「ビリヤニって何ですか？」と詳しい３人に聞いてみた
趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。（動画インタビュー） 前の記事：富山湾の光る宝石、ホタルイカを捕まえたい 2018-2019 ＞ 個人サイト 私的標本 趣味の製麺 急にビリヤニが流行りだしたぞ ある製麺好きの友人が、「僕はもうビリヤニクラスタですから」といいながら、いつの間にかビリヤニを作るようになった。 友人Ａ：「肉じゃがだったら肉の違いとかはあっても作り方はだいたい一緒じゃないですか。動画サイトとかで調べても、ビリヤニは人によって全然違うんですよ。なにが正解なのかまったくわからなくて……」 そんな説明をしながら、新大久保で購入したインドの細長い米を半茹でにして、寸胴鍋の中でマトンのカレーと層にすると、その地表部になにやら派手な色付けをして、小麦粉を練ったもので蓋を目張りして弱火に掛けた。
勝間和代が「ヘルシオをオーブンレンジとして買ってはいけない」と思う理由 (1/3)
About Article 経済評論家にして3人の娘を育ててきたワーママ勝間和代さんによる家電レポート。忙しい人のための超時短＆超効率的な家事をめざす「超ロジカル家事」に使っている家電の良さ・悪さを、実体験にもとづき辛口にまとめます。基本的に家電は2台以上使い比べているため、辛さは倍辛。 「シャープ ウォーターオーブン ヘルシオ」2台を愛用している勝間和代さん。お気に入りの理由は「超・低酸素調理」のおいしさ。普段の料理にフル活用することで、時短をしながら圧倒的においしい料理が作れるといいます（記事前篇）。一方、ヘルシオの真価は多くの人に理解されていないとも勝間さんは考えています。なぜなのでしょう？ ●欠点は「初心者が使いこなせないこと」 なぜ、ヘルシオの真価がほとんど理解されていないのでしょうか。 それは、ヘルシオを買った人の多くが正直、 「水蒸気調理」※ をほとんど使わないためです。 ※
元Appleエンジニアが全自動で食材を見分けて調理するスマートオーブン「June」を開発
庫内に入れた食材の種類・重さ・温度を自動で判別して、最適な調理方法を提案し料理してくれるという全自動オーブンが「June」です。Juneの開発には、元AppleエンジニアのNikhil Bhogal氏と、Appleで製品販売を担当していたMatt Van Horn氏が携わっています。 June — the computer-based oven that thinks like a chef https://juneoven.com/ Former Apple engineers have built a $1,495 oven that can identify your food | The Verge http://www.theverge.com/2015/6/9/8751947/june-oven-identify-your-food 全自動調理が可能なオーブン「June」の詳細
「漬けたまご飯」簡単で美味い！究極の卵かけご飯の作り方
TKG（たまご・かけ・ごはん）って美味しいですよね。 Pouchさんに美味しそうな「漬けたまご飯」のレシピがありましたので作ってみました。 漬けたまごの作り方 【漬けたまごの材料】 ・卵 4個 ・麺つゆ 大さじ8 ・キッチンペーパー 卵を卵黄と白身に分け、分けた卵黄を容器に入れて麺つゆを大さじ8を入れます。 一つ卵割るの失敗してしまった（笑） あまった白身も違う料理で使ってくださいね。 卵がすっぽり隠れるくらいの大きさに切り取ったキッチンペーパーを、卵黄の上にそっと乗せます。 冷蔵庫で半日から一日半寝かせたら、漬けたまごの完成です！ 炊きたてのアツアツご飯に乗せた 「漬けたまご飯」 です。 味がよくしみこんでしっとり半熟に出来上がりました。 生卵よりも味が凝縮され口の中でうまみが広がる感じです。 やっぱり、最高にご飯に合いました！！！ 子供も美味しいと言ってくれました。 ちょっとアレンジし
8万円の炊飯器よりも美味しく炊ける、1995円の土鍋ご飯のススメ | 味のりとこんにゃくゼリーのエンジニアブログ
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【画像大量】ベトナムとその他の国のご飯、時々猫画像をうp ネタめし.com（旧館）
1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/07/15(日) 14:28:00.65 ID:0SjIjcoJ0 ベトナム、台湾、中国に行ってきたからご飯の画像をうpするよ 時期はバラバラです 4：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/07/15(日) 14:29:11.32 ID:0SjIjcoJ0 まずベトナム、去年の12月 ベンタン市場で一緒に行った人が食べたフォー 上に乗ってるのはソーセージっぽいもの 100円くらい 5：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/07/15(日) 14:30:56.88 ID:0SjIjcoJ0 これは自分が食べたエビとイカのフーティウ・コー フーティウの汁無し版 甘いニョクマム系のたれでおいしい 同じく100円くらい 7：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/07/15(日)
うなぎ高騰で“ナス重”人気 NHKニュース
２７日は、土用の丑（うし）の日です。 うなぎが高騰するなか、群馬県太田市の食堂では、焼いたナスをうなぎそっくりの味付けにした「ナスのかば焼き重」が人気を集めています。 群馬県太田市の食堂では、メニューの１つに４年前から地元で採れたナスを使った「ナスのかば焼き重」を出しています。 皮をむいて蒸したナスに甘辛いたれをつけながら鉄板でふっくらと焼き上げたもので、ご飯の上に載せるとうなぎのかば焼きと似た味覚を楽しめると人気を集めています。 価格は６００円と、高騰を続けるうなぎと比べて安いこともあって、口コミで人気が広がり最近は１日に３０食を売り上げるということです。 ナスのかば焼き重を食べた女性は、「見た目も味もまるでうなぎのようです。食べて元気になれそうです」と話していました。 また、別の７０代の女性は、「うなぎは最近高いので、このナス重でうなぎを食べたつもりにしています」と話していました。
ペペロンチーノの作りかた 美味しくできる8つのコツ！自宅で簡単レシピ！！
ペペロンチーノ パスタの美味しい作り方のレシピと8つのコツをご紹介します！ ペペロンチーノパスタは、シンプルで美味しいけれど、実はすごく奥深い。 ペペロンチーノはシンプルなだけに素材や料理の仕方の影響を受けやすく、実は意外と難しいのです。 僕はペペロンチーノが大好きで、結構試行錯誤してきました。 一人ひとり作り方には個性や好みがあるので、「絶対」という作り方はもちろんないのですが、僕なりのこだわりポイントを交えつつ、作り方のレシピを紹介しようと思います。 材料（1人前） 今回はウィンナーソーセージ入りのペペロンチーノにしました。 鷹の爪とニンニクだけのペペロンチーノだとたんぱく質が不足するので、お肉を足したかったので。 スパゲティ 100g ウィンナーソーセージ 3本（シャウエッセン） ニンニク 1カケ 鷹の爪 2本 パセリ粉末 少々 オリーブオイル（ピュアオイル） 大さじ3 塩（茹で湯に
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自炊する奴は情弱 真の情強は飯だけ炊いて惣菜を買う 時間もコストだ覚えておけ なんか憑かれた速報
ゼロからはじめる自炊の教科書 転載元http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1338897891/ 2： バーマン(やわらか銀行)：2012/06/05(火) 21:05:39.49 ID:AChVOVWB0 これには同意 4： メインクーン(WiMAX)：2012/06/05(火) 21:07:08.44 ID:nqExTeIV0 どこで買うの？スーパー？ 売れ残りの肉で作った総菜か？ 6： ボルネオウンピョウ(茨城県)：2012/06/05(火) 21:07:54.75 ID:Z+E9Mo6z0 コスパ最強は具なし炒飯だと何度言えば分かるんだ 油でご飯を炒めるだで５分でできる（炊飯時間を除く） 7： マーゲイ(茨城県)：2012/06/05(火) 21:08:07.34 ID:6R2jhD2i0 セブンのメンチコロッケ
何倍も美味しくなっちゃう！炊飯時に行う"とっておきのワザ"とは？ | Linomy[リノミー]
料理ご飯おいしくする方法2019年6月5日 更新何倍も美味しくなっちゃう！炊飯時に行う"とっておきのワザ"とは？どうせ炊くなら、美味しいご飯を炊きたいですよね。洗って水を入れてただ炊飯器にセット…でも美味しいけど、もっと美味しく炊くコツがあったんです。しかも超簡単ですよ。この記事ではご飯を美味しく炊くコツを紹介します！
![何倍も美味しくなっちゃう！炊飯時に行う"とっておきのワザ"とは？ | Linomy[リノミー]](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/b43befad2f6f06d0efa73412c363abfadffd0b3e/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fimages.m3q.jp%2Fuploads%2Fadmin%2Ftopic%2F79%2F0fb4707b-e205-4d0a-a9e8-f2f53282229a.pixta_1790145_M.jpg)
【イタリア】ナポリタンがナポリに初上陸！
スパゲティの「ナポリタン」が、イタリア南部ナポリに「初上陸」した。 軟らかな麺にケチャップをからめたナポリタンは、終戦直後に進駐軍に接収された横浜・山下町の ホテルニューグランドが発祥の地とされる。 名前の由来は、フランス料理でトマト味のものを「ナポリ風」と呼ぶためらしい。 ナポリタンを町おこしに役立てようと、２００９年に横浜で生まれた「日本ナポリタン学会」が ナポリへの「里帰り」を企画。 ４月２８日、日本文化に関心を持つ人が多いアニメのイベント会場に出店した。 [朝日新聞]2012年5月2日14時14分 http://www.asahi.com/national/update/0430/TKY201204300211.html ケチャップを使った「ナポリタン」の調理の様子をけげんな顔つきで見つめるナポリの若者たち 調理の様子をけげんな顔つきで見つめていたナポリの若者も、ナポリタンを一口食
フランス人の韓国料理評価的確杉ｗｗｗワロタｗｗｗ:ハムスター速報
1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/03/21(水) 00:14:33.59ID:nncehuug0 http://www.direct8.fr/ フランスのTV局「Direct 8」の料理紹介「UneTable dînant Mondiale」が、 1月に放送した韓国料理回が、韓国料理を的確に評価していると話題になっている。 番組冒頭で代表的な韓国料理として「キムチ」「焼肉」「ビビンバ」が紹介されたが、 各料理について仏国内で街頭アンケートを行った結果、以下の様に評価された。 「キムチ」 ・辛い ・生ごみ臭い ・ヨーグルト（乳製品）が腐った味がする 「焼肉」 ・料理ではなく調理法 ・彼ら（韓国人）は屋内でBBQをするの ・ソース（付けダレ）の味しかしない 「ビビンバ」 ・彩り綺麗なのにかき混ぜるのが気持ち悪い ・温かかったり生温かったり、料理として可笑しい ・こ
料理を乗せればなんだってドラマティックなひとコマにしてくれるマンガ皿（写真ギャラリーあり）
料理を乗せればなんだってドラマティックなひとコマにしてくれるマンガ皿（写真ギャラリーあり）2012.02.29 12:30 ジャジャーーン！ と見せるだけでおいしさ2割増し！ マンガ皿、超ほしいです。とにかく欲しいです。発売されたらすぐ買います。公式サイトには｢次回コミカルの正体が明らかに！｣の文字。近日発売予定とのこと。ああー気になる。続報が出ましたらすぐにお知らせしますね！ 他にも下記ギャラリーのようなお皿が制作されてる模様です。個人的にはキラキラしてるやつが特に欲しいです。みなさんはどれが気になりますか？ 海外でも話題！ マンガにインスパイアーされた｢マンガ皿｣がいい感じ！ [ひよこガジェンヌ] [comicalu] （佐脇風里）
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RapidHack（ラピッドハック）
一人暮らしの方にオススメしたい、簡単で美味しい電子レンジ料理１５選 2012 年 1 月 30 日 9 時 29 分 料 理 ■ 玉子入りコンソメスープ （1） マグカップに水を入れ、固形コンソメ半分を手で崩しながら入れる。 （2） 1.に卵を割り入れ、そのほかにお好みでキャベツやベーコンやなんかを入れる。 （3） ラップをかけ、電子レンジで2分加熱する。 ■ ジャガイモサラダ 目的＝ビタミン＋でんぷん摂取 （1） 洗ったジャガイモを小さいボールかビニル袋に入れ、加熱。こぶし大で４～６分が目安。 （2） 上から触って芯まで火が通っているのを確認したら、熱いうちに皮を剥き、ボールに取り出す。 （3） 包丁で６～１０ミリくらいにスライスし、マスタード入りフレンチ系のドレッシングであえる。 ※ ドレッシング参考＝オリーブ油２、酢１の割合で混合し、ハーブソルトとマスタードを適量加える。ドレッシング
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夫が言った「料理のレシピを路線図にしてみたい」
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ペペロンチーノ作るの上手いやつちょっと来い : はれぞう