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そばに関するsubjunctive_pastのブックマーク (1)

  • 夕霧そば−瓢亭のホームページ

    大阪は北の梅田新道、お初天神東横に瓢亭は位置します。 名物は『夕霧そば』。柚子(ゆず)の表皮を細かくおろし、ま白いそば粉に混ぜて特別入念に打った変わりそばです。近松門左衛門作「廓文章」の夕霧太夫にちなみ、『夕霧そば』と命名しました。 そばの淡白な味と柚子(ゆず)の優雅な香りが織り成す風味の良さ。この『夕霧そば』をご自宅でも味わっていただけるように、生そばの宅配もいたします。 お中元・お歳暮に、そして年越しそばとしてご愛顧いただいておりますが、普段のざるそば用としても、ぜひご利用下さい。

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