C-Unitedの展開ブランド 旧シャノアール:カフェ・ベローチェ、THE SMOKIST COFFEE、コーヒーハウス・シャノアール、 カフェ・セジュール 旧珈琲館:珈琲館、珈琲館 蔵、CAFE DI ESPRESSO珈琲館 関連記事 “大復活”したコメダ、実力派なのに苦戦するドトール 喫茶チェーンで明暗が分かれた理由 コロナ禍で大きな影響を受けた喫茶チェーン。コメダ珈琲店はヒット商品にも恵まれて急回復した。一方で、ドトールは苦戦が続いている。 1杯750円の“レトロ喫茶” 但馬屋珈琲店が売り上げV字回復できたわけ 過去最多ペースで倒産が続く喫茶店。2019年1~8月の期間で倒産した件数は42件にのぼる。そんな中、売り上げがV字回復したレトロ喫茶がある。新宿を拠点に構える但馬屋珈琲店だ。1杯750円と決して安くない価格をそろえる喫茶店は、どのように売り上げ回復を成し遂げたのか。戦略担当者