“ミシュラン二つ星”フグ店で食中毒…肝ポン酢は裏メニュー？ - 政治・社会 - ZAKZAK
東京都は１１日、東京・銀座のフグ料理店「ふぐ福治」で食事した都内の女性（３５）が唇のしびれや頭痛を訴え、一時入院したと発表した。中央区保健所は女性が有毒の肝臓を食べていることからフグによる食中毒と断定し、営業停止などの処分を予定。東京都も行政処分を検討している。 同店によると、ふぐ福治はレストランやホテルの格付け本「ミシュランガイド東京・横浜・鎌倉２０１１」で二つ星に選ばれた。店は取材に対し「お客さまを裏切って申し訳ない。真摯に反省している」としている。 都によると、女性は１０日午後８時ごろから飲食。知人男性と一緒にトラフグの肝臓を使った「肝ポン酢」を食べた。午後１０時半ごろから食中毒症状を訴えて渋谷区の医療機関に入院。１１日朝、退院した。「肝ポン酢」はメニューになかった。
asahi.com（朝日新聞社）：完全養殖クロマグロ、もうすぐ食卓に ８日から本格出荷 - 社会
印刷 関連トピックストヨタいけすで育てたクロマグロの幼魚を持つ、ツナドリーム社の福田泰三さん＝長崎県五島市いけすにエサの生魚を投げ入れると、水面近くにクロマグロが上がってくる＝長崎県五島市直径３０メートルの大型いけすは、回遊するクロマグロがぶつからないよう、円形にしてある＝長崎県五島市 すしや刺し身に欠かせない高級魚クロマグロ。乱獲で枯渇の危機にある。長崎県・五島列島で始まったマグロの「大量養殖」が、日本の食卓を救うかもしれない。卵から育てられたマグロの幼魚２万匹が８日から初めて本格出荷される。 五島列島の西端、福江島に昨年６月、トヨタ自動車グループの商社、豊田通商が、マグロ養殖会社「ツナドリーム五島」を設立した。３日に初公開された養殖用いけすには、体長２０〜３０センチのクロマグロが泳ぐ。 世界で初めて、クロマグロを卵から育てる「完全養殖」に成功した近畿大学水産研究所（和歌山県白浜町
宮崎県：「ふぐ取扱条例」の一部改正に対する意見募集の結果について
「ふぐ取扱条例」の一部改正（素案）について、平成23年9月12日（月曜日）から平成23年10月11日（火曜日）までの間、県ホームページやテレビなどの広報媒体を通じ、県民の皆様から御意見を募集しました。 その結果、1名の方から御意見をいただきました。貴重な御意見をお寄せいただき、ありがとうございました。 いただきました御意見の要旨及び県の考え方につきましては、以下の通りです。
北欧で勃発した「サバ戦争」で日本の食卓からサバが消える？
inside 産業界・企業を取り巻くニュースの深層を掘り下げて独自取材。『週刊ダイヤモンド』の機動力を活かした的確でホットな情報が満載。 バックナンバー一覧 北欧で起こっている「サバ戦争」で、近い将来日本の食卓からサバが消える事態が懸念されている。 サバをめぐって争っているのはノルウェーとアイスランドだ。そもそもノルウェーは、北海サバの年間漁獲量60万トンのほとんどを占める「サバ大国」だ。 ところが、近年の地球温暖化の影響で、サバが回遊する海域が変わり始めた。サバは寒流を好むため、水温の上昇を嫌い徐々に北上し、ノルウェーの排他的経済水域（ＥＥＺ：国際的に自由な漁獲が許されている自国の水域）から、相当量がアイスランドのＥＥＺに移ってしまった。 豊富なサバの漁場を手に入れたアイスランドは、ここぞとばかりにサバを捕りまくる。2003年以前にはアイスランドのサバの水揚げ量はほとんどなかったのが、1
マヒトデはカニみその味…魚千五百種食べた教授 : 社会 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
３年間にわたって九州の港町を巡り、地元の魚料理を食べ歩いた鹿児島大水産学部の大富潤教授（４８）が、魚介類約５５０種の料理法をまとめた「九州発 食べる地魚図鑑」を出版した。その美味を知られないまま、広く流通していない魚に注目。「おいしい発見を」と呼びかけている。 大富教授は兵庫県出身で、水産資源生物学が専門。鹿児島大に赴任した１９９２年から主に鹿児島湾の深海に生息するエビ類などの生態や資源管理を研究している。 調査で漁に同行した際、あまり知られていない魚やエビは売り物にならないとして海上で捨てられるケースがあることに驚き、「水産業の発展には消費者にまず魚を食べてもらうことが必要」と執筆を思い立った。 ２００８年春に取材をスタート。「九州は海に囲まれて内湾も多く、知られていない魚も多いはず」と考えて、鹿児島、福岡、大分と各地の魚市場や鮮魚店を訪ねて珍しい魚を探し、地元の小料理屋や居酒屋で料理法
asahi.com（朝日新聞社）：フカヒレ禁止法、カリフォルニア州で成立 サメ減少背景 - 国際
印刷 高級中華食材のフカヒレが、米国でも中国系住民が最も多いカリフォルニア州から、姿を消すことになった。フカヒレの販売や所有を禁止する州法が成立したためだ。 ブラウン州知事が７日、州議会で可決された法案に署名したと発表した。在庫の販売は２０１３年７月１日まで認められるが、それ以降は医療・研究用などを除き、販売も所有も禁止される。 欧米では、サメの減少が問題になっているだけでなく、生きたサメからヒレを切り取って海に戻す漁法への批判が強い。ブラウン知事は７日、「残酷なだけでなく、海の衛生にも悪い」との声明を出した。 続きは朝日新聞デジタルでご覧いただけます関連記事〈CNET Japan〉カリフォルニア州でネット売上税法が成立--アマゾンにも課税(9/26)
今からシラスに何が混ざってるか調べるよ : TRTR（・Д・；）
今からシラスに何が混ざってるか調べるよ Tweet 29 1 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2011/09/08(木) 21:30:50.23 ID:+/9VHYDM0 昨日は無知をさらけ出して茹でたシラスを買ってしまった 今日はアドバイス通り干したシラス買ってきたぜｗｗｗ 2 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2011/09/08(木) 21:31:31.89 ID:gUhWO6Gf0 ちりめんじゃこじゃねえかｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 5 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2011/09/08(木) 21:32:29.34 ID:BChipOyT0 なにか期待させるものがある 6 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2011/09/08(木) 21:32:40.78 ID:+/9VHYDM0 流石にスーパー玉出 探すまでも無
外国人「日本でシーフード無しで生きていける？」 海外の反応 : ジェイニュース 海外の反応・ニュースを貴方に (JA News)
9月9 外国人「日本でシーフード無しで生きていける？」 海外の反応 カテゴリ:海外の反応日本 寿司などの和食ももちろんだが、 お菓子や身近な所にも海産食品が混ざっている日本。 今回は外国人が、そんな日本で「シーフード無し」で生きていけるかな？ と言うスレッドを立てていたので紹介したい。 以下は海外からの反応である。（redditより） omgitsalion 和食って殆どがシーフードだよね。日本に住むなら、魚介類が食べれないと駄目かな？ blumpkin 二言： カツ カレー ↑ PFHarlock カレー・激ヤバ・ライス Jos3ph ココイチ cowhead 俺の「CoCo壱番」でのお気に入りは、 魚とほうれん草入りカレーだな。カラマリ（イカ）サラダと食うんだ。 blumpkin CoCo壱番屋ってマジ美味いよな！出前も取っているって聞いた時はマジ興奮したね！ ji
@nifty：デイリーポータルZ：チリメンモンスターを食べる
1978年、東京都出身。漂泊の理科教員。名前の漢字は、正しい行いと書いて『正行』なのだが、「不正行為」という語にも名前が含まれてるのに気付いたので、次からそれで説明しようと思う。 前の記事：一刀彫で作るセロテープスタンド（デジタルリマスター） ＞ 個人サイト まさゆき研究所 新棟 とりあえず３袋注文した クール宅急便で届きます。 チリメンモンスターという呼称は、株式会社「かね上」さんの商標登録だ。この会社の方が混入生物をブログに載せたのに注目が集まり、そこから一気に世間に広まった教材だ。今日のチリメンモンスターも「かね上」さんから買った。 せっかくなので、まずはこれを分類してみよう。 かなり大量に買いました。 背中にヒョウ柄、「ヒイラギ」のむれ。 チリモンの代表格、「タコ＆イカ」 シマシマ、鼻長の「ヤガラウオ」 ゴツゴツ肌の「カワハギ」 見つけるとテンション下がる「ウオノコバン」 見つけた
Bus stop gets a funky facelift | The Sun |News
SOME MIGHT REPLAYOasis stars Noel and Liam Gallagher take action to prevent more ticket chaos for fans trying to land spots at two new gigs
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シーフードヌードルになんか馬鹿でかいもんが入ってたwwww : キニ速
釣ったフグ、自宅で刺し身に…夫婦重体 : 社会 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
Sales boom as herring roe is back in flavour with fish fans