ切りにする。 フライパンにオリーブ油大さじ1とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら(2)を加え、中火でしっかりと炒める。クミンパウダー、ターメリック、パプリカパウダー、ジンジャーパウダー、塩、黒こしょう、レモンの皮を加え、さっと炒めて全体にスパイスをからめる。
ひよこ豆と鶏モツのピラフ｜キユーピー3分クッキング
鶏レバーは脂や筋を除き、縦半分に切って中の血の塊をこそげながら1cm角に切る。砂肝は半分に切り、白い筋をそぎとり、薄くそぎ切りにする。 フライパンにオリーブ油大さじ1とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら(2)を加え、中火でしっかりと炒める。クミンパウダー、ターメリック、パプリカパウダー、ジンジャーパウダー、塩、黒こしょう、レモンの皮を加え、さっと炒めて全体にスパイスをからめる。
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スッキリ!! 2009年 4月2日 木曜日放送 - はるみキッチン 『揚げ鶏のねぎソース』
