材料(1⼈前) ごはん200g卵1個チャーシュー20gピーマン1個パプリカ(赤・黄)各1/8個青ねぎ1本創味シャンタン7.5gサラダ油 大さじ1 作り方 チャーシュー、ピーマン、パプリカをみじん切りにし、ねぎは小口切りにする。強火で熱したフライパンにサラダ油をなじませ、溶き卵を入れる。卵が半熟になったら取り出し、サラダ油をなじませ①の具材をすべて入れ炒める。③に卵とご飯を入れ、シャンタンを振り入れ炒め合わせる。
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材料(1⼈前) ごはん200g卵1個チャーシュー20gピーマン1個パプリカ(赤・黄)各1/8個青ねぎ1本創味シャンタン7.5gサラダ油 大さじ1 作り方 チャーシュー、ピーマン、パプリカをみじん切りにし、ねぎは小口切りにする。強火で熱したフライパンにサラダ油をなじませ、溶き卵を入れる。卵が半熟になったら取り出し、サラダ油をなじませ①の具材をすべて入れ炒める。③に卵とご飯を入れ、シャンタンを振り入れ炒め合わせる。
材料(2⼈前) ごはん200gねぎ20g卵1個カニかまぼこ30gサラダ油大さじ1創味シャンタン5g創味のつゆ(めんつゆでも)15mlおろししょうが小さじ1水180ml水(水溶き片栗粉用)小さじ2片栗粉 小さじ2 作り方 ねぎは小口切りにし、カニかまぼこは縦に裂いてほぐす。卵は卵黄と卵白に分ける。ボウルにごはんと卵黄、創味シャンタンを入れよく混ぜ合わせる。中強火で加熱したフライパンにサラダ油を回し、カニかまぼことねぎの半分をさっと炒めてから②を入れ炒める。別の鍋に水、創味のつゆ、おろししょうがを入れ中火で加熱し、一煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつける。卵白をよく溶き、ふつふつと沸いた火加減の④に回し入れ、軽くかき混ぜる。お皿に③を盛り付け、上から⑤をかけ、ねぎの半分を散らす。
材料(2⼈前) じゃがいも(男爵)2個あらびきウインナー4本たまねぎ1/4個創味シャンタン10g有塩バター10g粗挽きこしょうお好みパセリ 適量 作り方 じゃがいもは一口大に切り、玉ねぎは薄切り、ウィンナーは4等分に切る。耐熱ボウルに①と創味シャンタンを入れ軽くまぜ、ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で8分程加熱する。②にバターを加えて混ぜ、お好みで粗びきこしょう、刻みパセリを振る。
材料(2⼈前) 合びき肉 200gたまねぎ2個スライスチーズ1枚パン粉大さじ2牛乳大さじ2薄力粉適量創味シャンタン2.5gサラダ油大さじ1/2刻みパセリ適量【ソース】完熟カットトマト(缶)200g水50ml砂糖小さじ1創味シャンタン5g 作り方 ボウルにパン粉、牛乳を入れて湿らせ、合びき肉、創味シャンタン(小さじ1/2)を加えて粘りがでるまでよく混ぜ、4等分にして丸める。輪切りにした玉ねぎに薄力粉をまぶし、①をのせて中央を押してくぼみを作る。スキレット(またはフライパン)にサラダ油を入れて熱し、②を玉ねぎを下にして入れ、中火で焼き色がつくまで焼く。【ソース】の材料を入れ、約15分ふたをして煮る。(時々、トマトソースをハンバーグにかける。)ふたを取って3分程ソースを煮詰め、ハンバーグの上にチーズをのせてふたをし、とろけるまで加熱して仕上げにパセリをちらす。
材料(2⼈前) 新じゃがいも2個(200g)新たまねぎ1/2個(100g)グリーンアスパラガス2本パプリカ(赤)1/3個(50g)豚こま切れ肉100g創味シャンタン5g水150mlオリーブ油(またはサラダ油)大さじ1粗挽き黒こしょう 適量 作り方 新じゃがいもはよく洗って皮つきのまま8~10等分のくし形に、新たまねぎは2㎝幅のくし形切りにする。アスパラガスは茎の皮を薄く削り、4等分に斜め切りにする。パプリカはヘタと種を除き、乱切りにする。フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、豚肉を入れて炒め、色が変わったら、①を加えて混ぜ、油がなじむまで炒める。分量の水を加えてひと煮立ちさせ、創味シャンタンを加えて溶かし、ふたをして中火で4~5分間蒸し煮にする。②を加えてさらに1分間煮て器に盛り、粗挽き黒こしょうをふる。
材料(2⼈前) 卵4個かにカマ4本(40g)青ねぎ20gマヨネーズ小さじ2ごはん400g【あん】創味シャンタン10gしょうゆ小さじ2みりん小さじ2片栗粉10gごま油小さじ1水 200ml 作り方 カニカマは良くほぐしておき、青ねぎは薄く斜め切りにする。卵にマヨネーズを加えて泡だて器で混ぜ、マヨネーズのダマが無くなったら3/4量のカニカマを入れる。水に創味シャンタン、醤油、みりん、片栗粉、ごま油を加えて火にかける。とろみがついて透明感が出てきたら火を止める。茶碗にごはんを軽く押しながら入れ、ひっくり返して器に盛っておく。フライパンに大さじ1のサラダ油を入れて半熟状に火を通す。ご飯の上に焼いた卵を乗せてあんをかける。残りのカニカマと青ねぎをトッピングすれば出来上がりです。※あんの材料は、初めから全て入れて火をつけて加熱すると失敗がありません。
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