とほほのお酒入門 - とほほのWWW入門
アルコールを含む飲料です。 日本の酒税法では「アルコール分1度以上の飲料」と定められています。 製法によって「醸造酒」「蒸留酒」「混成酒」の3種に大別されます。 日本の法律では上記3種に加えて「発泡性酒類」を定めています。 醸造酒 果実や穀物の糖分をアルコール発酵させ、蒸留せずにそのまま飲むものです。1%～15% 程度の低いアルコール度数となります。果実系だと ワイン、穀物系だと ビール や 日本酒 などがあります。 蒸留酒 醸造酒を蒸留(一度気化させてから冷却して液体にすること)してから飲むものです。20%～40% など比較的高いアルコール度数となります。ウイスキー、ブランデー、焼酎、ウォッカ、ラム などがあります。 混成酒 醸造酒や蒸留酒に果実や香料などを混ぜて飲むものです。アルコール度数には様々なものがあります。リキュール、梅酒、チューハイ などがあります。アルコール度数は様々です。
2043年、ブドウを死滅させるウイルスの蔓延によりワイン産業が危機に瀕した世界を描き出す、極上のワインSF──『拡散 大消滅2043』 - 基本読書
拡散 上 大消滅2043 (文春文庫) 作者:邱挺峰文藝春秋Amazon『拡散』は、台湾の作家邱挺峰の作家デビュー作にあたる、近未来ワインSFである。最初、書名だけ見てありがちな終末SFだと思い食指が動かなかったのだが、読み始めてみればワインの愛好家によって書かれた、極上かつ本格的なワインSFであった。 登場人物は誰も彼もワイン産業従事者、評論家で、作中では誰も彼もがワインを飲みまくり、飲めば味や香りを語りまくり、ついでに歴史や産地当てゲームも行われる。異様なまでのワインへの熱量によって書かれた小説であることは読み始めた直後から疑いようもなく、特に終盤はその情熱に唖然とするほどだった。スリラーとして見た時展開が単調に感じられる面もあるにはあるのだが、そんなことがどうでもよくなるぐらいワインSFとして唯一無二の作品である。今年の掘り出し物といえる一冊だ。 あらすじ、世界観など 物語は主にブド
今年の正月も、芸能人格付けでワイン話が盛り上がっている。 togetter.com ワイン好きとして、盛り上がるのは大いに嬉しいところだけど、反知性主義か金持ち嫌いのついでに、ワインがdisられて誤解が広まるのは大変残念なので、なんか毎年恒例になりつつあるけどワインを飲んでる側からの説明を書く。 1982のペトリュスやルパンやトロタノワなど、右岸会 ちなみにこれは2018年の話; nanoha3.hatenablog.com Index; 大多数が美味しいと思うものが世の中にはある。 ワインはすごーく複雑 じゃあワインは美味しく無いの? とはいえ番組の問題 ワインが忌避される要因 おまけ:今回のワインの解説 3行で; ・そもそもワインの美味しさを比べる番組では無い ・価格別に美味しいワインは確実にあるが、ワインは複雑なのでそれに出会うには専門家のアドバイスが必要 ・高価すぎる物は、その価格
南北に長く伸びた長靴形のイタリア半島は、温暖で日照量も多く、ブドウ栽培には理想的な環境に恵まれています。そのため、イタリアは全土でワイン造りが盛んです。 ひと口にイタリアワインといっても、ブドウの品種や栽培方法、ワインの醸造方法は産地によってそれぞれ異なります。 今回は、イタリアワインの多彩な魅力についてご紹介します。 イタリアワインの特徴 ●ワイン造りの始まりは紀元前10世紀ごろ ●イタリアワインが多様性を持つ理由 ●「イタリアワイン・ルネサンス」と高品質化 イタリアワインの代表的な産地 ●ピエモンテ州 ●ヴェネト州 ●トスカーナ州 ●シチリア州 イタリアワインの格付け ●格付け？ ●ラベルはどう見る？ 最後に イタリアワインの特徴 イタリア各地に昔から根付いて栽培されている土着品種は数千種類あるといわれ、政府が公認しているものだけでも400種類以上にも及びます。 イタリアのワインの特徴
ワインと言えばシャトー・ムートン・ロスチャイルドの名前がよく出て来ます。 今回はそんな一流ワインの紹介です 五大シャトーの中でも特に明快かつ豪勢なシャトー １、不変の格付けを覆した唯一のシャトー ２、ワイン史に名を残す偉人達 ３、アートラベル シャトー・ムートン・ロートシルトのワインの特徴 CH. MOUTON ROTHSCHILD フランス ボルドー地方ポイヤック村 五大シャトーの中でも特に明快かつ豪勢なシャトー ボルドーのメドック格付け第一級、シャトー・ムートン・ロスチャイルド。彼らは、五大シャトーの中でも特に豪奢で明朗、堂々たる味わいのスタイルを持ち、常に時代の一歩先をリードしてきました。また、毎年発表されるアートラベルや、ボルドーを飛び出して行われているジョイントベンチャーなど、彼らの挑戦する姿勢はワインラヴァーの心を掴んで離しません。シャトー・ムートン・ロスチャイルドのヴィンテー
フレッシュなワインから格式ある重厚なワインまで様々なワインが造られています。ワインを好きになり始めた初級者の方、これからソムリエ・エキスパート試験を取ろうと考えている勉強熱心な皆さん向けに、うってつけ！さっと全体を読み流して、興味を持った部分を深堀すれば、色々な発見があると思います。 やっぱりフランスが大切なわけ 主なブドウ品種 フランスの最大栽培品種 白ブドウ 黒ブドウ ボジョレー・ヌーヴォーで有名な フランスでは シャンパーニュ 19世紀の半ば ブルゴーニュ シャブリ コート・ドール コート・シャロネーズとマコネ ボジョレー ロワール アルザス ジュラ＆サヴォワ ボルドー 南西地方 ローヌ地方 プロヴァンス ランキング参加中レストラン ランキング参加中社会 やっぱりフランスが大切なわけ フランスは、紀元前の昔からギリシャ人がブドウ栽培を始めて、ローマ時代に入ると本格的にワイン造りが根付
お店で出てくるような茶色いソースって憧れません？ 昔、食育通信オンラインというwebメディアに載せていた家庭向けの赤ワインソースのレシピをブラッシュアップした決定版です。 再掲載してくれ、というリクエストがあったので載せますけれど、これ本当につくる人いるのかな、というレシピではあります。家庭向けという名前をつけてますが、めっちゃ時間と手間がかかるので、心に余裕がある時に挑戦してください。 赤ワイン 375cc 牛ひき肉 100g エシャロット 1個（又は玉ねぎ1/4個） グラニュー糖 こさじ1 ゼラチン 10g バター 30g 塩 胡椒いわゆるソースボルドレーズ（ボルドー風のソース）です。通常はエシャロットをバターで炒めたところにワインを注ぎ煮詰める→フォンドボーを加えてさらに煮詰める→濾してからバターでモンテ、という工程を踏みます。このレシピはフォンドボーの代わりにひき肉＋ゼラチンを使
マンズワインのソラリスの最高峰「マニフィカ」を試飲＊大人の夏休みは小諸ワイナリーから始まる - mousou-wife’s blog
やりたい事がたくさんある夏 まず手始めに、前から気になっていた あのワインを飲みに行く事にしました。 楽しみだなー マンズワイン>ソラリス>マニフィカ ワイン好きなら当然この図式の一番右端 マニフィカ狙いでしょう。 小諸ワイナリー 太陽のマーク、ソラリス 葡萄畑 今いるのは現在地の所 目的はソラリスの最高峰「マニフィカの試飲」なので 人がいない時を狙って平日の午後遅くに来ました。 白い建物「ワイナリーショップ」へ 中に入ると広々としたショップに マンズワインがズラーリ ありましたー。 ボトルで22000円 これは何か理由が無い限り、 手軽には買えない価格です。 ワインは個人の好みがハッキリ分かれるので 人の評価はあまりアテになりません。 とにかく自分で飲んでみないと分からないのですが、高級ワインはボトルで買うのは勇気が要ります。 試飲メニュー 有難い事に、ここに来れば試飲させてもらえます。
こんにちは！元CA＆ソムリエのバンビです(^-^) 宣伝♡ 私がボジョレー・ヌーボーについて書いた記事が不動産サイトの「ホームズ」さんに掲載されました♪♪ 先日、上記の記事を書いていて、ふと… ワインの名前って分かりにくい！ と思ったので、今日はワインに詳しくない方でも分かるように、あるものを使って簡単に分かりやすく「ワインの名前」について解説します。 ワインの名前はどれ？高級ワインはどれ？ 次に挙げる「名前」の違いが理解できる方は、この記事を読む必要はありません♡ シャブリ、ボルドー、メドック、カベルネ・ソーヴィニヨン、シャルドネ、メルロー、ブルゴーニュ、ピノ・ノワール、ジュヴレ・シャンベルタン、カロン・セギュール、ムートン・ロートシルト（順不同というかテキトー） これらはワインの名前？のようで、名前ではない？そもそも、ここが良く分からないのでワインの名前って分かりにくいんですよね。 大
最近どの店に行っても心の躍動を覚えない、あ・な・たへ捧ぐ！ - けみかる、らじかる、ぷれすとリアクション
コンビニや大型スーパーが乱立する現代。数に物を言わせ、商店を駆逐していきました。 これが経済の自由ってやつです。消費者は、安さ＋αを求めるため、商店はその中で勝つことが難しいです。その結果、どの店に行っても、見たことがあるものばかりで、変哲もない毎日が続く訳です。ああ、寂しいこと限りなし、です。ほんと、買い物が詰まらないです。閉塞感が多分に溢れています。日常の買い物なので、そんなに面白いことがある必要はありません。しかし、毎日がエブリディならば、刺激が欲しいのも事実です。 ラフマニストには、近場のスーパーが三軒あります。うち１軒は趣味が合わず、一回こっきりの来店で終わりました。残り２軒をぐるぐるしていましたが、それも飽きてしまいました。こういう状況は、ラフマニストだけではないはずです。そうなると、刺激ティブルなお店が欲しいです。そうお店の情報は、その地域の外様よりも、その土地に長く住んでい
新年あけましておめでとうございます。 2015年くらいからワインにのめり込み勉強していました。 とうとう2019年には、1年間に200本以上のワインを飲んでいました。 このノートでは、2019年に飲んだ全てのワインを振り返り「出会えて良かった」という最高かよワインをお伝えしたいと思います。 私の友人にも「ワインは好きだけど、選び方とかわからんし...」という方が多いので、そういう方にぜひご覧いただき、今年はおいしいワインを飲んでほしいと思います！ このノートでは、そもそもワインの用語が分からないという方でも大丈夫なように分かりやすく説明していければと思います。 【はじめに】おすすめの基準について2019年飲んだワインは、ちゃんと記録を残しているものに限りますが、 スパークリング27種、白ワイン73種、赤ワイン107種で合計207種でした。 スパークリングと白が赤ワインに比べて少ないのは、お
買い物帰りにシャトレーゼに寄ってきました。 焼き菓子・アイス・ワイン、色々と買ってきちゃいました！ www.chateraise.co.jp ビスキュイワッフル＆シュガースコーン こちらはおばあちゃんが好きなお菓子で、お土産に買いました。 私のお気に入りのお菓子でもあります！ 詰め合わせ９個入りで税込み１０８０円です！ ワッフルは各２個入りです。違う味のチョコがかけられています。 スイート キャラメル ホワイト スイートがいわゆる普通のチョコレートです。 スコーンは１個ずつ。生地に練り込まれた具材が違っています。 チョコチップ オレンジレモン キャラメルナッツ 特にビスキュイワッフルがおススメです！ 口に含むとほろほろと崩れていくような食感で、そこがただのワッフルではないのです。 スナック感覚で食べられて、コーヒーともよく合います。 もちろんスコーンも、素朴ながらも一味加わっていておいしい
ワイン選びって むずかしくない？ この前1万円のワイン 買ったらすっぱくて 飲めなかった…泣 え〜！！！何それ？ ひどいね... img：シャトー・レオヴィル・バルトン1997 Copy right ソロ活＠自由人 そうなんです！ ワインを選ぶのはとても難しく 上級者でも失敗することもあります... 勝負は下駄を履くまで分からない！ と言われますが、ワインは コルクを抜くまで分からない のです！ でも、もう大丈夫です。 だって、ワインって本当は 超簡単なんです！ この記事を読む1番のメリット！ ワイン選びで失敗しない人になれる！ 最初にワイン初心者の人に向けて ワインの基礎知識について 超簡単にお話していきます。 基本的なことを知って頂いてから ワイン選びで失敗しない5つのコツ SAVOP（サヴォップ）の法則へと続きます。 この法則は、JSA認定ソムリエである僕の 完全オリジナルの法則です
誕生日や結婚記念日におすすめのワイン10選【ソムリエ厳選】特別な日に飲みたい！ちょっといいワイン - 元CAバンビのずぼら日記
皆様こんにちは！ソムリエ＆元CAのバンビです。 今日は、お誕生日や結婚記念日などの特別な日のお祝いに飲みたい！いつもより「ちょっといいワイン」を紹介します♪♪ ★ワインと一緒に楽しめる、おすすめのディナーセットや、チョコレートケーキも掲載しましたので、そちらも合わせてご覧ください♪♪ ★今回紹介するワインは、5000円〜5万円くらいの誰もが知る超有名なお墨付きワインなので、大切な方へのプレゼントにもおすすめです。 それでは、さっそく紹介しますねーo(^-^)o 【ソムリエ厳選！】特別な日に飲みたい！ちょっといいワイン10選 もくじ [] 【ソムリエ厳選！】特別な日に飲みたい！ちょっといいワイン10選 特別な日におすすめのちょっといいシャンパン ドン・ペリニヨン ヴーヴ・クリコ 特別な日におすすめの赤ワイン カロン・セギュール オーパス・ワン ケンゾー・エステート「rindo」 特別な日にお
ホテルマロウド軽井沢の夕食は、2階のレストラン『Lumière（ルミエール）』。フランス語で「光」の意味を持つが、その名のとおり、私たちが案内されたテーブルの窓には、キラキラと灯が輝いていた。 今回は同じホテルに三連泊となるので、毎日同じ料理で飽きないかと心配していたが、全くの杞憂だった。毎日メニューが変わり、そのどれもが本当に美味しいのだ。飲み物を除くと3日間で15種類の料理。私たちには何年に一遍しか味わえないご馳走だ。その中でも、特に美味しかったものを幾つかご紹介したい。 白ワインは、「Pouilly Fumeプイイ・フュメ（ソーヴィニヨン・ブラン）」（9/19） まずは「かんぱ〜い🥂」 朝4時起きで、東京から高速を飛ばして軽井沢まで150kmドライブし、ホテルに車を置かせてもらってから旧軽井沢界隈を1万歩以上散歩し、夕方チェックイン。目がまわるような1日を過ごしたご褒美として、よう
筑波山麓でこだわりのワインを造る「Bee’s Knees Vineyards」 | 子どもを育む街！ つくばスタイルBlog
みなさん、こんにちは。つくばスタイル特派員のしらゆきです。 2017年に「つくばワイン・フルーツ酒特区」に認定され、市内全域でワイン造りがしやすい環境となったつくば市。つくばでワイン用ブドウの栽培を新たに始める方も増え、最近はテレビ番組などメディアで取り上げられるなど少しずつその知名度を上げています。 2015年から筑波山の麓でワイン用のブドウを育てワイン造りに情熱を傾ける「Bee’s Knees Vineyards(ビーズニーズヴィンヤーズ )」の代表である今村ことよさんを訪ね、お話を伺いました。 守谷市出身で筑波大学にて生物学を学んだ今村さん。大学院卒業後は都内にある製薬会社の研究員として働く傍ら、ワイン好きが高じてソムリエ試験と同等の難易度と言われる「日本ソムリエ協会ワインエキスパート」の資格を取得します。仕事の合間を縫って月に数回通った長野県東御市にあるワイナリー「株式会社リュー
ワインエキスパート試験に独学で安く合格するために必要十分なこと - Travel, Gourmet, Wine & Sake
１ この記事の対象となる方 ２ ワインエキスパート試験のスケジュール ３ １次試験対策 (1) 教材 (2) 問題集 (3) 実際の勉強方法 ４ ２次試験対策 ５ まとめ １ この記事の対象となる方 ワインエキスパート試験を受験しようと考えている方のうち、次のいずれかに該当する方に向けて、ワインエキスパートに合格する方法をお伝えいたします。 勉強する内容については、書籍や、いろいろな有資格者やスクールのウェブサイトに掲載されているので、そちらをご覧ください。 ・仕事や地方在住などで、ワインスクールに通えない。 ・都市部在住であっても、ワインスクールに通うという選択肢を最初から除外している。 ・最小限のコストで合格したい。 私は、２月ごろに受験を決意し、スクールには通わずに１回でワインエキスパート試験に合格しました。実際に実現できた方法であり、裏を返せば、特別な方法はとっていませんので、再現
アルコールで脳が萎縮する？認知症専門医が教えるお酒の飲み方、選び方
1958年神奈川県生まれ。1982年千葉大学医学部卒業後、呼吸器内科に入局。1990年同大学院医学研究科博士課程修了。東京都老人総合研究所病理部門研究員、同神経生理部門室長、分子老化研究グループリーダー、老化ゲノムバイオマーカー研究チームリーダーを経て、2007年より2015年まで順天堂大学大学院医学研究科加齢制御医学講座教授。2017年よりお茶の水健康長寿クリニック院長、2020年より国際予防医学協会理事長、日本アンチエイジングフード協会理事長、アンチエイジングサイエンスCEOも務める。専門は寿命制御遺伝子の分子遺伝学、アルツハイマー病の分子生物学、アスリートの遺伝子研究。 脳の毒を出す食事 現代人の脳には“毒”が溜まっている！ 無意識に溜まった脳の“毒”を出して 脳がみるみる若返る食事法を紹介する 内容： 脳の若返りと認知症治療の専門医・白澤卓二医師が提案する衝撃の最新刊『脳の毒を出す
1つずつ詳細を説明していきますので、PREP法とほかの文章構成を混同してしまわないようにしっかりと理解し、違いを把握しておきましょう。 起承転結 起承転結は物事を順序立てて説明するときやストーリーを書くときなどに多用される文章構成です。 以下の順番で文章を構成していきます。 起……物事の背景や事前に知っておいて欲しい情報を伝える。 承……ストーリーの導入にあたる部分を伝える。 転……ストーリーが転じて動き出す部分を伝える。起承転結においては1番メインとなる部分。 結……「転」の部分に対してどのように対処したのか、何が起こってどうなったのかを伝え、話をしめる。話の結論にあたる部分。 このように、伝えたい物事を順序立てて1から伝えていくのが「起承転結」です。 わかりやすさよりはおもしろさをメインと捉えた、相手を引き込むような文章の作り方ですね。 しかしビジネスシーンや論文では結論を先に述べるこ
この記事は『WAI-ARIA対応のタブ型UIを実装する方法』の続きです。 WAI-ARIAはアクセシビリティーの改善に役立つと先の記事で紹介しました。この記事ではWAI-ARIAに対応したReactでのタブのユーザーインタフェースを解説します。 サンプルをGitHubにアップしているので、デモとソースコードをご覧ください。 別ウインドウで再生する GitHubでコードを確認する 前提として、create-react-appを使って環境構築したものとします。 create-react-appを使っていなくても、記事「最新版で学ぶwebpack入門 - BabelでES2018環境の構築(Reactのサンプル付き)」で紹介しているようにwebpack等で環境構築されていても構いません。 Reactでのステート管理 実装の要素としてstateに選択されたタブのIDを保持することとします。 ▼ステ
興味のない方にワインを勧める方法を考えつつ、「刺さった」ワインを振り返る - ヒマだしワインのむ。｜ワインブログ
ワインに興味を持ってもらうためには？ お友だちのとりゅふさんと「花よりロゼ会」を開催した。 とりゅふさんはXおいしいもの界隈で知らぬもののないインフルエンサー。彼女が東京・田原町のオールデイダイニング「101 ichi maru ichi」の運営に関わっている関係から、同店でイベントを開催するようになって今回が3回目なのだが、とりゅふさんの恐ろしい集客力により毎回70名前後のゲストをお招きする大盛況のイベントとなっている。 イベントのクリエイティブもとりゅふさん作 私はワインを選び・提案し・注ぐ係として参加。飲み物はワインがメインであるため、30本近いワインが毎回空になる一方で、必ずしもワインに興味のある方だけが来るわけではない、なんならワイン苦手という方もおられる会なのが大きな特徴。そんな方にもワインに興味を持ってもらい、できれば楽しんでもらうのが私のミッションとなる。 デコイ ピノ・ノ
3000円以下（1000円台、2000円台）のおいしいピノ・ノワールを探す理由 そもそもピノ・ノワールとはどんなブドウか？ ピノ・ノワールの産地はどこ？ 3000円以下（1000円台、2000円台）のおいしいピノ・ノワール探しのルール 3000円以下（1000円台、2000円台）のおいしいピノ・ノワール9選 【アメリカ】オー・ボン・クリマ ピノ・ノワール ツバキラベル 【アメリカ】エイリアス ピノ・ノワール 【ドイツ】フリードリッヒ・ベッカー シュペートブルグンダー ドッペルシュトゥック 【南アフリカ】クルーガー・ファミリー・ワインズ パーリーゲーツ ピノ・ノワール 【南アフリカ】ロングリッジ キュヴェ・リカ ピノ・ノワール 【オーストラリア】ジョセフ・クローミー ペピック ピノ・ノワール 【ニュージーランド】マーティンボローヴィンヤード テ ・テラ ピノ・ノワール 【ドイツ】テッシュ デ
ときわあいめこブログ
こんにちは、あいめこです。 ああ、明けましておめでとうございます。本年も何卒。 さて、今日のブログでは「日高さん」について書きたいと思い、昨日も深夜に寝たのですが、いてもたってもいられず飛び起きました。 事件は昨日。 昨日は精神と時の部屋 東京合宿で、「あいめこさん！」と呼び止めていただいたところから始まりました。 声をかけてくれたのはsizuruwizでインスタの運用代行をしている日高さん。 確か、夏の7月から運用代行させていただいていたと思います。 日高さんは普段訪問看護、ケアマネさんに向けて情報を発信し、勉強会を開催されていて、コンサルティングやリクルートに繋げていらっしゃります。 日高さんは夏の７月あたりフォロワーが700人くらいで、10月にお会いした際インスタライブをおすすめしました。 そうそう。北原さんや私はインスタライブをお勧めしています。 なぜか？というと ・濃いファンの獲
シャトレーゼの樽出し生ワインを、実際に飲んだのでレビューします。 最近では、テレビやネットで話題になるシャトレーゼ。実は美味しいワインも作っています。 飲んでみた感想は「コスパが高い」です。754円で飲めるワインとしては、かなり本格的だと言えます。 そして、シャトレーゼのことが心配になりました。 なぜなら、この価格で樽出し生ワインを販売した場合、他のシャトレーゼのワイン(瓶詰)を買う人がいなくなりそうだから。 当然ですが、コスパが高い＝価格が安いではありません。 費用対効果なので、コストに対してのリターン(味)が美味しい。ということです。 今回は、そんなシャトレーゼの樽出し生ワイン（のレビューです。※白ワインは後半で。 シャトレーゼとは「みんなのお菓子屋」 シャトレーゼの樽出し生ワイン。4つの特徴「赤白共通」 1.ワインボトルは持ち込み制で交換式 2.無濾過で非加熱の生ワイン 3.生ワイン
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