簡単すぎて美味すぎる！「ジップロック低温茹で鶏」の作り方 - 941::blog
美人すぎる〇〇、ってありましたね。こんにちは。 友人宅で出てきた鳥料理がとっっっっっても美味しかったので「これどうやって作るの？」と あとで聞いてみたらドえらく簡単なわりに科学的なアプローチで異次元の美味さを体現している のが判明したこの料理。調理法から勝手に名付けちゃったけど、ジップロックに入れ一定の温度で茹でる鶏です。 まぁとっても美味しいってわけでご紹介。 教えてもらった元ネタはこちら 超カンタンでやわらかジューシー…異次元鶏料理法 - 安全ちゃんオルグ日記 美味しいポイントとしては２つ。 ・ジップロックで肉汁の流出を防ぐ ・85度以下の定温でじっくり火を通すので肉がパサパサにならない らしい。詳細は元ネタのほうに載っているので是非ご一読いただきたい。 手順は簡単、３ステップ。料理したことなくてもきっと出来るよ。 ・お湯わかす ・鶏をジップロックに入れてお湯に入れる ・切る OK？じ
僕が考えた最強のサーバ設定 - とあるプログラマの日記 @s025236
いつの間にかさくらのVPSの標準OSがCentOS6になってたので設定を見直してみました。 月額980円/月から利用でき、2週間のお試し期間もあるのでこれを機会にサーバ設定に足を踏み入れてみてはどうでしょう？ 慣れると10分くらいでウェブサーバが立ち上げれるようになります。 すみません。こんなに多くの人が見てると思わなかったんです。 お一人様サーバ向けのつもりで書いてます。 タイトルもタグもネタだったのにツッコまれまくりで恥ずかしい… 公開鍵登録しよう どうせ自分しか触らないなしrootで作業しちゃってもいいんじゃない？ リブート(またはsshのrestart)以降秘密鍵がないとsshでログイン出来なくなるので気をつけてください。 mkdir ~/.ssh/ touch ~/.ssh/authorized_keys chmod 700 ~/.ssh/ chmod 600 ~/.ssh/au
［3］検索一発で3分ハッキング
Googleハッキングの一例を示そう。国会議員のメールアドレスを入手しようとした場合、Googleで「名簿 衆議院 .xls 渋谷区」といった文字列を検索すれば、国会議員のメールアドレスを含む名簿が入手できる（写真1）。 Googleハッキングの特徴は、一般には検索キーワードとして使用しない「.xls」（Excelファイルの拡張子）のような特殊な文字列を入力して、目的の情報を検索する点にある。「すべての国会議員のメールアドレスを攻撃者が不正入手した」というと高度なサイバー攻撃が行われた印象を持つが、実際には我々が日常使っている検索サービスで簡単に入手できる。 Googleハッキングで得られる情報は、Googleが検索ロボットで検索した結果、すなわち検索エンジンのデータベース上のコピー情報で、アクセス先はGoogleだ。したがって、攻撃者は本来の標的となる企業や組織のサーバーにアクセスする必
Perl+JavaScript - 勝手に添削&移植 - 全裸で学ぶMVC事始め : 404 Blog Not Found
2012年03月07日00:45 カテゴリLightweight Languages Perl+JavaScript - 勝手に添削&移植 - 全裸で学ぶMVC事始め Perlプログラミング救命病棟 Peter J. Scott 著 / 伊藤直也 監訳 原書:Perl Medic ムケてないところを見つけたので。 全裸で学ぶMVC事始め - ゆーすけべー日記 添削篇 具体的には、ここ。 sub zenrize { my ( $self, $sentence ) = @_; return unless $sentence; my $api = $self->{yahoo_ma}; my $result = $api->parse( sentence => $sentence ) or return; my $ma_result = $result->{ma_result}; my $resu
第213回 Ubuntuを使ってUPnPとDLNAのネットワーキングを覗いてみる | gihyo.jp
本連載の「第86回 UbuntuをWindows 7のサーバとして使う（2）DLNAサーバ編」「第109回 HDDレコーダを使いこなす（1）DLNAクライアント」「第111回 UbuntuからHDDレコーダを使いこなす（2）動画ファイルのダウンロード」では、DLNAやUPnPに関するレシピをお届けしました。 今回はGUPnPというソフトウェアを使い、このDLNAやUPnPをもう少し掘り下げて説明してみます。 UPnP？DLNA？ DLNAに関して調べていると必ず、UPnPという言葉も目にするはずです。この2つの区別がいまひとつわからずに混乱している方も多いのではないでしょうか？ そこで、まずはこの2つが何なのか、まとめておきましょう。 UPnPもDLNAも、互いに独立した業界団体です。ローカルネットワークを介したハードウェアの相互運用性の向上がその目的です。簡単に言ってしまうと「ネット
米当局、ハッカー集団LulzSecの中核メンバーらを逮捕
米政府当局は、Sony Pictures EntertainmentおよびFox Broadcasting Companyのリアリティ番組シリーズ「The X Factor」への攻撃で犯行声明を出したハッカー集団LulzSecのメンバー数人を、100万人以上の被害者を出したとされる犯罪の容疑で逮捕した。 米連邦検事局が米国時間3月6日に出した声明によると、逮捕されたメンバーのうち5人はハッカー集団AnonymousおよびLulzSecの「中核」メンバーで、一方でAntiSecという別の集団で活動していたもう1人のメンバーも逮捕されたという。 今回の逮捕でハッカーらが臨戦態勢に入った可能性が高く、将来の攻撃をめぐって緊張が増している。匿名で取材に応じた法執行機関の関係者らは、今回の逮捕は重要な意味が認められるものの、不正にデータを入手し、事業を妨害し、個人や企業や政府機関から金銭を盗む活動を
「LINE」がPCでも利用可能に--オフィス活用も促進
NHN Japanは3月7日、スマートフォン向け無料通話・メールアプリ「LINE」のチャット機能が、PCとタブレット端末で利用できるようになったと発表した。無料通話機能には非対応。まずはAndroid版をリリースし、近日中にiOSにも対応する。なお、同アプリのダウンロード数は3月5日に約2000万を超えており、2月の月間アクティブ率は89.1％にのぼるという。 これまでLINEはスマートフォンでしか利用することができなかったが、PC版（Windows/Mac）はデスクトップ常駐型のクライアントで、タブレット版はウェブブラウザでグループチャットを利用できるようになる。スマートフォンでのチャット履歴はログインごとにサーバから読み込んで表示する。 PC版を提供することで自宅や会社での利用を促進していきたいと、NHN Japanウェブサービス本部UXデザイン室UXチームの稲垣あゆみ氏は話す。「ビジ
WebSocket のバイナリメッセージを試したら、ウェブの未来が垣間見えた
長い記事なので、先に結論だけ書いておきます。WebSocketのバイナリメッセージ機能は、これまでのインターネットのあり方をひっくり返します。「そんなの知ってるよ」という方もいるとは思います。僕も理屈では分かってたつもりだけど、実際にアプリを作ってみて、具体的にそれを感じることができたので、ちょっと長いですがどういうことなのか説明してみます。 WebSocketとは # WebSocketは、HTML5関連の中でも特に注目を集めている技術の一つです。通常のHTTP通信であればクライアントからのリクエストなしにサーバーは応答しませんが、WebSocketを使うことでクライアントとサーバーの間で双方向の通信が可能となります。これを利用することで、今後様々なリアルタイム性の高いサービスを構築することが可能になるでしょう。 そんなWebSocketですが、これまで波乱の道を歩んできました。数年前か
GW-AP150PRS
「GW-AP150PRS」は、プロジェクタに接続し、ワイヤレスでパソコンの画像を投影できるワイヤレスプレゼンテーションシステムです。 会議等で頻繁に使用するプロジェクタをワイヤレスで接続できるので、ケーブルの配線を気にすることなく設置できます。また、複数のパソコンを同時に接続できるので切り換えもスムーズに行えます。
全裸で学ぶMVC事始め - ゆーすけべー日記
一般的なWeb Application Framework（WAF）ではMVCという設計及び実装における概念が取り入れられています。 MVCに従ってつくるのが全てではありませんが、 WAFを使うと共に、一度はMVCを用いたWebアプリの開発経験はしておいた方がよいと思います。 MVCはモデル（Model）、ビュー（View）、コントローラ（Controller）の3つの単語を組み合わせた言葉で、 この3つで概念が成り立っています。 クライアントがWebに対してリクエストをした時に、これら3つがそれぞれ連動して結果を返します。 一般的には以下のような処理経路をたどります。 クライアントがWebサイトにリクエスト コントローラがリクエストの処理を行い、モデルとビューを動かす 必要に応じてモデルを呼び出す 結果のデータをビューに渡す ビューがHTML化などをしたものをクライアントに表示する MV
SYNODOS JOURNAL : もう一度「一般理論」に挑戦する（１） 山形浩生×飯田泰之
2012/3/611:1 もう一度「一般理論」に挑戦する（１） 山形浩生×飯田泰之 リーマンショック以降、再び注目を集めたケインズ『一般理論』。 そこには現在の不況に対する処方箋がたくさん詰まっている。 しかし、ケインズの遺産をつつき回すだけでは 今後の経済学が発展していくはずがない。 経済学の未来はどっちだ! 山形浩生と飯田泰之の二人が語ります。 ■なぜ今『一般理論』なのか 飯田 まずは、なぜ今ケインズを訳そうと思ったのかを聞かせてください。 山形 解説にも書いたのですが、最初のきっかけは、松原隆一郎氏が「山形は最近リフレの話を一生懸命しているけど、ケインズは『一般理論』の最後のところでリフレ派を明白に否定しているのに、何を言っているんだ。もの知らずめ。素人め」と言ってきたことです。だから「この素人を相手にそういうことを言うかね、君。ちょっと素人の怖さを思い知らせてやろう」と思って。 ま
高木浩光＠自宅の日記 - ID番号は秘密ではない。秘密でないが隠すのが望ましい。なぜか。
■ ID番号は秘密ではない。秘密でないが隠すのが望ましい。なぜか。 俺、実は今日が誕生日なんだ……。 僕らはいったいいつから誕生日を隠さなくちゃいけなくなったんだろう。はてなにもmixiにもGREE*1にもニセの生年月日で登録した*2自分がいる。Facebookの友達にも生年月日を明かさない設定にしている。プライバシーやセキュリティを啓発する立場の者が生年月日を明かすだなんて、匿名主義者達の嘲笑の的にされかねない。そして気付いてみれば、誕生日を祝ってくれるのは、両親とほんの数人の身近な友人だけになっていた。 先月、スマホアプリのプライバシー騒動の件で立て続けてにいくつもの取材を受けた*3が、決まって聞かれるのは、「利用者が気をつけるべきことは何でしょうか」という問いであった。 これに対して私が答えたのはこうだ。「利用者が何か気をつけなくてはならないようではいけない」と。つまり、事業者が解決
アメリカの外食産業に過労死がない理由とは？
大前提として客も店も細かいことはゴチャゴチャ言わないし、とりわけ中堅以下の企業化されたファミレス系やファーストフード系に至っては、サービスの水準はかなり低いという問題があるわけです。その点では、日本とは全く別世界で比較の対象にはならないのですが、個別の問題では参考になる点もあると考えて箇条書きにしてみました。 （１）役割分担がハッキリしています。例えば、注文を取るのは「サーバー」、最初に接客して客をテーブルに誘導するのは「ディスパッチャー」などという「専任」ですし、料理を運んだり皿を下げる専門の「アシスタント」など接客だけでも細かく分かれています。厨房の中も役割分担が明確です。 （２）職務内容は契約書で明確になっています。ですからコストカットのために、ある仕事を他の人間にカバーさせるなどということは不可能です。また契約に書いてあることは双方が履行しなくてはなりません。野球の井川慶選手がヤン
JavaScriptでオブジェクト志向的に、MVC的に書く - 憧れ駆動開発
完全に手続き的に書くというより、すこしMVCというかMVVC的な構造に切り分けてかいたらいいのではという内容。チラ裏に移動させた
うわっ...私のEmacs、使いにくすぎ？だったら...ｶｽﾀﾏｲｽﾞｼﾔｯｾｰ!!ﾀﾞｧﾀﾞｧｼｴﾘｲｪｯｽｯｼｪｰｼｮｰﾍｲﾍｲ!!! - 三等兵
日々事あるごとにﾀﾞｧﾀﾞｱ言っとります。たとえばタンスの角に小指をぶつけりゃ、 「ﾀﾞｧ!!!」 扉を閉じるときに指を挟んで、 「ﾀﾞｧ!!!ﾀﾞｧ!!!」 猪木がイチ,ニ,サンと叫ぶものなら、 「ﾀﾞｧ-------!!!」 と言っとりますがあーーー！！！・・・という荒ぶる猪木の気分ではありませんが。 MacになってからCodaと付き合いだして疎遠になっていました。でもやっぱりEmacs使ってたときが一番捗ってたのでまたお付き合いを始めようかと。 ・・・え？Emacsとの馴れ初めですか？気になります？気になります？そうですね、あれは、忘れもしない雪がしんしんと全く降ることがない初秋のある日のことでした。私は当時は日々事あるごとに「ﾍｧ!!!ﾍｧ!!!」とウルトラマンしていました。時々「ﾌｫｯﾌｫｯﾌｫ!!!」とバルタンもしてました。クセなんです。そして出会いました。 ピグモンと。 それ
プロとしての行為 Act as Proffesional
「ソフトウェアのプロになるには本書が必要だ！」と、ボブおじさんがおっしゃっております。 このボブおじさんは、あの有名なアジャイルマニフェストにも名前を連ねているRobert C. Martinです。 プロとしての最低限必要な知識、姿勢、規律など、教育を受けたり学んだことがあるプログラマはあなたの現場に何人ぐらいいるでしょうか？ 今こそ、本書を取って、プロとしての道を歩み始めて欲しい。（amazonでずっと売りきれだったけど、やっと入荷したようだ。すぐに売り切れそうではあるが…） プログラミングの練習 僕はプログラミングの練習というのを意識的にあまりやったことが無い。日本だとTDD Boot Campなどでおこなわれる小さなテーマでプログラミングをおこなうことである。本書の6章に練習について書いてる。 個人的にはRubyKaigiで、ペアプロした外人が、これはToys Programming
VLC 2.0をインストールするとHandBrakeでリッピングできなくなるので元通りリッピングできるようにしてみた
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