若年層の大腸がんが増えている今、専門家は、食物繊維を食事に多く取り入れることを勧めている。特に、緑豆、ひよこ豆、赤レンズ豆、インゲン豆、アーモンド、ヘーゼルナッツなどのナッツ類や豆類は食物繊維の宝庫だ。（PHOTOGRAPH BY TANJA IVANOVA, GETTY IMAGES） 近年、若い人たちの間で大腸がんにかかる割合が増えている。また、世界保健機関（WHO）によれば世界で3番目に多いがんとなっている。一方、米疾病対策センター（CDC）のデータでは、ほとんどの米国人は１日に必要な食物繊維の約半分しか摂取しておらず、日本の厚生労働省によれば、日本人の摂取量も減少傾向にある。科学者たちは、大腸がんの増加と食物繊維の不足の間には関連があると考えている。 「食物繊維の多い食事が大腸がんのリスクを下げることを示唆する強力な証拠があります」と、米国がん研究協会（AICR）の栄養アドバイザー

40～50代になると、膝に違和感を覚えたりちょっとした時に痛みを感じたりする人が増えてきます。膝は体重による負担が集中する場所であり、放置していると日常生活に支障が出てしまうため早め早めのケアが大切ですよ。 膝の違和感の原因 膝の違和感や痛みの大きな原因の一つに、膝関節を支えている太ももの筋肉の状態の悪化が挙げられます。 イラスト：イラストAC太ももの前面は大腿四頭筋という筋肉で覆われており、主に膝を真っ直ぐに伸ばす時に働きます。この筋肉が膝関節を支えながら、歩く・走る・座る・立ち上がる・階段をのぼりおりするなどの日常動作に大きく貢献しているのです。 しかし、同じ姿勢でいる時間が長いと筋肉は衰えるとともに硬くなってしまいます。膝を支える大腿四頭筋が硬くなると、関節がスムーズに動きにくくなり膝の違和感や痛みにつながりかねません。 40～50代が膝痛リスクを抱える理由 40代以降は筋力が低下し

ビタミンやミネラルを豊富に含むナッツ類には、血圧を下げ、認知機能を向上させ、コレステロール値を下げるなど、多くの健康効果がある。アーモンドは食物繊維が豊富で、クルミは心臓に良いなど、種類ごとの効果を知っておくことは有益だ。（Photograph by Tanja Ivanova, Getty） ナッツ類にビタミンやミネラルが含まれていることはほとんどの人が知っているが、どんなふうに健康に良いかについてはどうだろうか。ナッツ類を取ることには、がんリスクの低下、骨の強化、血糖値の安定化による糖尿病リスクの低下などの効果がある。2019年に学術誌「Advances in Nutrition」に発表された研究によると、毎日28gのナッツ類を食べることで、心血管疾患のリスクが21％も下がるという。 最も驚くべきは、ナッツ類はカロリーが高いにもかかわらず、適量の摂取であれば体重増加を促さないことかもし

厚生労働省が実施した「令和4年 国民健康・栄養調査」によると、糖尿病が強く疑われる者の割合は、男性が18.1%、女性が9.1%だったそう。そのようななか、糖尿病専門医の矢野宏行先生は「血糖値や糖尿病について、誤解していたり、勘違いしている人があまりに多い」と指摘しています。そこで今回は、矢野先生の著書『ミスター血糖値が教える ７日間でひとりでに血糖値が下がるすごい方法』から、血糖値や糖尿病に関する最新の常識を一部ご紹介します。 うどん、ラーメンより、健康を気づかってそばを食べている そばという穀物には、さまざまな栄養成分が含まれています。 毛細血管を丈夫にしてくれる、ポリフェノールの一種のルチン。お通じを良くしてくれる食物繊維。 エネルギー代謝を促してくれるビタミンＢ群。体の成長や健康維持をあらゆる面からサポートしてくれるミネラル。などなど、数えだしたらきりがありません。 低カロリーかつ、