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これは絶品です。 そして、真似っこ料理です。私の創作料理ではありませ〜ん。 大和芋のトマトジュレ和え 粘りのつよ〜い大和芋のネバネバに、トマトの酸味が絡み、すっきりとした喉越しが楽しい一品です。 大和芋を酢の物にする時は、拍子木に切ることが多いと思うのですが、こちらは繊維を断ち切る方向に薄くスライスしています。 切り方によって、素材の特徴がまったく変わって感じられることがよ〜っくわかる料理です。 これまで、大和芋の酢の物はちょっとね〜。。。と敬遠していた方にこそ、試していただきたい料理です。 作り方も、超絶簡単。 日本酒だけでなく、ビールはもちろん、ワインにもぴったりの一品です。 大和芋のトマトジュレ和え 材料 2人分 大和芋 5cmくらい トマト 中玉3個 (大玉なら1個) 作り方 トマトはよく洗って冷凍庫に入れ、30分ほど冷凍します。 大和芋は洗ってから皮を剥き、スライサー
連休が明けまして、日常が戻ってきました。 そう、夕食もふつ〜の食事に戻っています。 さて、今日の献立です。 鰤かまの塩焼き たっぷりの大根おろしと一緒に 芹と油揚げの炒め煮 濃厚ポテトサラダ 人参サラダ かぶとタマネギのお味噌汁 質素ですね、はい。 それで本日のレシピ紹介は 芹と油揚げの炒め煮 香り野菜の王者(と私が思っている)芹(せり)の登場です! この料理、我が家では「あぶぜり」と昔から呼ばれています。 芹が主役なのに、呼び方は油揚げが主体みたい。変な感じです。 芹のす〜っと鼻に抜ける香りがよくて、シャキシャキとした食感も心地よく、食欲を誘う一品です。 ちゃちゃっと作れるので、一品足りないな〜と思った時に、おススメです。 材料 芹(せり) 1束 油揚げ 1/2枚 油 少々 日本酒 大さじ1 醤油 少々 作り方 芹はよく洗い、傷んだ葉などを取り除いて、3c
「お出かけ=飽食の日常」からのリセットをはかっています。 そこで、本日のレシピ紹介は 鰯のつみれ汁 気分はデトックスでしょうか。 今日のレシピ紹介は、こちら! 鰯(いわし)のつみれ汁のレシピ 産卵期の鰯が手に入ったので、半分を梅煮に、残りをつみれ汁にしました。 ふわふわの鰯のつみれから出る、おいし〜い出汁が味わい深い一品です。 フードプロセッサーを使えば、手軽に作れます☆ 材料 鰯 3尾 生姜 1片 片栗粉 大さじ2 塩 小さじ1/3〜1/2 大根 10cmくらい 人参 中1本 長ネギ 2本 作り方 鰯は頭と内蔵を取り除き、血を洗い流してぶつ切りにします。 生姜は薄切りか太めの千切りにします。 1と2をフードプロセッサーにかけて、滑らかになるまで擦ります。 3に塩と片栗粉を加えて、よく混ぜ合わせます。 大根と人参はイチョウ切り、長ネギは斜め切りにし
出典:instructables.com ちょっとした衝撃などで、意外とすぐにへこんでしまう木製のフローリングや家具。 引っ越し時などに、思いもよらない場所に”へこみ”を見つけて焦った経験もあるかと思います。 特に、賃貸物件などの場合、フローリングのへこみのせいで予想外の費用を請求されることもあります。 今回ご紹介するのは、フローリング(合板や集成材ではない)や家具のへこみを「なかったこと」にする画期的な方法です。 フローリングや家具のへこみ補修に必要なアイテム ・アイロン ・タオル ・水 出典:instructables.com 用意するのは、この3点セットだけです。 1. “へこみ”の部分に水を含ませます 出典:instructables.com 2. 水をかけた部分にタオルをかぶせます 出典:instructables.com 3. 最高温度にしたアイロンを、タオルが乾くまで(30秒
今週の野菜で届いた「葉付き人参」の葉っぱを、早速あたたかいサラダにしました。 βカロチンとビタミンE、カルシウムが豊富に含まれるという人参の葉を、アボカドとあわせてサラダにしました。 我が家ではこれを、「うさぎのサラダ」と呼んでいます。 葉人参をかじっている、ピーターラビットのイラストからのイメージです。 もし葉付き人参が手に入ったら、作ってみてくださいね。 手軽に作れる割に、思いの外おいしいのです! 栄養満点!人参の葉っぱとアボカドのサラダ 材料 人参の葉の柔らかい部分 人参5本分 アボカド 1/2個 オリーブオイル 小さじ1(できればエクストラバージンを) 塩 小さじ山盛り1〜大さじ1 お湯の量によるので、調整してください。 パスタをゆでる時と同じくらいの塩加減にしてください。 作り方 人参の葉は、葉先の柔らかい部分だけを選び、3cm程度の長さ
2011年11月27日12:19 カテゴリ 羊毛フェルト新作「ラクダ」 羊毛フェルト新作「ラクダ」 もうすぐ12月。新宿郄島屋での作品展が近づいてきました。今回紹介するのはリクエストも多かったラクダです。砂漠を旅するときに人の脚になるラクダの世界観を出したかったので、鳥取砂丘までいって写真を撮影してきました。 実際に鳥取砂丘にいる観光ラクダに乗って肌触りやラクダの上からの景色を確認しながら制作しました。この子は作品展で展示販売します。そしてこの写真もポストカードとして販売しますので、気になった方はぜひお求めください。 また12月3日、4日と東京目黒のサンフェルト株式会社さんで「香箱座りネコ」をつくるワークショップを開催します。 ●2011年12月3日(土)/12月4日(日)10:30〜17:00(昼休憩あり)●会場:東京・目黒・サンフェルト株式会社8F会議室 ●モチーフ:「ネコ 香箱座り」
「エミューの赤ちゃんがこんな模様だって知ってた?」生後5日のキュートな姿 オーストラリアに生息する、ダチョウに似た鳥「エミュー」。 体高は160cm〜2mとダチョウに次ぐ高さがありますが、ひな鳥の時期は成鳥とは異なる模様を持つそうです。 「生後5日のエミューの赤ちゃん」をご覧ください。 なんてかわいい! そしてシマシマの模様をしているのですね。 他のエミューも同じかと見てみると……。 さらに小さな別のエミュー。 どの赤ちゃんも、小さい時はみんな同じようにシマシマだそうです。 せっかくなので親鳥と並べて、違いを比べてみましょう。 おっと、大きさが違いすぎて入りきらない。 こんなに親子のサイズが違うのですね。 でも、ひなが小さいのではなく、成鳥が大きすぎるんです。 ついでに、ダチョウの親子の場合はどうなのかと確認してもました。 おなじみダチョウの成鳥。 ダチョウのひな鳥。 エミュー程の特徴はあ
今週も作っています、作りおき。 月曜日に茹でておいた筍もつかって、春らしい献立にしました☆ いくら作りおきと言っても、季節感が無いとちょっと寂しいので。 今回は、ヨーグルトに入れるジャム(的なもの)も作っています。 毎朝ヨーグルトと一緒に食べるので、すごい勢いで減っていきます。 保存性はあまり考えなくてよいので、イチゴはお砂糖なし!マーマレードはお砂糖控えめで作っています。 作りおきのときだけ、このサイトを訪問してくださる方も多いようですので、少し説明をしておきます。 これらの作りおきは、平日朝・晩の副菜用に作っています。 だいたい火曜日に作り、日曜日で食べ終わるようにしているので、残っていれば土日の昼ご飯にも食べています。 まず、我が家は宅配野菜を中心に献立を作っています。 というと聞こえが良いのですが、実態は宅配野菜に「支配されている」感じですw まず、届いた野菜のラインナップを見て一
魚偏に春と書いて「さわら」。 この時期に食べるしか無いでしょう、というお魚ですね。大型なので、切り身にして売っているから、扱いも楽ですし。 銀色に黒い大きめの水玉模様が入った様子は、あまり脂が無いように見えるのですが、どうしてなかなか。 淡煮にすると「あれ?鰆ってこんなに脂がのっていた???」と思うくらいなんです。 この料理を見た家族が、「平前日は飲まないの禁」を破って、日本酒を飲んでいました。 常温かぬる燗の日本酒に、ひじょ〜に合う料理だそうです。 、、、ということで「酒肴」カテゴリー入りです。 さてさて作り方ですが、私は一度粕漬けにしてから作っています。 一塩して30分ほど置き、水洗い→熱湯につけて。。。という方法が広がっているようなのですが、面倒なので粕漬け。 こちらの方が、実際の作業の時間は遥かに短くてすみますし、美味しさも格別ですよん☆ 材料 2人分 鰆の切り身 2
これぞ、日本の美! 現在、92歳のおばあちゃんが作る「手まり」の写真が全世界で話題になっています。それもそのはず、その丹誠込めて作られた緻密な手まりは、日本人ですら驚いてしまうほどの美しさ。 デザイナーとして活躍する孫のナナアクヤさんのFlickrでは、その作品の数々を見ることができます。 もう、スゴいの一言…。 60歳を超えてから始めたという手まり作り。日本的な色使いと丁寧に編み込まれた模様の数々に、おばあちゃんの人柄を垣間見ることができます。 おばあちゃんは来春で93歳ですが、現在も元気に手まりを作り続けているようです。ちなみに、販売はしていないとのこと。 真っすぐで柔軟なクリエイティブ精神。これらの作品から学ぶべきことはたくさんありそうです。 Temari [flickr]
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