エネルギー補給や集中力アップ、規則正しい生活リズムを作るためには朝食が重要と言われていますが、ただ好きなものを食べるより、メニューにこだわるとさらに効果的です。 とくに、朝食にタンパク質をしっかりと摂取することで、私たちの体にさまざまなメリットがもたらされると言われています。今回は、朝食におけるタンパク質摂取の重要性とおすすめの食材、メニューについて、愛国学園短期大学准教授、博士(理学)で管理栄養士の古谷彰子先生に伺います。 朝食のタンパク質は、体内時計のリセットに大きく関わる因子のひとつ。1日のスタートに必要なエネルギーを供給し、満腹感を持続させる効果もあるので、ぜひ積極的に摂ってほしいです。 タンパク質は筋肉の維持や修復に欠かせない栄養素であり、代謝を高める働きもあります。また、朝タンパク質をとることで、その後の昼食・夕食の血糖値の急上昇を抑えることや、エネルギーが安定的に供給されるた

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仕事のお供はコーヒーという人も多いのでは。人によってはエナジードリンクでしょうか。どちらもカフェインが含まれており、カフェインをとらないとぼーっとしてしまう、眠気が襲ってくるなどよく聞きます。 しかし、脳疲労についてくわしい、⼈間性脳科学研究所所⻑で武蔵野学院⼤学・⼤学院教授の澤⼝俊之先生によると、カフェインの効果は一時的なもので、集中力などの脳機能の向上にはそれほど意味はなく、逆に後から疲れを感じてしまうといいます。 脳の疲労には、コーヒー以外にどんな飲み物がおすすめなのか。以下の記事から一部抜粋してお届けします。

レモン水でうがいをする。歯科医師の宮本日出氏は、この方法のみにて、たった3か月で11.3kgの減量に成功したというから驚きだ。 「このダイエットは数多くの医学論文から導き出された医学的な根拠に基づき、舌の苦味センサーを活性化して食欲を減退させる方法です。私自身はもともと肩幅の広いラグビー体形で、大好きなサイゼリヤではピザ、ハンバーグ、パスタのフルコースも当たり前の大食漢でした。それでも試しにやってみたら、食欲が減退。まずは内臓脂肪、続いて皮下脂肪の順にあれよあれよと落ちていったんです」 宮本氏も驚きを隠せないレモン水うがいダイエット。開始した’21年3月時には170㎝で80㎏の“ちょいぽちゃ”だったが、3か月後には69㎏に。現在はさらに7㎏近く落ちて62㎏前後となり、よりスリムな体形をキープできているという。

栄養学者のティム・スペクター氏は脳卒中になった後、血圧を下げるために食生活を変えた。ZOE/ Getty 栄養学者のティム・スペクター（Tim Spector）氏は2012年に脳卒中を起こし、自分が高血圧であることを知った。血圧を下げるため、スペクター氏は食生活を見直したという。ただ、珍しいことに、塩分摂取量を減らすことは同氏の食生活の見直しに含まれていなかった。2012年、スキーで山を滑り降りようとしたティム・スペクター氏は、全てが二重に見え始めた。疫学者で、栄養学者でもあるスペクター氏は無事に滑り降りることができたものの、のちに軽度の脳卒中を起こしていたことが分かった。 スペクター氏は当時、53歳だった。医学雑誌『Stroke』に2021年に掲載された研究によると、同氏が生まれ育ったイギリスでは脳卒中の発症平均年齢は74歳だが、それに比べればまだまだ若かった。 脳卒中は主に高齢者がなる

山本義徳の「筋肉キングダム」●どんな人間でも筋肉がなければ生活は成り立たない。そう、我々は誰もが筋肉の子供なのだ。集いたまえ、ボディビル世界王者・山本義徳の筋肉王国へ。そして学ぼう、筋肉のメカニズムを。 ボディビルダーの世界大会で優勝経験を持つ山本義徳さんに教えを請う新連載『筋肉キングダム』。効率よくトレーニングするには正しい基礎知識が欠かせないが、まことしやかに語られる情報には、実は誤解も少なくないらしい。