キャベツは6~7cm角に切る。しいたけは石づきを取って縦四等分に、にんじんは1×5cmの短冊切りにする。豚肉は半分に切り、しょうゆを絡め、小麦粉をまぶす。
![豚肉と野菜の塩みりん炒めのレシピ・つくり方 | キッコーマン | ホームクッキング](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/355b940ce6cd08e89bb283a1989881aadb9c6e38/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fwww.kikkoman.co.jp%2Fhomecook%2Fassets%2Fimg%2F00054136.jpg)
材料(2人分) 豚小間切れ肉150gA:白だし(16倍濃縮)大さじ1/2A:料理酒大さじ1春キャベツ2~3枚にら1/2束もやし1/2袋卵2ヶB:白だし(16倍濃縮)小さじ1B:こしょう少々地あぶら(油)大さじ1C:白だし(16倍濃縮)大さじ1C:こしょう少々 作り方 手順1 豚肉は食べやすい大きさに切ってAを揉み込みます。 手順2 キャベツは一口大のザク切りにし、にらは3cm程の長さに切り、もやしは洗って水気を切っておきます。 手順3 ボウルに卵を割りほぐし、Bを加えて混ぜておきます。 手順4 フライパンに油(大さじ1/2)を中火で温め、3を加え全体を大きく混ぜながら炒め、半熟状になったら皿に取り出します。 手順5 同じフライパンに残りの油を入れて中火で温め、豚肉を色が変わるまで炒めてから2を順に炒め、4を戻し入れ、Cを鍋肌から回し入れてさっと炒め合わせます。
「野菜たっぷり!春野菜の肉じゃが」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 春の香り満載の肉じゃがです。キャベツは意外と肉じゃがに入れるとしんなりトロトロになってとても美味しいです。手が凝っていそうで簡単に出来るのは肉じゃがの魅力の一つ。切って入れて待つだけの助かる煮物ぜひどうぞ。 調理時間:30分 費用目安:500円前後
・豚こま切れ肉 100g 【下味】 ・塩 少々 ・こしょう 少々 ・酒 大さじ1/2 ・しょうゆ 小さじ1/2 ・水溶きかたくり粉 大さじ1 *かたくり粉を同量の水で溶く。 ・春キャベツ 1/8コ(140g) ・新じゃがいも 50g ・春にんじん 30g 【A】 ・豆板醤(トーバンジャン) 大さじ1~1+1/2 ・チキンスープ カップ1+1/2 *顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと)(中国風)を表示どおりに湯で溶く。 ・酒 大さじ1 ・しょうゆ 小さじ1/2~1 ・こしょう 少々 ・水溶きかたくり粉 大さじ1~2 *かたくり粉を同量の水で溶く。 ・粉とうがらし (粗びき) 小さじ1 *一味とうがらしでもよい。 ・香菜(シャンツァイ) 適宜 ・サラダ油 大さじ4
・春キャベツ 150g ・豚肉 (しょうが焼き用) 120g ・卵 2コ 【A】 ・しょうが (すりおろす) 小さじ1/2 ・塩 少々 ・こしょう 少々 【ソース】 ・ウスターソース 大さじ1 ・しょうゆ 小さじ1 ・トマトケチャップ 小さじ1 ・ごま油 大さじ1弱 ・小麦粉
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