旅行で宿泊施設をおさえるだけなら電話予約が最強です - （旧姓）タケルンバ卿日記避難所
どうもこんにちは。実は飲食業界だけではなく、宿泊業界にも詳しいタケルンバです。 旅行で宿を押さえる最強の予約方法は「電話予約」である 最強なのは「電話予約」 旅行で宿を押さえる最強の予約方法は「電話予約」である こんな記事を見かけたので、内部情報をバッチリ書いてみたいと思います。 ＊あくまで経験に基づく予測ですので、現場の方がいらっしゃったらこっそり実際のところを教えてくださいｗ 旅行で宿を押さえる最強の予約方法は「電話予約」である ごめんよ、こっそりどころか、ブログ記事にしちゃうね。 予約をとるだけなら電話最強 いきなり結論から書くと、「最強なのは『電話予約』」は概ね正解。 ただ、あくまで部屋をとることに関しての最強であって、価格面では最強ではありません。 「値段はともかく、どうしても1部屋とりたい！」 こういうときに最も有効な手段。とりあえず現地に直接問い合わせると幸せになれるかも、と
香港雑感 - （旧姓）タケルンバ卿日記避難所
また思ったことをまとめてみました。 相変わらずエスカレーターが早い 香港のエスカレーター、特に地下鉄のヤツは早い。余りにも早いので、帰国すると日本のエスカレーターがスローモーで仕方ない。 あまりうまく撮れてませんが、これでわかりますかね。とにかく、香港のエスカレーターが早いんだって（＠織田裕二調）。 やがて中国に飲み込まれる ちょっと前までは香港が中国を飲み込もうとしていたわけですよ。特に深セン。休みになると香港の人が深センに行ってお買い物をしていた。中国の方が香港より割安だったわけですよ。また香港の人が多く押し寄せるもんで、深センでは普通に香港ドルで買い物できたし。為替レートも１香港ドルに対し１．１元程度。香港の人は香港ドルで払うとやや為替上で損するが（買い物する場合は香港ドルと元は等価扱いだった）、それ以上に物価が安いからＯＫという状態。 ところが今や立場逆転。今や中国から香港へ人が流
好きな麺ランキング - （旧姓）タケルンバ卿日記避難所
作業がはかどらないわ、腹が減ってきたわで能率が悪いので、せっかくだから食い物の話を書くことにする。「余計に作業がはかどらないじゃんよ」という反論は禁止。精神衛生上、適度にサボりながらやったほうがいいのだ。もっとも、オレの場合はサボりがメインで、業務がサブだが。「仕事してください」（byクライアント） 今回書いてみたいのは「オレが好きな麺ベスト10」。好きな麺ジャンルを挙げてみることにする。完全に個人的な好み。第10位から発表。尚、これは最新のものである。微妙に好みは日々揺れ動いております。「昔と違うじゃねえか」というツッコミは不可とする。 第10位 へぎそば へぎそば - Wikipedia ふのりをつなぎに使っているそば。新潟方面では必食。 へぎそばにも2方面あって、そば粉強め方面と、ふのり強め方面があるのだが、オレが好きなのはふのり強め。そば粉強めだと、そばの風味が味わえる半面、どうし
3秒ルールをやめましょう - （旧姓）タケルンバ卿日記避難所
日本だと、床とかに落としたものを即ひろえばおｋみたいなのを「3秒ルール」って言うよね。 "Five Second Rule" and Food Poisoning | Food Poison Journal "Five Second Rule" "Five Second Rule" and Food Poisoning | Food Poison Journal アメリカだと「5秒ルール」なんだ。ふうん。 でも、「5秒ルール」だろうが、「3秒ルール」だろうが、どっちみちヤバイみたい。 According to food-science research at Clemson University, there is no five-second rule. It's the zero-second rule. Writes Catherine Barker, "salmonella and
人よりレジを信用します - （旧姓）タケルンバ卿日記避難所
ある大手外食チェーンの方と「最近アルバイトの求人応募が少なくてねー」という話になった。特に日本人の応募がないし、せっかく採っても定着しない。 （過去記事）日本人が採れない - (旧姓)タケルンバ卿日記 2008-10-01 相変わらずこの状況は続いているわけで、ええ。どの店舗も慢性的な人手不足。 となると労働力は海外籍の方頼みになる。ま、致し方ない話ですわな。人がいねーんだから。社員の過重労働も度々問題になっているわけで、社員をこき使うにも限度があるのでね。 ただ、従来は「レジはちょっと」という風潮があった。ファストフード店のようなレジが複数ある店舗の場合、ひとつのレジあたりの現金は少なく入れてある＆1万円札は速攻で別金庫へ抜くので、「まあ、たいしたことねえし、いいか」的に任せるケースが多かったのだけども、ファミレス・居酒屋・回転寿司のように、レジがひとつの店舗の場合、閉店間際になると、1
日本人が採れない - （旧姓）タケルンバ卿日記避難所
コンビニとか外食の人手不足は、それだけ深刻なのですよ。 都内で起きてること ちょっとググっても、こんな感じだし。 コンビニ 人手不足 - Google 検索 外食 人手不足 - Google 検索 実際、ワタクシは外食にもおりましたし、某社で人事を仕切ってましたので、求人の実務を見てきましたが、3年前くらいから急激に人が採れんようになりましたな。どこも採れてない。人が集まらない。慢性的な人手不足が続いておりますよ。 正直言って、どこも日本人が欲しいんです。長くやってくれる日本人が欲しい。しかし応募がないんです。求人誌に広告出したのに、電話一本来ないなんて話もよく聞きます。特に珍しいことでもありません。空振りは日常。 となると、海外の人だろうがなんだろうが、採って戦力にするしかないのですよ。従来は直接客に接し、客と会話する職、つまりコンビニであるとか、外食のホールスタッフの採用は控えていた面
何をインプットするかで、アウトプットされる何かが決まる - （旧姓）タケルンバ卿日記避難所
インプットとアウトプットの関係は「アルキメデスの原理」みたいなものだと思ってるんだよな。 ネット巡回がインプットにならずただの消費になっていた インプットとアウトプットの両方が充実すると更に面白くなるネット - 北の大地から送る物欲日記 http://d.hatena.ne.jp/aroundthedistance/20100112/1263267674 水で満たしたコップの中に、適当に何かを突っ込むと、突っ込んだものと同量の何かがあふれるというか。何かをインプットすると、何かがアウトプットされる。それだけのこと。 ただ、その際には法則がありまして。 種類保存の法則 基本的にはインプットされた同種のものが出てくる。知識を入れれば知識が出てくるし、感情を入れれば感情が出てくる。あるいは意図とか目的に沿ったもの。入れたものとチグハグなものは、早々出てこない。基本的には似かよる。 毎日２００〜３
夕食にならないうどんの悩み - （旧姓）タケルンバ卿日記避難所
うどん関係者と話したときに必ず出る悩み。それが単価の安さ。他の麺類、そば・ラーメン・パスタなんかと比べると、安価でないと勝負しづらく、値上げしにくいと。関係者一同結構困ってる。「何で他の麺類に比べて安いイメージがあるのか」「値段を上げられないのか」と。 この理由を考えるに、食習慣の問題って大きいんだよな。 夕食に向くか向かないか このあたりが原因。うどんってお昼に食べるイメージで、ご馳走ではない日常食。「ムードを盛り上げて、シメはうどんで！」みたいなストーリーにならんよね。あくまで気軽に食べられるもの。ハレの食べ物ではないというか。「さぬきうどんブーム」の影響もあるだろうし、「はなまるうどん」「丸亀製麺」なんかが作り上げたイメージであるんだろうけど。 そば・ラーメン・パスタとかだと夜に食べても問題ないイメージがあるし、ご馳走感とか、ハレ感とかもあるし、夕食っぽいイメージもある。なんとなーく
トイレが汚いとガラが悪い - （旧姓）タケルンバ卿日記避難所
昨日連絡があり、ディベートの論題が「観光庁設置の是非」から「カジノ合法化の是非」に変更に。うう、昨日下調べをしようと図書館行ってきたばかりなのに。しかも「観光白書」買っちまったよ。ブックオフに売っても二束三文だしなあ。むむう。枕にもならんよ。武器にはなるけどさ。そこそこ厚いから、角でぶっ叩くとそこそこの破壊力。「ひのきの棒」よりは強く「こん棒」より弱い感じか。何故かドラクエで喩えてみました。 とはいえ、この変更はいい変更。というのも観光庁の設置は既に政府が進めているのですよ。 http://www.mainichi-msn.co.jp/seiji/gyousei/news/20070823k0000m010125000c.html ということは、是非も何もねえと。観光庁を設置することに争いがないわけで、観光庁設置に反対する非側が圧倒的に弱い。「政府が進めているって話はナシね」ということにし
先祖がえりがはじまった - （旧姓）タケルンバ卿日記避難所
こんな記事があった。 http://mainichi.jp/select/today/news/20091104k0000m010046000c.html 先の衆院選で落選した前議員を積極的に擁立する考えを明らかにした。 http://mainichi.jp/select/today/news/20091104k0000m010046000c.html 大島氏は「党員・党友の意見を反映するのも一つだが、『選挙力』がある人というのも一つの基準だ」と強調した。 http://mainichi.jp/select/today/news/20091104k0000m010046000c.html で、こういう呟きをしてた次第。 takerunba 読んでいる：自民党：落選した前衆院議員を積極くら替え 来夏参院選 - 毎日ｊｐ(毎日新聞) http://mainichi.jp/select/t...
IOCを敵にまわしてどうすんの？ - （旧姓）タケルンバ卿日記避難所
こういう批判って意味がない。 http://www.tokyo-np.co.jp/article/national/news/CK2009100502000050.html 「五輪選考は目に見えない政治的な動きが歴然とある。昔の自民党総裁選挙みたいなものだね」 http://www.tokyo-np.co.jp/article/national/news/CK2009100502000050.html 相手が認めるわけがない上に、反発するに決まっているから。何の利益にもならない。 いや、別に「政治的な動きがないのに、言っちゃダメだ」ってことじゃないの。政治的な動きがあることは自明の理だし、そういう事実認定はどうでもいい。話はそういうことじゃなくて、当人が認めるわけがない批判をしても利益がないよねってことなの。「公明正大」ということになっているものに対して、「実は不正してるよね」って言っても
もうサマータイムの議論はやめましょうよ - （旧姓）タケルンバ卿日記避難所
まだサマータイムが話題になるのか。 テクノロジー : 日経電子版 「ダメじゃん」が定説だと思うんだがなあ。 （過去記事）サマータイム、もうだめぽ - (旧姓)タケルンバ卿日記 2008-05-28 昨年書いたけどねえ。メリットが弱いわりに、デメリットが明確になってきたので、日本じゃ意味ないと思うんだけどなあ。 ■反対派の主張に意味はあるか テクノロジー : 日経電子版 という見出しがあるので、ちと検証しますかね。 １年に２回時計の針を合わせるのは大変であり、社会的混乱をきたす これは習慣の問題であり、欧米を中心に約80カ国で実施されているのだから大きな社会的混乱にはならないだろう。 テクノロジー : 日経電子版 うん。習慣の問題だから、今までの習慣を崩すと問題があると思うんだ。慣れるまでに混乱が起きるはず。習慣の問題ならば、習慣を崩さないのがベターですね。 あと欧米という例が出ているのでこ
札幌場所をやってもいいんじゃない？ - （旧姓）タケルンバ卿日記避難所
相撲を見ながらふと思ったんだけどさ、そろそろ本場所のやり方を考え直してもいいよね。 1月 東京 3月 大阪 5月 東京 7月 名古屋 9月 東京 11月 福岡 年間スケジュールは毎年これ。東京の両国国技館をベースにして、その間に大阪・名古屋・福岡をまわる。こういうシステム。 でだ、大阪と名古屋は三大都市圏だし、市場規模は大きい。福岡は福岡で都市規模が大きいし、魁皇をはじめとする地元勢の活躍なんかで盛り上がる。国技館じゃないところで、本場所をやる意義は十分にあると思うのね。 たださ……両国国技館で年間3場所をやる意義ってあるのかねえと。こう思ってしまったんだな。 ま、東京だし、一番市場規模でかいし、タニマチ多いし、昔からそうだしと、肯定する理由は事欠かないとは思うんだけど、そういう常識を崩してもいいかなと。 例えばこうしてみてはどうだろう。 9月札幌場所 北の方に本場所がない。ここにアンバラ
好きになると年齢不相応になる - （旧姓）タケルンバ卿日記避難所
どうも。オタカルチャー指向のある者です。 はてなブックマーク - mahalのブックマーク / 2009年4月2日 名指しかよ、まはる殿下（苦笑）。 元記事の発言小町の質問がこれ。 元祖ガンダム世代 年齢 : 恋愛・結婚・離婚 : 発言小町 : YOMIURI ONLINE（読売新聞） 合コンで知り合った彼氏の年齢に不自然さを感じてます。 元祖ガンダム世代 年齢 : 恋愛・結婚・離婚 : 発言小町 : YOMIURI ONLINE（読売新聞） 詳しい人って本当に耳年増で、若いのに古いことに詳しいというのはよくあることでしてね。 わたしゃアントニオ猪木から入ったプロレスファンなわけです。金曜夜8時の中継に夢中になってた。で、猪木を好きになると、どうしたって俺が生まれる前の情報とかも知りたくなるわけですよ。猪木のすべてを知りたいと。 となると猪木の生涯を知ろうとする。そのためには猪木が生きてき
初恋の人からの手紙 - （旧姓）タケルンバ卿日記避難所
いろんなサービスがあるんだねえ。今日はこんなのをやってみた。 初恋の人からの手紙：新感覚で無料の恋愛診断ハニホー 名前・性別・生年月日を入力し、質問に答えるだけ。 で、俺の結果がこれ。 初恋の人からの手紙：新感覚で無料の恋愛診断ハニホー 今でもカブトムシを育てていますか？なぜか幼虫からメスしか育たない残念なタケルンバをなつかしく思います。 初恋の人からの手紙：新感覚で無料の恋愛診断ハニホー 育てたことないです……。 初恋の人からの手紙：新感覚で無料の恋愛診断ハニホー ◆初対面でオーラはあるがとっつきにくい。かわいげがない。 初恋の人からの手紙：新感覚で無料の恋愛診断ハニホー オーラロードを開きすぎたか……。 YouTube - ダンバイン OP1 ノン・クレジット
カラオケは音楽界に革命を起こした - （旧姓）タケルンバ卿日記避難所
ぼんやりと思ったことがあるんです。 カラオケとはバッティングマシンである。 もうひとつ。 カラオケとはバッティングセンターである。 不意に思ったわけ。昔のアイドルとかの歌とか聞いててさあ。 というのも、昔だって今だって、歌手デビューする人の多くは歌の経験があまりなくデビューするわけですよ。俳優からとか、モデルからとかの場合は特に。でもですよ。見てると歌い方がたいぶ変わってる。 どんな変化かと言うと、昔は合唱なわけですよ。音の伸ばし方とか。なんとなーくお腹で歌うというんですかね。ノドで歌うというより、お腹で声を出す。腹式呼吸型。音楽の時間、合唱でやっていた歌い方をデビューしてもやっているんです。 天地真理なんかは典型的。 YouTube - 天地真理 恋する夏の日 1973.12初 薬師丸ひろ子なんかもそうね。 YouTube - 薬師丸ひろ子 セーラー服と機関銃 で、こういう歌い方は何だか
グダグダ言うな、万札握って走り出せ - （旧姓）タケルンバ卿日記避難所
考えが浅かった。関係各位にお詫びして削除します。申し訳ない。
実は短気な日本人 - （旧姓）タケルンバ卿日記避難所
日本人の間では「日本人は気は長く、中国人は気が短い」という認識があるようで、こういう認識をベースにした話も多いような気がする。しかし自分が中国・台湾・香港・マカオに行って受けた印象、あるいは中国や香港からの留学生や、ビジネスマンと話した感じはまったく逆。どちらかと言えば日本人の方が短気で、中国人の方が気は長い。 特に両者の違いが浮き彫りになるのは、「何故、怒るのか？」という部分。端的に言って、日本人は切れる。ぶっちぎれる。本人の怒りの導火線に火がつくと止まらない。でも、何故怒っているかという部分に関し、よくわからないことが多い。「何で？」と。もちろん切れた本人もわかってないことがある。とにかく切れている。そこに意図がない。制御できない怒りの発露と言えば聞こえがいいけども、要するに暴走。 一方、中国人が怒っている場合、その目的は結構わかりやすい。これまた端的に言うと、「怒ることでメリットがあ
だらしない体型になりなさい - （旧姓）タケルンバ卿日記避難所
藤原紀香ですか。ふうむ。 芸能:ZAKZAK - 長澤まさみ抑えて…「理想の体型」Ｎｏ．１に藤原紀香 男性が選ぶ理想の女性の体型は、こうなったそうな。 藤原紀香 長澤まさみ 伊東美咲 蛯原友里 ほしのあき 米倉涼子 浅尾美和 松嶋菜々子 黒木瞳 佐藤江梨子 芸能:ZAKZAK - 長澤まさみ抑えて…「理想の体型」Ｎｏ．１に藤原紀香 藤原紀香にはまったく萌えないんだよなあ。興奮しない。エロを感じない。セクシーだと思わない。ほしのあきとか佐藤江梨子なんかもそうだし、叶姉妹がいい例なんだけど、ああいう人工物テイストの体型には萌えないんだよ。努力とか科学とかで作り上げたものに興奮しない。……ま、年齢考えれば「スゲエなあ」とは思うけどさ。 結局盛られたおぱーいとか、削られたウエストラインに対して、先天的に違和感を感じてしまうわけで。それよりは米倉涼子の体型にエロさを感じるなあ。あれはいい。若い時より
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マカオが本気を出すようです - （旧姓）タケルンバ卿日記避難所
