こんにちは！ ベトナムとアジア料理研究家のKi Yamamotoです。 思い出すとよだれが出るほど美味しいといわれる、四川料理の定番「よだれ鶏」。しっとりやわらかな鶏肉と、ピリ辛で香り豊かなソースが特徴的で、最近では町中華や居酒屋の前菜としても食べられるようになりました。メシ通でもいろいろなレシピが紹介されていますね。 今回は、そのよだれ鶏を1人鍋にアレンジ！ 即席のラー油を香り豊かに作り、仕上げにかけて、ピリ辛で熱々の鍋を食べますよ。 Ki Yamamotoの「即席ラー油でよだれ鶏風鍋」 【材料】（1人分） 鶏むね肉 120g 白菜 60g 春菊 40g しょうが 5g 水 300ml 酒 大さじ1 砂糖（グラニュー糖がオススメ） 小さじ1/2 しょうゆ 大さじ2 鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1 ピーナッツ（おつまみコーナーにある市販品を使用。細かく潰す） 5g （即席ラー油） 七味
本格四川風・よだれ鶏レシピ！花椒シビレでやみつきになる名前の由来通りの美味しさ【おしゃれレシピ】 - ひよ夫婦smile・グルメ旅行記
よだれ鶏 「よだれ鶏」とは？？ よだれ鶏 材料 よだれ鶏タレ 調味料 よだれ鶏 レシピ 最後に よだれ鶏 山椒（花椒）のシビレが大好きなひよ夫婦です。 「よだれ鶏」を一度作ってみたいと思い、今回チャレンジしてみました。 「よだれ鶏」とは？？ 「よだれ鶏」とは、四川省で食べられる料理であり、その名の通り「よだれが出るほど美味しい」と言われている料理です。 中国では「口水鶏」と書かれていて、漢字をみても口の中によだれが出る鶏とイメージができますね。 想像しただけで、よだれが出てしまう「よだれ鶏」どんな味なのかすごく気になります。 今では、簡単に作る「よだれ鶏レシピ」もありますが、ひよ夫婦は四川風の本格的な味わいに近く、「山椒・豆板醤・ラー油」などを入れて作っていきたいと思います よだれ鶏 材料 鶏むね肉（ブライン液でつけておく） 揚げピーナッツ（ニンニク油で揚げておきます） 白髪ねぎ ネギ（青
材料(２人分) 作り方 実食 こちらの記事を読んだ方へのおすすめ どーも忙しいときはなんでもどんぶりにのせちゃうズボラZARUです(笑) 洗い物減るし楽なんですよね どんぶりものは、、、 そんなズボラなおっさん先日 よだれ鶏 を食べたとき思ったんです この酸味にたまごもあうのではないか ってかご飯に絶対あうよな そうだまとめてしまうか、野菜も取れるし どんぶり一杯ですむしいいな よだれ鶏って言っても うちのはレンジで作る なんちゃってだし 手間は野菜切るくらいなので かんたんにできる 最近更新してなかったブログのネタ にもなるな って訳で今回は レンジで簡単にできる よだれ鶏丼 を作っていきたいと思います。 材料(２人分) 鶏もも肉 320g きゅうり 2分の1本 トマト 2分の1個 料理酒 30ml 塩 少々 すし酢 10ml しょうゆ
どーも『新しい生活様式』ってやつにちょっとついていけてないおっさんZARUです(^_^;) 物語とかでは時代に劇的な変化があったときについていけない人 をちょっとなめてましたが 現実はこんな大変なんですね(^_^;) さて疲れたときは手を抜きたい（笑） ってことで今回はレンジで簡単にできる 鶏むね肉の酒蒸し よだれ鶏風 を作って行きたいと思います！！ だんだんと熱くなってきましたが さっぱりしているのでこれなら 野菜もお肉もとれてそして簡単なので いいですよ！！ 材料（1人分） 鶏むね肉 320g きゅうり 2分の1本 トマト 2分の1個 料理酒 30ml 塩 少々 かんたん酢 10ml （和風だし） しょうゆ 10ml にんにくチューブ 3センチ いりごま 大さじ1 ラー油 ひとさし 米酢でもよかったんですが、かんたん酢
今日は低温調理で作る、しっとり柔らかい絶品よだれ鶏をご紹介します(*･ᴗ･*)و！ 低温調理器を使えば実質の作業時間は15分ほどで、あとはほったらかしでOKฅʕ•̫͡•ʔฅ 出来上がった低温鶏ハムに、やみつきの痺辛ダレをかけるだけ♬ めちゃウマなよだれ鶏の完成です✧*｡(ˊᗜˋ*) 温度管理も完璧なので、火を入れすぎて硬くなったり、加熱不足で食中毒になる心配もないですよ♬ 今回はこちらの低温調理器を使っております↓↓↓ それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！ 低温調理でしっとり♬鶏むね肉のよだれ鶏♬ 【材料】２〜３人分 ◎鶏むね肉・・・４００g (下味用) ◎塩・・・小さじ１／２ (痺辛ダレ) ◎長ネギ・・・１本 ◎しょうゆ・・・大さじ３ ◎酢・・・大さじ２ ◎ごま油・・・大さじ１ ◎中華だし・・・小さじ1 ◎砂糖・・・小さじ１ ◎にんにく・しょうがチューブ・・・３ｃｍずつ ◎いり
今日はレンジで簡単に作れるニラダレよだれ鶏をご紹介します(*･ᴗ･*)و！ リーズナブルな鶏むね肉ですが、ニラダレをかけることでよだれが止まらないごちそうメイン料理になりますよ♬ ダイエット中の方やトレーニングに励んでいる方にもめっちゃオススメのヘルシーな１品です( •̀ .̫ •́ )✧ それでは作り方をご紹介します♬ レンジで簡単！ニラダレよだれ鶏！ 【材料】２〜３人前 ◎鶏むね肉・・・３００g (下味用) ◎砂糖・・・小さじ１ ◎塩・・・少々 ◎酒・・・大さじ1 (ニラダレ) ◎ニラ・・・１袋 ◎しょうゆ・・・大さじ２ ◎いりごま・・・大さじ２ ◎砂糖・・・大さじ１ ◎ごま油・・・大さじ１ ◎酢・・・大さじ１ ◎鶏肉のドリップ・・・大さじ１ ◎鶏がらスープの素(顆粒)・・・小さじ１ ◎にんにく(チューブ)・・・小さじ１ ◎しょうが(チューブ)・・・小さじ１ ◎鷹の爪・・・適宜(なくて
レンジで簡単！絶品よだれ鶏！！ 昨日も近所のスーパーで、鶏むね肉39円／100ｇという大特価で仕入れたので。 大好きなローテーションメニューの「よだれ鶏」を作りました(*･ᴗ･*)و！ 今回はレンジを使った簡単レシピで、誰にでも簡単に作れるのでおすすめの一品です！ ＜材料＞ 鶏むね肉…大きめ１枚 塩・酒（下味用）…適量 （痺辛タレ） 白ネギ…１／３本 醤油…大さじ３ 酢…大さじ２ 砂糖…小さじ１ ラー油…小さじ１ ごま油…大さじ１ 鶏肉のドリップ…少量 にんにく・しょうがチューブ…１ｃｍずつ（お好みで） 花椒…適量（お好みで）※個人的にはこれが決め手だと思います！ 白ごま…適量 カシューナッツ…適量（お好みで） 青ネギ…適量 ＜作り方＞ １．鶏むね肉の皮を取り、塩・酒（下味用）と一緒にビニール袋にいれて少し揉み込み、冷蔵庫で１時間程度寝かせる。 ※私は朝から漬けていおいて、夜に調理していま
材料 【2人分】サラダチキン1パック(100g) きゅうり 1本☆たれおろししょうが小さじ1/2砂糖小さじ1/2酢大さじ1しょうゆ大さじ1ごま油大さじ1/2白いりごま大さじ1/2ラー油小さじ1水大さじ1
サラダチキンで絶品よだれ鶏のレシピ・作り方・献立｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : ねぎのみじん切りを使った料理
サラダチキン風鶏ハム 1枚（115g） ねぎのみじん切り 1/2本分（30g） すり白ごま 小さじ1 水 大さじ1・1/2 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1/2（2.5g） ラー油 小さじ1/2 「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2 リーフレタス 1枚 ＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。 レシピ提供：味の素KK
見た目のイメージだけで「よだれ鶏」を作ってみた : 気まま料理で レシピとか Powered by ライブドアブログ
youtubeを始めました！ チャンネル名は「ケンジのおもしろ料理」です ブログでご紹介した料理やそうでないものなど、いろいろと変わった面白い物を作っていきたいと思います。 よかったらチャンネル登録して頂けると嬉しいです。 今日はよだれ鶏を作ってみました
レンジで簡単♪中華屋さんのみそよだれ鶏 by マルコメレシピ
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