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酒蔵と言えば、水も空気も景色も綺麗な山間などにあるイメージがありますが、過密都市東京にも日本酒を作る酒蔵があります。それも、奥多摩の山の中だけではなく、割と都市部にもあるのです。 そして、そんな場所で作られる日本酒が予想以上にうまいのです。今回は、東京都内にある酒蔵をいくつか訪問してきました。 1972年生まれ。元機械設計屋の工業製造業系ライター。普段は工業、製造業関係、テクノロジー全般の記事を多く書いています。元プロボクサーでウルトラマラソンを走ります。日本酒利き酒師の資格があり、ライター以外に日本酒と発酵食品をメインにした飲み屋も経営しているので、体力実践系、各種料理、日本酒関係の記事も多く書いています。（動画インタビュー） 前の記事：ご飯だってジャムになるんだ！うまいんだ！ ＞ 個人サイト 酒と醸し料理　BY 工業製造業系ライター　馬場吉成　website

ロンドンといえばテムズ川。パリといえばセーヌ川。 どちらも街の顔として大きな川が東西に流れる都市で、川のクルーズは定番コースとして観光ツアーに組み込まれることが多い。 そんな川の街の小さな運河では、いまも現役で運河周りの古い設備が動き続けていた。しかも、古さのレベルが東京とは違っていた。なんたって、産業革命の時代から歴史があるのだ。

空に向かって無限に伸びるコンクリートの塔。大正11年に作られた無線塔が大変やばいビジュアルをしている。 この塔については以前（2005年の拙記事）にも書いたことがある。が、いかんせん凄さが伝え切れてなかった。というか実物のあまりの凄さに、これはもう一度ちゃんと伝えなければ！と思った。すごいことは何回言ったっていいだろう。

なぜか和菓子がよく似合う街「浅草」。 古き良き時代と洗練された近代的な街並の中で亀十の和菓子は皆様に愛され育まれてまいりました。大正末期の創業より80年余り。店の名は”亀は万年”の着実に進む亀の歩みと十のおめでたい縁起をかついで亀十と名付けました。 以来 林家正蔵さん、梅沢富美男さん、竹下景子さん等多くの芸能人の方にご支持をいただいてまいりました。 “おいしさ第一”を基本に素材を生かした和菓子の持ち味と新鮮なアイディアで常にお客様に喜んでいただける和菓子作りに真心こめて励んでおります。 ぜひ当店の和菓子をご賞味下さいませ。

都電もなか（とでんもなか）は、東京都北区堀船の「都電もなか本舗 有限会社明美製菓」が製造・販売する最中（もなか）である。都電荒川線（東京さくらトラム）で運行されている車両を模している。 商品[編集] 10個入りの外箱には、車庫のイラストが描かれており（現行の荒川電車営業所の車庫には似ていないが、荒川線成立以前の車庫に若干似ている）、個々の最中が入っている箱には都電車両のイラストが描かれている。最中は粒餡と求肥を都電車両の形の皮ではさんでいる。都電車両の形をしているため、一口では頬張れないほどの大きさである。 車庫の形をした箱（14個入り）より大きな化粧箱には、双六とサイコロが印刷されており、味で楽しんだ後に箱でも楽しむことができる。 なお明美製菓では、1個、2個とは呼ばずに「1両」「2両」という呼び方をしている。 沿革[編集] 個々の最中が入っている箱のイラストは、当初7000形（原型、も

すぐに食べることができて安い、それが立ち食いそばだと思う。決して飛びぬけて美味しいわけではないけれど平均点の味がある。僕の中の「立ち食いそば」とはその程度の認識だった。 しかし、先日知り合ったフードカメラマンが「立ち食いそばをなめちゃいけない」と言った。べろべろに酔った深夜2時の新宿での発言だ。僕は「あ～そうなんですか」と話半分であいづちを打ったが、「え？　そうなの」と不思議だった。 ということで、そのフードカメラマンに美味しい「立ち食いそば」に連れて行ってもらうことにした。 （地主 恵亮） 水道橋での待ち合わせ 11月の終わりの平日に水道橋でそのフードカメラマンの待ち合わせをした。水道橋は変わった雰囲気だ。近くに地方競馬の場外馬券場があるので、平日の昼間でもワンカップを持ったおじさんとネクタイを締めたサラリーマンが行きかっている。

情緒あふれる民芸調の店内は落ち着いた雰囲気でリラックスできる。お造り、天婦羅、炊き合わせなど三十種類以上の豊富な一品料理は全て美味しく、京都の四季の味覚を思う存分満喫できるのがうれしい。おまかせコースは４０００円からあり、とっても豪華でお得。京都に来たらぜひおこし下さい。

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2024/02/29 3月の本店お休みのご案内 3月は下記の日を本店のお休みとさせて頂きます。誠に恐れ入りますが、宜しくお願い申し上げます。 5日（火）、6日（水）、13日（水）、21日（木）、26日（火）、27日（水） 2023/12/12 最新のチラシを作成いたしました。 2022/05/14 商品価格改定のお願い 株式会社亀屋清永は、令和4年6月1日納品分より、商品価格の改定(全商品 約10％～20％）を 実施させていただきたく、ここにお願い申し上げます。 菓子の主原料（砂糖・小豆・小麦粉）の高騰、包装材料や重油価格の上昇により、 もはや企業努力では吸収できない大変厳しい状況となっております。 何卒、よろしくお願い申し上げます。 2020/06/06 オンラインショップを開設いたしました。 2018/10/26 京きんつば「吟角（ぎんかく）の販売を開始いたしました。 2018/07/

友人のKさんは餃子が好きだ。餃子以外の大概の食べ物も好きだそうだが、中でも餃子が好きなのだという。どこかの街に用事があれば事前に餃子屋を調べて寄って食べてくるのだそうだ。餃子ハンター。 今回はそんな餃子ハンターの友人と一緒に六軒のお店を廻って餃子を食べてきた。その記録をご覧下さい。 （松本 圭司） では、先生よろしくおねがいします 今回のゲストは餃子先生のKさんです。Kさんはクライミングの師匠であり、かれこれ4年の付き合い。 松本（以下松）「よろしくお願いします」 Kさん「どもども」 松「最初のお店は西巣鴨の『華興』ですか」 Kさん「ここはナンジャタウン(※)の餃子スタジアムにも店を出してるんだけど、ナンジャタウンが出来てからずっと変わらず出店してるんだよ。人気があるからいつも行列。でも西巣鴨の来れば並ばず食べられるんだ」 松「それは楽しみだね」 ※・・・池袋のサンシャインシティにあるテー

一匹ずつ専用の鋳型で丁寧に焼き上げる「一丁焼」にこだわり、秘伝の隠し味が入った生地で、外側をかりっと焼き上げ、厳選された十勝小豆の自家製あんがしっぽの先までぎっしりと詰まっています。焼きたてはもちろん、冷めてもおいしい「名古屋一丁焼」。大須観音参拝や大須商店街散策など大須にお越しになった際には、ぜひ1度ご賞味ください。