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醤油に関するso24のブックマーク (2)

  • 【ファンキー通信】髪の毛で醤油ができる!? 密造される毛髪醤油 - ライブドアニュース

    どの家庭にも必ずあると言っても過言ではないほど、日卓で愛される調味料、醤油。この醤油、大豆が原料であることは皆さんご存じですよね。ところがなんと、人間の髪の毛でも醤油が作れるって知ってました!? 髪の毛から醤油・・・なんだか結びつきがなさそうな気がしますが、毛髪のほとんどを占める成分がアミノ酸であり、醤油の原料にもアミノ酸が含まれるということがわかれば、毛髪から醤油ができるって、なんとなく理解できません? そのレシピは、髪を切ったときにでる毛くずを100%の塩酸の中に入れて24時間ほど煮沸した後にろかし、苛性ソーダで中和させたら出来上がり!とのこと。 さてこの、毛髪醤油。ガンを誘発する物質が含まれているという理由から、中国政府により生産禁止命令が出されています。しかしそれにも関わらず、今も全国各地で密造されているというのです。それはなぜでしょう? ・・・答えは簡単、「コスト」の問題な

    【ファンキー通信】髪の毛で醤油ができる!? 密造される毛髪醤油 - ライブドアニュース
    so24
    so24 2008/03/22
    毛髪醤油の話。日本では「醤油には植物性たんぱく質しか使ってはいけない」という決まりがJAS法(日本農林規格)で定められているので出会うことはない、とのこと。
  • 中国に残る髪の毛で造る「醤油」 (世界鑑測 北村豊の「中国・キタムラレポート」):NBonline(日経ビジネス オンライン)

    「毛塵屋」という商売をご存じだろうか。 これを「けじんや」と呼び、これは理容室や美容院を回って頭髪の切り屑である「毛屑」を集める商売で、既に日ではこの商売は消滅したものと思われる。 かつての日でこの毛塵屋さんが買い集めた毛屑をどうしていたのかは分からないが、恐らく買い集められた毛屑は専門の業者の所に集められて、長さのある良質の髪はカツラや「髪文字(かもじ)」という女性の添え髪の材料となり、それ以外の毛屑は工業用のアミノ酸の原料となっていたものと思われる。旧知の美容師さんに聞いたところでは、美容室が毛塵屋さんに毛屑を渡すとお金を支払ってくれるのではなく、「髪文字」と交換してくれたという。 ところで、今回のテーマである「毛髪醤油」とは何か。「毛髪」と「醤油」に何の関係があるのだろう。上述したように、毛髪がアミノ酸の原料であり、醤油の原料がアミノ酸であることが分かれば、自ずと毛髪から醤油がで

    中国に残る髪の毛で造る「醤油」 (世界鑑測 北村豊の「中国・キタムラレポート」):NBonline(日経ビジネス オンライン)
    so24
    so24 2008/03/22
    アミノ酸メーカーは、14トンの毛髪から1トンのアミノ酸が作れて、高級アミノ酸は1万元以上で売れるので、大もうけしている。
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