自家製酵母のパン生地で チーズフォカッチャを焼いた。 生地に混ぜ込んだのはかぼちゃの種と スモークチーズ。チーズが溶けて 見づらいけれど、味はしっかり！ 存在感有り(笑) トッピングにはパルメザンチーズ。 焼成中もチーズが焼ける良い香り。 美味しい(#^.^#) mkonohazuku.hatenablog.com ↑　↑　↑ クリックしていただけると嬉しいです♪

フランス生地を使って エピ(麦の穂の意味）を焼いた。 蒸したゴボウと鶏肉、チーズを ハジルソースで和えたものを 巻き込んでいる。 トッピングのパルメザンチーズが香ばしい。 美味しく焼けて満足(#^.^#) ↑　↑　↑ クリックしていただけると嬉しいです♪

アフリカオオコノハズクのぴい子さん♂が トイレットペーパーの上に乗って 遊んでいるところ。 契りかすでいっぱいですが。。。 転げ落ちて大掃除。 小さなフクロウでも風圧はかなりのもの。 いつも、このようにして自分の周りだけ 綺麗にする、大迷惑なぴい子さん(笑) もう少し遊ぼうかな？降りようかな？ 少しばかりドンくさい アフリカオオコノハズクのぴい子さん♂ youtu.be

ホシノ天然酵母を使って塩パンを焼いた。 天板に溶け出したバターが パン底のカリカリ感を作り出す。 巻き込んだバターの穴。 軽く塩が効いていて、美味しい穴(笑) 食感はふんわりもっちり。 ほんのり塩味が美味しいパン。

自家製酵母の全粒粉入りパン生地で クッペを焼いたので、バタークリームと ラムレーズンをサンドしてみた。 クッペ･･･小型のフランスパン ラグビーボール型に成形して 中央に1本クープ(カット)を入れたもの。 今回の生地はフランスパンではないけれど 副材料の少ないタイプのパン生地を 使っている。 たっぷりのバタークリームとラムレーズン。 ほんのり香るラム酒が味のアクセント。 小ぶりだけれど食べ応えのある一品。 美味しい(#^^#)

ママ(私)が素足で生活しているのを 日頃から快く思っていない アフリカオオコノハズクのぴい子さん♂ この日も背後からママの素足を チェックしています。 怒られた。。。 youtu.be ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 次は下から素足のチェック。 襲われた。。。 youtu.be ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 靴下を履いたママと 仲直りの握手をしている アフリカオオコノハズクのぴい子さん♂ 可愛い...♡

アフリカオオコノハズクのぴい子さん♂ が、毛繕いをしているところ。 おなかの毛は柔らかくてかなり多い。 画像では分かりづらいけれど フクロウの脚はかなり長い。 お兄ちゃんのおでこもやっちゃう。 お兄ちゃんの頭の上に居座る アフリカオオコノハズクのぴい子さん♂ 時々ママ(私)の眉毛もやってくれて嬉しい けれど、ちょっと緊張するひと時(笑)

ホシノ天然酵母を使ったお試し講座を 開催することになりました。 今日はそのメニュー紹介をさせてください。 「和風ミニピザ」 マヨネーズベースのソース。 しらす干し、長葱、ベーコン、チーズ アクセントの白ごまが美味しいピザ。 「シュガーバターボール」 トッピングにグラニュー糖とバターを 使った優しい甘さの食事パン。 「コーヒーゼリードリンク」 アガー利用の柔らかゼリーとミルクの 美味しい組み合わせ。 パンのお共にお楽しみいただけます。 パン教室のお申し込み、お問い合わせは パン教室このはずく（自家製酵母）の予約レッスン一覧 | 料理教室検索サイト「クスパ」 までお願いします。

自家製酵母んパン生地を使って フォカッチャを焼いた。 トッピングの主役はコーン。 成型したパン生地にはケシの実。 食感のアクセント。 トッピングに使ったのは 炒めて醤油で味付けをした 玉ねぎとコーン、チーズにマヨネーズ。 バターを一切れのせてある。 しっとりもっちりなパン生地に コーンの甘みが嬉しいパン。

先日に続き、 アフリカオオコノハズクのぴい子さん♂ が細くなる動画です。 水浴びの後、窓辺でのんびり くつろいでいるぴい子さん。 ドアの音、誰？？？ パパ(主人）に気付いて キューキューって鳴いちゃいます。 ※床(低い場所)にいる時は特に 急に近づくと怒ったりする。 youtu.be mkonohazuku.hatenablog.com

掃除機の大きな音がちょっと苦手な アフリカオオコノハズクのぴい子さん♂ のんびり過ごしていたのもつかの間。。。 掃除機を見て警戒、ちょっぴり細くなり 掃除機をかけ始めると ほっそりぴい子さんに変身します。 なかなか慣れない日々の日課。 頑張れ!ぴい子さん!!! ※　自分の姿を樹に似せて、 身を隠そうとする習性がある。 youtu.be mkonohazuku.hatenablog.com パン教室のお申し込み、お問い合わせは パン教室このはずく（自家製酵母）の予約レッスン一覧 | 料理教室検索サイト「クスパ」 までお願いします。

コッペパンを焼いたので、ポテトサラダを 挟んでコッペパンサンドを作った。 イースト利用。 ポテトサラダには「お好み焼きパン」 で使ったドライきゃべつと人参、 ベーコンを混ぜ込んでみた。 下に敷いたのはベリーリーフ。 トッピングには自家製ドライトマト。 思いの他トマトの赤が可愛い仕上がり。 美味しい(#^^#) mkonohazuku.hatenablog.com

サイダーを使って フルーツゼリーを作った。 中に入れたフルーツは グレープフルーツ、クランベリー。 フルーツではないけれど アロエとナタデココのシロップ漬。 口に入れると、かすかににシュワっとした刺激。 さっぱりしていて美味しい(#^^#) mkonohazuku.hatenablog.com パン教室のお申し込み、お問い合わせは パン教室このはずく（自家製酵母）の予約レッスン一覧 | 料理教室検索サイト「クスパ」 までお願いします。

きな粉と黒蜜で作った折り込みシートを 使ってツイストパンを焼いた。 イースト利用。 焼成前の画像。 「手綱こんにゃく」みたいな成型。 トッピングには「粗挽きな粉」 優しい味わいのパンに仕上がった。 美味しい(^^)

シュークリームの皮を焼いたので 和風な感じに仕上げてみた。 粒あん、カスタード入りホイップクリーム 黒豆の甘納豆とローストココナッツ。 安定した味わい。美味しい(^^) mkonohazuku.hatenablog.com パン教室のお申し込み、お問い合わせは パン教室このはずく（自家製酵母）の予約レッスン一覧 | 料理教室検索サイト「クスパ」 までお願いします。

部屋にあったトイレットペーパーを 運んでちぎって遊ぶ アフリカオオコノハズクのぴい子さん♂ ちぎりまくっています。 巣作りしているかのような？行動が 面白かったので、撮影してみました(*^-^*) youtu.be

自家製酵母のパン生地でベーグルを 焼いた。生地には胡麻を混ぜ込んで、 成型時にチーズを巻き込んである。 焼成後の画像。 チーズの濃厚な味が美味しいベーグル。 お気に入り☆

苺餡と小豆餡を生地に巻き込んで ミニブレッドを焼いた。 イースト利用。 焼く前の画像。 苺のピンクが上手く残ってくれるのか。。 ドキドキの瞬間(笑) この後、塗卵にスライスアーモンドの トッピング。 焼成後。ピンク色も健在♡ 甘さ控えめ、しっとりした美味しさ♪

駄菓子屋風のあんドーナツを イメージしてミニあんドーナツを作った。 ベーキングパウダー利用。 家庭用のフライヤーで揚げているところ。 イメージより少し大きめ、鈴カステラ 位の大きさに膨らんだ。 コロコロふんわりな仕上がり。 最期にきび砂糖をまぶして出来上がり！ 美味しい(#^^#)

冷蔵庫で一晩発酵させた イースト生地を使って、 ミニメロンパンとロールパンを焼いた。 ロールパン、定番だけど食べやすい味。 ミニメロンはビスケット生地を多めに してみた。パン生地、ビスケット生地 共にしっとりタイプで市販のものより おやつ感があるかも(*^-^*) どちらも美味しく出来て満足♪ mkonohazuku.hatenablog.com