こんにちは。調味料をこよなく愛していて、ソレドコでもたびたび記事を書いている杉村啓（むむ）です。 ▷ 杉村啓さんの過去記事はコチラ 特に「しょうゆ」は何冊も本を書いているくらい好き過ぎるほど好きで、当然のようにしょうゆを使った調味料も大好き。そこで今回は、過去に「めんつゆ草子」という同人誌を執筆しており、全国津々浦々、さまざまなめんつゆを食べ比べた経験がある筆者が、心からおすすめしたいと思える、間違いない「めんつゆ」を紹介します。 🥢 🥢 🥢そうめん、そば、うどんのつゆとして、また時短料理に欠かせない調味料としても広く愛用されているめんつゆ。日本が世界に誇る万能調味料と言っても過言ではありません。 しかし1本で味付けが済んでしまうからこそ、めんつゆ自体の味が麺料理はもちろん、煮物、おひたしなどその他の料理のクオリティも左右しがち。逆に言うとおいしいめんつゆを選べば、それだけ料理もおい
こんにちは。「ソレドコ」では何回か日本酒関連の記事を書かせていただいている、杉村啓です。 お酒と同じぐらい醤油が好きで、醤油にまつわるブログや『醤油手帖』という本を書いているのですが、実は醤油だけではなく調味料全般が大好きでして。見知らぬ調味料を見かけるとすぐに買ってはペロペロするという生活をしております。 今回は、そんな調味料の中から「酢」をピックアップしました。 酢の種類や効能について説明しつつ、料理に取り入れやすいオススメの酢を紹介していきたいと思います。 オススメの「酢」の紹介はこちら 「酢」は最も人気がない基本調味料！？ 和食にまつわる基本調味料といえば、「さしすせそ」でも知られる以下の5つです。 さ……砂糖 し……塩 す……酢 せ……醤油（せうゆ） そ……味噌 この中で、どの調味料が一番人気があるでしょうか。酢やポン酢で有名な株式会社ミツカンが2014年に行った調査を見てみまし
簡単エスプーマこと泡醤油が未来の調味料っぽい
先日、とあるラーメン屋さんで「柚子と昆布だしのエスプーマ」をかけたラーメンを食べた。 エスプーマというのは、液体に窒素を吹き込んでムース状の泡にしたもので、しゅわしゅわした舌触りになったり、風味が強調されたり、といった効果があって、つまり美味しいのである。 これ自宅でもできないかなー……と調べてみたところ、醤油をふわふわの泡にする「泡醤油」という技法があって、これは自宅でも簡単に作れそうなのだ。 1973年京都生まれ。色物文具愛好家、文具ライター。小学生の頃、勉強も運動も見た目も普通の人間がクラスでちやほやされるにはどうすれば良いかを考え抜いた結果「面白い文具を自慢する」という結論に辿り着き、そのまま今に至る。（動画インタビュー） 前の記事：昭和文具とかキャラ匂わせ鉛筆とか！夏の文房具フェス2022 ＞ 個人サイト イロブン Twitter：tech_k とりあえず泡立てれば泡醤油は作れる
1992年東京生まれ。普段は商品についてくるオマケとかを考えている会社員。好きな食べ物はちくわです。最近子どもが生まれたので「人間ってすごい」と本気で感じています。（動画インタビュー） 前の記事：東海道線 静岡県内の駅に全部降りて観光する フルーツ編 富士駅～興津駅 ＞ 個人サイト 日和見びより 清水駅：しずてつに寄り道 時刻はまもなく16時。この日の静岡県の日没時刻は16:43なのであと1時間ちょっとで暗くなり始めてしまう。焦る気持ちを抑えつつ、清水駅に降り立った。久しぶりに賑わいを感じる駅だ。 15:56清水駅。駅がでかいしタクシーもたくさん止まっている。都会だ！ 駅前のロータリーにはサッカーの銅像。チュッパチャプスみたいなボールがいいな 清水とえいば清水エスパルスが有名だが、清水エスパルス発足以前からサッカーとの縁は深く、全国で初めて小学生サッカーリーグが発足したのも、国内初のサッカ
目次 ブロックしてもしても出てくる広告 今回苛立った広告 いきなりの煽り 歯科医院のサイトにも記載あり 煽ってからの商品提示 商品の効果説明でびっくり こんな汚れみたことない 突如出てくる歯科医 さらに芸能人が使ってます！ ダメ押しのエビデンスを提示してくる 最後の砦 実験方法の要旨 結果の要旨 考察(今回のブログに関連するところ) 論文から言える事 気付いた？ まとめ 続編 ブロックしてもしても出てくる広告 さて、当ブログはGoogle adsenceによる広告を表示しているのだが、歯科医院の広告は全てブロックしている。 特定の歯科医院に肩入れしないようにするものである。 ただし、広告出稿は際限ないので気付くと表示されててブロックするの繰り返しである。 もう1つ、必ずブロックしているのが歯科に関する怪しいホワイトニング材料やサプリなどである。 以前はあまり見かけなかったが、最近googl
id:chris4403 です。 この記事は つくりおき Advent Calendar 2022 の6日目の記事です。 昨日は id:wtatsuru さんによる 肉と卵とパンと野菜 - #つくりおき でした。パンと目玉焼きと肉、最強ですね。野菜を加えているところに健康面へのケアを感じます。 私、長男と妻にお弁当を作っているのですが、ブログを見るとわかるようにヘビロテしているお惣菜がいくつかあります。その中でも特に「さつまいもの甘露煮」と「青菜とあげの煮物」はよく作っているので、今回は私のお弁当の「つくりおき」お惣菜として、そのふたつを紹介します。 さつまいもの甘露煮 材料は、以下のとおり。 さつまいも はちみつ レモン汁 ここに「りんご」や「干しぶどう」を用意するのも良いかと思います。材料を組み替えるだけで「さつまいもだけ」「さつまいもとりんご」「さつまいもと干しぶどう」「さつまいもと
8月がスタートしましたね～ 6月に『カルディ』のレモンを使用した " レモン商品 " を10品ご紹介しましたが、カルディにはまだまだたくさんのレモン商品があります！ 行くたびに新たな発見 (☆ω☆) ！ ということで、またまた『カルディ』のおすすめレモン商品をご紹介します ♪ どうも～、イギーです (*'▽'*)ﾉ 前回ご紹介した カルディの「レモン商品」も是非ご覧くださいませ<(_ _)> ⇩ こちらが前回の「レモン商品」の記事です ♪ ●目次 カルディ「ブラックティー レモン」 カルディ「シチリアン レモネードベース」 カルディ「しっとり チーズケーキ レモン」 カルディ「クーベルチュールチョコレート瀬戸内レモンケーキ」 カルディ「レモンクリームスープ」 フルッタ・チェレスティーナ「レモンマーマレード」 カルディ「塩レモンまぜそば」 カルディ ご飯にかけるだけ「レモン麻婆豆腐」 まとめ
【ブログアンテナ】に登録しました！Twitterやアクセスアップのことなど☆彡 - 40代主婦、変化とのゆるりとした戦い☆彡
こんにちは！ こちらのブログをご覧いただきありがとうございます!(^^)! ブログを初めてから、もう少しで4ヶ月が経ちます。ほぼ毎日更新は出来ているのですが、まだまだ未熟なところが多々あります。 まず、Twitterを連携させているけど、まったく使いこなせていない。 それと、おすすめブログ新着記事の掲載が終わってからのアクセス数。 読んでくれる方が多いほうがモチベーションにもつながりますので。 目次 ブログアンテナへの登録 ～今日のお茶～ ～さいごにひとこと～ ブログアンテナへの登録 そこで今回、ブログアンテナに登録させて頂きました。ブログアンテナとは、ブログ村のように、多くのブログを集めたブログのまとめサイトです。 管理人はめいパパ (id:meipapa0219)さんです。ご存知の方も多いのではないでしょうか。 meipapa.info めいパパさんの記事はカスタマイズやSEO、教育に
皆さんカルピスはお好きですか？ 急にカルピスが飲みたくなって、久しぶりにスーパーのカルピス売り場に行ってみたら、まぁ～ 美味しそうなフレーバーを発見しましたよ！ (☆ω☆) カルピス（希釈用）のおすすめフレーバーをご紹介します (*'▽'*)ﾉ ●目次 カルピス カルピス 完熟イチゴ カルピス ピンクグレープフルーツ カルピスの楽しみ方 ♪ アレンジ カルピス牛乳割り カルピスシェイク カルピスシャーベット フルーツソース まとめ おすすめの記事です！ カルピス 2019年で100周年を迎えたカルピス！ 創業者・三島海雲さんがモンゴルで飲んだ「酸乳（乳酸菌を発酵させたもの）」に感銘を受け、日本に戻り試行錯誤を重ねて1919年にカルピスを完成させました！ 子供の頃からおいしいカルピスを飲むことができているのは、三島海雲さんのおかげだったんですね。ありがとうございます <(_ _)> カルピス
電気ケトル底の白い汚れ！お掃除はクエン酸かお酢で【濃度を検証】 - コーヒーとのんびりライフ
わが家の電気ケトル。かれこれ4年以上、ほぼ毎日活躍しています。 とにかく手軽で便利なんですが、うっかりしていると底に例の「白い斑点のような汚れ」がついてしまうんですよね…。 今回は、そんなケトル底の白い汚れのお掃除方法について書いていきます。 記事を読むとこうなります！ ・ケトル内部の謎の白い汚れが落ちる ・ポット用洗剤を買わなくて済む ・クエン酸の必要量がわかり、大きなポットでも応用して計算できる ・クエン酸がなくても、お酢での応用量が分かる ナチュラルクリーニングの方法は巷にあふれていますが、今回の記事では信頼できる製造元メーカーの情報をもとにして適量を求めました。ムダなく効率的にお掃除ができるお手伝いができれば幸いです。 とにかくケトルの洗浄方法だけを知りたい方は、前半だけ読んでもらえればOKです。その根拠を知りたい方は後半もおつきあいください！ 目次 ケトル底の白い汚れの正体は水垢
【汚染水かぶり事故】被曝した作業員の三次下請けの会社は作業班長が不在。多重下請けの問題。偽装請負の可能性。 3行まとめ ・2023/10/25、４名が汚染水をかぶる身体汚染の事故があった。 ・全身が10万cpmを超え、サーベイメーターが振り切れた作業員Aを含む２名は、福島県立医大付属病院に搬送された。（追記：2023/10/28に退院） ・10/26の会見のあと、10/30の会見では、様々な情報が訂正され二転三転し、多くの疑問が残っている。 11/2の会見でも解決されていない。 （漏えい量100mL→数L、正確な量は評価中） （１次請け5名の作業班→三次請け３社が混じっている） （作業員Cがリーダー→Cは実際はリーダーではない） （当日病欠した「F」さんがおり、AさんBさんの社の作業班長だった） （病欠のF作業班長の代わりに二次請けの工事責任者が来たが、現場には入らなかった） 目次 ・汚染
どうも、ドミナゴ（@Dominago50）です。 今日で2022年も半年が終了してしまいます。早いですね。 本日は、いつも記事にしている1ヶ月のジョギング結果と体重の増減についてご紹介できればと思います。 6月のジョギング結果 体重 7月の目標 6月のジョギング結果 6月のジョギング結果は以下となりました。 回数：21回 距離：106キロ（1回あたり約5キロ） 時間：9.26時間 6月は30日中21回という結果でした。 月のほとんどはそれほど暑くなく快適にジョギングができていましたが、最終週からいきなり夏本番な温度となり、30度を超える中で走る機会も増えてきました。 熱中症に気をつけるためにも、なるべく気温が30度を超える前に走るようにしたいと思います。 リンク 体重 体重は59.6キロでした（身長171センチ）。 5月末時点で59.4キロだったので、ほぼ体重に変化はありませんでした。 ま
材料 作り方 感想 カルピス寒天イチゴ入りを作りました！ うまうま(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡ 材料 カルピス原液＋水 150㏄（お好みの濃さにしてください） イチゴ（小さめのもの） ３コ 寒天パウダー １g この材料で、上の写真の３つ分ができます。イチゴのサイズや量で、水分の量を調整してください。 作り方 ① カルピス原液と水を鍋に入れて、火にかけ、寒天パウダーを溶かす。 ② １cm角くらいに切ったイチゴを、型に入れる。型は、氷水を張ったトレイの上に置いておくと、イチゴが浮かばないので、見た目が良くなる（はず）。 ③ 少しずつ①を型に注ぎ入れる（わたしは大きいスプーンでひとさじずつ入れています。いっぺんに入れたら、イチゴが浮くと思います）。 ④ 待つ。固まったら完成！ 感想 うまうま(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡ カルピスは、濃い目に作りました。水が120cc、５倍希釈のカルピス原液は30ccほどです
暑くなってくると、冷たい飲み物・スイーツがほしくなりますね。 「世界のKitchenから」シリーズでおなじみの「ソルティライチ」。この濃縮版「ソルティライチベース」があるのってご存知でしょうか？試しに買ってみたところ、アレンジが効いて使い勝手がとてもよかったので、ご紹介します！ 「ソルティライチ」とは 「ソルティライチベース」の基本は5倍希釈 オススメのアレンジレシピ 1）ソルティライチソルベ 2）ソルティライチ味 炭酸ゼリー 3）アイスの実×ソルティライチ 「ソルティライチ」とは ライチの爽やかな風味と香りが特徴的な飲料。塩の効果で甘さが引き立てられています。特に暑い季節、ペットボトルで売っているのを見かけると、つい手を伸ばしたくなってしまいます。おいしく塩分補給して熱中症対策もできる、優秀なドリンク！ みんなが大好きな「ソルティライチ」は、 タイの家庭で出会った「塩と果物」の おいしい
GSブラックティーのご紹介
GSブラックティーは、 5倍希釈用濃厚紅茶です。 水で割れば「アイスティー」、 炭酸水で割れば「ティースカッシュ」、 牛乳で割れば「ロイヤルミルクティー」等、 お好みの飲み方や様々なシーンで、 いつでも手軽で簡単に紅茶が楽しめます！ 誕生以来60年。 変わらぬ人気はその美味しさから。 磨きあげられた紅茶本来の「味」「香り」は 独自の特殊製法で作られたから。 世代にとらわれず、いろいろな アレンジで楽しめる 正統派紅茶が このブラックティです。
★マーク、ブックマーク、コメントありがとうございます。 前回の投稿で、 カートから飛び出したりしないんですか？ 網戸上ったりしないんですか？ というコメントがあったのでここで答えたいと思います!!! 飛び出してもいいようにリードをちゃんと着けてカートに乗せています。 車の通りのあるところではカートのカバーをかけて飛び出さないようにしています❕❕ 公園などの車の通りのないところでカートのカバーをしないであげています♪ 網戸は、プーちゃんもノアちゃんも登れるとは思ってないみたいなので、 登ろうとする気配も見せたことがありません( ´∀｀ ) なので、安心して網戸にできます。 前回の記事 ↓↓↓ noa-pooh.hatenablog.com それでは今日の記事に移ります。 ・カルディ ・カフェカルディ ドリップコーヒー ニャンコーヒー （バラ売り）一個120円位 レシートを捨ててしまいおおよそ
３月末から雨の度に金魚が産卵しているせいか、池の水はかなり濁り気味。ポンプ&濾過も５時から19時までずっと動かしてるのに、思うほど水はきれいになりません。おそらく、生物濾過が上手く効いてない気がします。これは奥の手を使うしかないかなぁ・・・ 自分が池の水をきれいにする方法は３つです。 ポンプ＆濾過 ・・・いつもやってることですが、やっぱりこれが効果的。 水を足す ・・・水道水をたくさん入れ、溢れさせます。効果絶大。 えひめＡＩ投入・・・奥の手。酸欠リスク有り。水はピカピカヌラヌラに。 「2.水を足す」をやる手もありました。が、お魚達は多少水道水入ったってへっちゃらですが、濾過槽内のバクテリアのダメージが大きそうなので止めました。バクテリアを活性かさせるためには、おそらく「3.えひめAI投入」 のほうが良いでしょう。 以前、えひめAI投入後にお魚達が酸欠パクパク状態になったことがあり、
生化学実験のレポート 参考例 - 投資家Z
目次 概要 目的 方法 1日目 2日目 3日目 4日目 サンプルの調製 電気泳動 5日目 カラムの平衡化 6日目 室温での酵素活性 結果 好冷、速度論的解析 計算方法 考察 出典 関連記事一覧 概要 常温と寒冷の2種類の細菌由来のグルコキナーゼ遺伝子を組み込んだプラスミドを用いて、それぞれの形質転換大腸菌の培養を行い、組み換え酵素の高発現を誘導する。集菌後、発現した組み換え酵素を回収し、さらに塩析、透析法、SDS-ポリアクリルアミドゲル電気泳動、イオン交換クロマトグラフィーを駆使し、酵素の高純度精製を行い、酵素活性やその温度依存性などから酵素の働く仕組みや、どのような細菌由来のGKであるかについて考える。 目的 グルコキナーゼの酵素活性について調べ考察すること。 方法 1日目 前培養液10 mLをすべてバッフル付き三角フラスコへクリーンベンチ内で移し、120rpm、37℃で振とう培養した。
2023年9月第4週の日記 - 睡眠とパソコン
月 友達と名古屋港水族館に行った。6月にも行ったばかりだけど、動物は何回見ても飽きないから、機会があれば何回でも行きたい。動物園の動物と比べて、水族館にいる動物はスベスベしていて好き。動物園の動物は近くで見ると汚くて臭いが、水族館の方は綺麗な動物が多い。 名古屋港水族館にいる動物の中では、イルカとハコフグとウツボが特に好き。 イルカは、シンプルなフォルムやツルツルの肌が高度な人工物のようで美しいし、そして泳ぐ姿が優雅でかっこいい。 しかし所詮は動物で、泳いでいる姿を目で追っていたら、肛門からプリプリと糞がタレ流れていて笑った。泳ぎながら糞をしているのに、まるで何事もないかのように涼しげな顔をしてやがる。まあ彼らにとって水中で泳ぎながら糞をするなんて普通の事で、実際何事でもないんだけど、人間基準で見ると「もっと恥じらえよ」と思ってしまう。 それでもすまし顔を崩さない彼らを見ているうちに、移動
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