博多のタイ料理「ガムランディー」でエビのマヨネーズ炒め「クンマヨン」 : ◆毎日カレー◆と★タイ料理★ by エスニカン
ブログネタ：タイ・ベトナムほか東南アジア料理 Part2 に参加中！ 今日も博多・大名のタイ料理居酒屋「ガムランディー」篇。このところ出かける機会ごとにオーダーしているのが、写真の「クン・マヨン」。そう「エビのマヨネーズ炒め」のこと。 私が「エビマヨ好き」なこともあるのだが、日本のマヨネーズにタイならではのテイストを加えたほんのり甘くてしょっぱくて、酸味もあったり〜でアルコールに合わないわけはなく、ガムランディー農園で自家栽培したレモングラスを使った「レモングラス・ハイ」と一緒に前菜がてらいただいている。 果たして「タイ料理なのか？」と問われれば、純粋なタイ料理ではないものの、タイのマヨネーズ自体が「日本のキユーピーが圧倒的なシェア」を持ち、広がったのもここからなので、もしかしたら「チャイニーズ・タイ料理」の流れではなく、「ジャパニーズ・タイ料理」の流れなのかもしれない。まあ、「美味ければ
日本に帰国しました
タイに住んでみたいと思いつつも実現できないままでいます。いつかはきっと引っ越すぞ。タイを中心とした旅行についてと、日々の雑感をポチポチと書いていきます。 いきなりですが先日、日本に帰国しました。 あまりの寒さに身体の動きが鈍っています。タイにとんぼ返りしたくなりましたね。 さて、 帰国の前夜にはヤワラートへ行き中華を食べるのが私のキマリごとなんですが、、 今回はバンコク竹亭日記でおすすめのあった、ヘン・ヨード・パックというお店へ行きました。 バンコク竹亭日記さんのページはこちら ↓ http://plaza.rakuten.co.jp/taketei/diary/201011170000/ ここの揚げ麺のあんかけがおすすめということで、食べてきました。 店の外観はこんな感じ。 特別な雰囲気をもった店ということはないです、いままで何度も店の前を通ったけど気にしたことはなかったなあ。 メニュー
そよ風に吹かれて 3/10(木) バンコクの市場＆ショッピングセンター巡り
朝10時にeizoさんと待ち合わせし、まずは俺のシェムリアップ行きのバスを予約するため、 Zipangu Travelという日本人のいる旅行会社へ。 カオサンロードの西側にあり、中には日本人スタッフが。 ビザ代1150B、バス代500Bを支払い、バスを確保。 朝6時30分出発で決定。 そしてカオサンを出発。 まず向かったのは、ボーベー市場。 衣料品の卸売りが行われており、安い服が売られているのだとか。 俺が欲しいのは、タイのビールであるChang、Singhaのタンクトップ。 これらはカオサンロードでも購入できるが、おそらく高い。 ぶらり街歩きついでに、買い物もできたら楽しいやん！！ ということで、市場へ。 地図があるので近くまで行く事や容易だったが、 そこからがわからない。 しかも、近くには果物や野菜などの市場のような場所もあり、 紛らわしかった。 街行く人に「ボーベー？」と聞きまくって
『すき家』の海外進出タイ一号店に行ってみた！ プーパッポン丼が美味くて社員教育も最強！ | ロケットニュース24
『すき家』の海外進出タイ一号店に行ってみた！ プーパッポン丼が美味くて社員教育も最強！ 2011年5月28日 Tweet 2011年は、日本を代表する牛丼レストランが2社もタイに進出する。『吉野家』と『すき家』の両社だ。どちらも人気を博している牛丼レストランであり、和食が大好きなタイ人に受け入れられるはずだ。 『吉野家』は8月に進出する予定だが、一足先に『すき家』が5月28日に一号店をオープンした。ということで、無類の牛丼好きな取材班がタイ・バンコクに渡って海外進出一号店の『すき家』に行ってみたぞ！ しかもオープン当日の朝から！ はたして味は美味しいのか？ 日本と何か違うのか？ そこには日本には存在しない料理があった！ ・ターゲット層は旅行者ではなくタイ人か 『すき家』が海外進出一号店をオープンさせたのは、東南アジア・タイの首都バンコクにある、『シーコンスクエア』というショッピングモール。
『知ってる人はいないだろう！』
うちは存在も怪しい、知られてない店。 いちおしの『メコン』という、タイのウイスキーみたいな酒がありました。 レアレアな方にご愛飲いただいていましたが、 その製造元のタイの会社がおかしな事になり、 人知れず、なくなりました。 でもねっ！ メコンよっか、んまい酒はあって、 タイではメコンより高いくらいで、 日本では認知度は限りなく低い酒を、 うちはレギュラーにすべく、入荷し、 ショットは、メコンと同じ値段。 フルボトルでも、キープ致します！ 紹介が遅れました。 タイのラムっぽい酒です。 『ホントン』 『センソム』 レーにより ビアラオ同様に、なんにも宣伝材料がありません。 ハイボールも、美味しいです。 私がいうより、誰か飲んで下さい。 岩手の、盛岡の、路地の奥の、ボロボロな店に、 あるんです。 『ホントン』 『センソム』
タイ・ウイスキー「メコン」、新パッケージを現地で発見（大幅値上げも！） : ◆毎日カレー◆と★タイ料理★ by エスニカン
ブログネタ：ウイスキー に参加中！ シンガポール・チャンギ国際空港から、タイ・スワンナプーム国際空港へ向かった。スワンナプーム空港で思いもかけず出会ったのがタイ・ウイスキー「メコン」の新パッケージ品だった。 そう、３月に「タイ・ウイスキー『メコン』がなくなるって？ホントに？」のネタでブログ紹介したが（２０１１年３月９日 こちら）、その時にも書いたように、「パッケージが新しく刷新され、『旧パッケージ品』とはその時点でお別れになる」のが現実に〜。 写真左サイドの黄色いパッケージが「新メコン」。ミニボトルも左上段に並んでいるのが見える。デザインに関しては初対面でもあり、なんとなくなじまない気分だったが、「やっぱり旧デザインの片鱗もなく、新しくなってしまったんだなぁ〜」と多少ショックを引きずりつつ、キングパワーの免税店を離れ、入国審査へと向かった。 その後バンコクの街で、レストランや屋台なども含め
三陸からタイ・アジア料理をー「和ｓｉａｎ−ｃａｆｅ ａｉｍａｋｉ」さんからの便り〜 : ◆毎日カレー◆と★タイ料理★ by エスニカン
ブログネタ：タイ・ベトナムほか東南アジア料理 Part2 に参加中！ 三陸は岩手県南・宮城県北との県境にある「和ｓｉａｎ−ｃａｆｅ ａｉｍａｋｉ」のタカハシさんからのメッセージが届いた。 「幸い、家族、スタッフは全員無事です。ただ店の再開は見通しがつきません。 三陸の状況は最悪ですが、がんばって、またタイ料理を提供する店をつくっていきたいと思います。」 そう、お店のみならずご家族が避難されていたり、知人と連絡がつかなかったり、命を落とされたりと今回の東北・関東大震災で大きなダメージを受けている。そんな中でいただいたメッセージは心に響く。 写真は自慢の「薪ストーブ」がある店内。ＨＰから拝借したものだ。残念ながら「和ｓｉａｎ−ｃａｆｅ ａｉｍａｋｉ」さんには伺ったことはないのだが、以前から何度かコメントをくださったり、つい先日もタイに滞在された時にも現地（チェンマイ）からいただいた。 タカハシ
タイのウイスキー「メコン」がなくなるって？！（ホントだけど、新しく） : ◆毎日カレー◆と★タイ料理★ by エスニカン
コメント一覧 (8) 1. カリントウ 2011年03月09日 07:17 昔、西原理恵子さんのマンガで旦那さんの鴨志田さんと御夫婦で貧しい時「メコンウイスキー」浴びるほど飲んでいる描写がありましたが、そうじゃなくなりますね。 僕も味見しとかなきゃ。 2. gamlangdii進藤 2011年03月09日 21:05 わけのわからないことしないでほしいですね。 本日うちのチャンが奥さんのお母さんのお葬式から帰ってきてセンソン5本とラオカオ4本買ってきてくれたんでしばらくもちますが、メコン復活までにはなくなるでしょう。 プーケットビールも欠品だしココナッツミルクも値上げだし困っちゃいます。 ところでJR博多シティがオープンして天神・大名地区は閑散としてしまってます 3. おぐしみき＠アジアごはん麦酒食堂 2011年03月10日 01:48 エスニカンさん、この情報、去年秋ごろ聞いて、 すぐあ
ヤム・ガーン・カナー＠チャリアン・レストラン - タイとタイ語に魅せられて：楽天ブログ
2010/11/26 ヤム・ガーン・カナー＠チャリアン・レストラン (12) テーマ：タイ(3305) カテゴリ：タイ料理 10月のバンコク滞在中に、ローカルな地区でディナーをする機会がありました。 行ったお店は、「チャリアン・レストラン」。 フアイクワーン地区からラムカムヘンへと抜ける プラチャー・ウティット通り沿いに佇むレストランです。 お客さんはほぼ100%車での来店。バスが無いですからね。 でもソンテオが店の前で停まっているのを発見（笑） 多分、地下鉄フアイクワーン駅とラムカムヘン方面を結ぶ路線では。 店はこんな感じでオープン・エアーです。 いい雰囲気です～。 大画面でサッカー中継が放映されているのが、いかにもタイって感じ満点です。 週末夜には生バンドの演奏もあるとか。 でも静かにこの雰囲気を味わいたいから、週末以外の日に来たのが正解かも（笑） 池もあるのが、またいいですねー。 面
思い出すと垂涎 中華街のあんかけ揚げ麺 - バンコク竹亭日記：楽天ブログ
2010.11.17 思い出すと垂涎 中華街のあんかけ揚げ麺 (19) テーマ：タイ(3305) カテゴリ：カテゴリ未分類 ヤワラート（中華街）に用事に出かけると、ほぼ毎回寄る食堂があります。 というか、この店に行きたくなると、わざわざ用事を作ってヤワラートに出かけることもあります。 この店の看板です。 店名は「ヘン・ヨード・パック」 その下には“幾ら食べてもお腹一杯にならない”（幾らでも食べられる）の宣伝文句が。 この店の看板商品の「ラート・ナー・ミー・クロップ」（揚げ麺のあんかけ）です。 素揚げにした中華麺（？）の上に、とろりと濃厚なあんがたっぷりとかかっています。 どういうだしを取っているのか、ちょっと甘口のしっかりした味付けです。 トッピングの豚肉も、軽く噛み切れるほど柔らかい。 スペシャルでオムレツも入って一杯35バーツ（約100円）です。 こんなおばちゃん達が、おしゃべりに興じ
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