おはようございます。 こ訪問頂きありがとうございます。 最近、ハマってる調味料があります。 これ、 XO醬 私、料理好きなんですが、前々から気にはなっていましたが、使う機会もなく流してました。 そしたら、いつも使ってる「アサヒビールのズバうま おつまみ」ってレシピに登場しました。 www.asahibeer.co.jp 早速、椎茸、舞茸等買ってきて作りました。 まじ美味かった。 美味しすぎて、速攻完食してしまいました。 この調味料。ネット検索すると割と最近出来たものみたいです。1980年代後半に出来たらしいです。 名称は高級ブランデーから来てるようです。 魚介系の味噌みたいなもので、そのままでも十分つまみになります。 で、調子こいて、再度作って見ました。 豚バラ肉とチンゲン菜のXO醬炒め❗️ (チンゲン菜売ってなかったので小松菜版) うまし、 そして、角ハイボールで流し込む 寒いとバイクに
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