材料（2人分） 木綿豆腐1/3丁えのき1/2袋万能ねぎ2本A：水400mlA：白だし（16倍濃縮）大さじ2生姜（おろす）1/2かけB：水大さじ2B：片栗粉大さじ1卵1ヶ黒こしょう適宜 作り方 手順1 豆腐は軽く水気を切り、えのきは石づきを切り落として食べやすい長さに切ってほぐし、ねぎは小口切りにします。 手順2 鍋にAと生姜とえのきを入れて煮立たせ、豆腐を手で崩しながら加えます。 手順3 2を再度煮立たせ、混ぜ合わせたBを加えてとろみをつけ、溶きほぐした卵を全体に回し入れて一煮立ちしたら火を止めます。 手順4 器に盛ってねぎを散らし、お好みで黒こしょうを振ります。 レシピのコツ・ポイント お豆腐はお好みで、絹ごしに替えても口当たりがいいですよ♪ 寒い朝にはご飯・追い卵・ピザ用チーズなどを入れて雑炊やリゾット風にしても♪ 生い立ち 生姜の風味と優しいおだしで身体ポカポカ。白だしで簡単スープの

豆腐とキノコのトロミ汁 だし汁に含まれるカツオは豆腐と相性のよい食材。体温まる、栄養価の高い汁ものです。

キャベタマスープ キャベツの甘味とフワッと卵が美味し～いスープ。優しい味です。冷蔵庫にある残り野菜を入れてもいいですね。

ほうれん草は、熱湯でサッとゆでて水に取る。粗熱が取れれば、水気を絞って根元を少し切り落とし、3cmの長さに切る。

2 卵を溶き入れ、菜ばしで大きく円を描くように混ぜ、火を止める。刻みネギを入れた器に注ぎ入れ、お好みでコショウを振って下さい。

材料（2） A：スイートコーン（クリーム状）小1/2缶A：水1・1/2カップA：白だし（16倍濃縮）大さじ1A：酒大さじ1A：こしょう少々B：片栗粉大さじ1/2B：水大さじ1/2卵1個金ごま油小さじ1 作り方 手順1 鍋にAを入れ、中火にかけ5～7分程アクを取りながら煮ます。 手順2 1に混ぜ合わせたBでとろみをつけ、溶き卵を流し入れます。 手順3 ごま油を振り入れて火を止めます。 レシピのコツ・ポイント 白だしとごま油を合わせるだけで、中華風に仕上がります。 生い立ち 胃を休める、パパッとできるあっさりメニューのご提案です。 コーン缶 コーン ホールコーン ホールコーン缶 スイートコーン たまご 卵 玉子 タマゴ 茹で玉子 茹で卵 卵黄 卵白

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1 鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火で煮たて、固形チキンスープの素が煮溶けたら、ハム、太モヤシを加える。 2 全体にしんなりしたら＜水溶き片栗＞を加え、トロミがついてきたら溶き卵を加え、菜ばしで大きく円を描くように混ぜる。卵がふんわり浮いてきたら火を止め、塩コショウで味を調えて器に注ぐ。

生わかめ 50g 溶き卵 １個分 もやし 1/5袋(約50g) とりガラスープの素 小さじ１　1/2 ・ごま油、酒、塩、こしょう

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

1 鍋に＜スープ＞の材料、白ネギ、ニンジンを入れて強火にかけ、煮たったら3～4分煮て塩コショウで味を調える。

2 溶き卵を回し入れ、ふんわり浮かんできたら焼きのりを加えてひと混ぜし、塩コショウで味を調える。器に注ぎ、刻みネギを散らす。

中華鍋に油大さじ3を熱し、えびをざっと炒める。溶き卵を加え、すぐにごはんを卵の上にのせ、ごはんに卵をからめるようにほぐしながらパラパラになるまで炒め、粗塩で調味し、青ねぎを加えて混ぜる。

1 鍋にクリームコーン、水、顆粒チキンスープの素を入れて火にかけ、煮たったら酒、塩、＜水溶き片栗＞を加えてトロミをつける。

鍋に水4カップと鶏ガラスープの素小さじ1を入れて強火で煮立て、酒大さじ2、塩小さじ1、砂糖少々で調味する。片栗粉大さじ1/2を水大さじ1で溶いて回し入れ、とろみをつける。 溶き卵2個分を箸に伝わらせながら回し入れ、かるく混ぜる。絹ごし豆腐1/2丁を2cm角に切って加え、ひと煮立ちしたらごま油小さじ2を落とす。器に盛り、青のり適宜をふる。

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水菜のふんわりかきたま汁 卵でふんわりと仕上げたかき玉汁。水菜のシャキシャキとした食感がアクセントに。

とても優しいお味のお吸い物でした(^-^)濃い味付けのおかずの付け合わせだったので、ホッとする美味しさでした。主人のリクエストで、わかめを追加しました♪

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