オランダで「ニシンの酢漬け」初競り、45匹に史上最高値940万円
オランダ・スヘベニンゲン（Scheveningen）で行われた、ニシンの酢漬け「ホランス・ニューエ（Hollandse Nieuwe）」の初競りで試食する専門家（2012年6月6日撮影）。(c)AFP/ANP LEX VAN LIESHOUT 【6月9日 AFP】オランダで6日、人気食材「生ニシンの酢漬け」の初競りが行われ、約45匹入りの1樽（たる）に史上最高額の9万5000ユーロ（約940万円）の値が付いた。オランダ水産局（Fisheries Bureau）が発表した。 この初競りはニシン漁の解禁に合わせて行われる伝統行事で、28年の歴史を持つ。売り上げは慈善事業に寄付される。前年の初樽は6万7750ユーロ（約670万円）で競り落とされている。 塩気の強いニシンの酢漬けは、オランダでは「ホランス・ニューエ」や「マーチェ（maatje）」と呼ばれ、毎年数千万匹が消費される人気食材。毎年夏に
ウナギ:稚魚不漁、かば焼きも高根の花－ 毎日ｊｐ(毎日新聞)
昔と変わらずうな重を楽しみたいのだが……＝さいたま市浦和区の中村家で２０１２年４月４日午後０時２２分、宮田哲撮影 ウナギの高騰が止まらない。原因は養殖に必要な天然稚魚の３年連続の不漁で、激減を「このままでは絶滅危惧種になりかねない」とみる専門家もいる。稚魚はなぜいなくなったのか。かば焼きは将来食べられなくなるのか。 ＪＲ浦和駅前にゆるキャラ「浦和うなこちゃん」の像が立つウナギの街、埼玉・浦和。老舗の「中村家」店主、大森好晴さん（７０）は「値上げしてやっと一息つきました」。今年２月、１０年以上据え置いてきたうな重を値上げし、並は３２５円高い１９００円にした。 仕入れる高級養殖ウナギは約５年前は１キロ２０００〜３０００円だったが、今は６０００円弱だ。東京都中央卸売市場の平均価格も２月は同４３８２円と前年の２倍近い。スーパーの店頭でも同様で、食品スーパーチェーンのマルエツ（東京都）では３月は、国
深刻！！ うな重千円値上げも ウナギ卸値高騰、昨年の約３倍に （1/2ページ） - MSN産経west
日本人の“スタミナの素”ウナギの値上がりが深刻な状態に陥っている。２年連続で不漁だったことがないシラスウナギ（稚魚）の不漁が３年続き、卸値はついに昨年の約３倍、１キロあたり約２４０万～２５０万円に。「天井が見えない」と関係者が嘆く中、千円近くも値上げする鰻専門店も出てきた。需要が増える夏には、市民の手が届かない「高級魚」になっているかも…。 日本養鰻漁業協同組合連合会（静岡市）によると、現在、シラスウナギは１キロあたり約２４０万～２５０万円の値がついており、昨年の８６万円の３倍近くに上がった。 神奈川県や宮崎県などで１２月から４月ごろにかけて行われるシラスウナギ漁は今シーズンも不漁。豊漁だった２１年２月、国内の養殖業者に納入されたシラスウナギは約２５トンだったが、今年はわずか約９・５トン。昨年同時期の約１３・６トン、一昨年の約１１トンより減った。 養殖業者は、０・２グラムほどのシラスウナギ
“フカヒレ規制案”議論 中国全人代 - MSN産経ニュース
北京で開会中の全国人民代表大会（全人代＝国会）で、政府や役所が主催する宴席で、中華料理のスープなどに使われる高級食材、フカヒレの使用を禁止する法律を制定するよう求める提案が出され、注目を集めている。 中国メディアによると、提案者は印刷企業「雅昌企業」幹部の万捷氏。万氏は昨年も複数の賛同者と共にフカヒレの取引を禁止するよう求める提案をした。 サメはフカヒレ目的の乱獲や混獲で個体数の減少が指摘されている種が多い。万氏は提案理由について「政府が公務の宴席でのフカヒレ消費を禁止すれば、海の生態系保護につながり、結果的に食の安全性も高まる」と説明する。 中国ではサメ保護への理解が一定程度進んでいるが、アブラツノザメなどは軟骨ががんに効くとされ、愛好者も多い。中国のインターネット上では提案に対し「サメの生死よりも市民の生活が先」などの声も上がっている。（共同）
アンコウ買ったった！！！
アンコウ買ったった！！！ Tweet 1 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 09:34:10.48 ID:bH+NqhaA0 やってみます！ 大佐！ 4 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 09:34:54.62 ID:bH+NqhaA0 今回はちょっとグロいでぇぇぇ～ 25 上野ヴァーミリオン ◇Vermillion0Q 2012/03/01(木) 09:39:07.34 ID:TmbPodmdP >>4 ラジコンみたい 2 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/01(木) 09:34:45.49 ID:DoT9Ct9W0 こいつこんなにグロかったのか 3 忍法帖【Lv=5,xxxP】 2012/03/01(木) 09:34:45.98 ID:OiVon9fm0 ちっさくね？ 6
フグ解禁、回転ずしＯＫ？都が厳格規制を緩和へ : 社会 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
２２日に開会した都議会でフグの取り扱いを定めた都条例の改正案が成立する見通しで、１０月からフグ調理師がいなくても、毒を取り除いた身欠きフグを販売できるようになるためだ。国内最大の消費地・東京で、回転ずしや居酒屋にフグメニューが並ぶ日も近い？ 戦後の食糧難の時代にフグ中毒事故が多発したことを受けて、東京都は１９４９年、「ふぐ取扱業等取締条例」を制定し、全国で初めて「ふぐ調理師の試験制度」を導入した。都内のフグ専門店で作る「東京ふぐ料理連盟」の真貴田雄一会長は「フグ専門店が都に働きかけて制度を作り、フグは安全な魚として全国に浸透した」と説明する。 しかし、九州などでは身欠きフグの販売規制はなく、都民がインターネットで、規制の緩い県の店から直接購入することが可能で「規制と流通の実態が合わなくなってきた」（都福祉保健局）。最近は技術の向上で、有害部位を残したまま流通することはないとして、都では、安
「さらば、ウナ丼」シラスウナギの大不漁：日経ビジネスオンライン
昨年から高騰をつづけてきた養殖用のウナギの稚魚（シラスウナギ）の取引価格が、さらに値上がりして過去最高を更新した。原因は稚魚の深刻な不漁にある。乱獲による資源の枯渇も懸念されている。ヨーロッパ産のウナギはついに国際条約で絶滅危惧種に指定された。ニホンウナギもそのリスト入りするのは時間の問題だろう。かば焼きも値上がりして、ウナ丼はいよいよ食卓から遠のいている。 1キロ250万円、暴騰するシラスウナギ 現在はシラスウナギ漁の最盛期だ。資源を保護するために漁期が設けられ、解禁日は毎年12月1日、地域的に2～4月まで漁がつづけられる。ところが、シラスウナギの主要な産地の宮崎、鹿児島などでは捕獲量は過去最低。極度の不漁といわれた過去2年間と比べても、ほとんどの産地で半分以下だ。国内で消費されるウナギの99％は養殖であり、ウナギ生産には大打撃だ。水産庁は異例の事態を重視し、近く自治体関係者や研究者らを
賞味期限９カ月切れの太刀魚販売 大阪・大丸梅田の回転すし店 - MSN産経ニュース
大丸松坂屋百貨店の大丸梅田店（大阪市北区）地下食品売り場にある回転すし店「ひらしま」が、賞味期限が約９カ月過ぎた冷凍の太刀魚１３４５切れをすしネタとして販売していたことが、１日わかった。大丸松坂屋から届け出を受けた大阪市保健所は１月３１日、流通経路の特定などの対応を指示した。 大丸松坂屋によると、１月１５日に百貨店の食品衛生スタッフが開店前の同店の食材などを調べたところ、昨年３月末で期限切れとなった業務用の冷凍太刀魚を発見した。店側は「サンプルだ」としていたが、１月３０日になって「昨年１２月１６日～１月１４日まで１３４５切れを販売した」と報告してきたという。 これを受け、大丸松坂屋は同店に対し、安全性が確認できるまで無期限の営業自粛を求めた。また今のところ、「客からの健康被害の苦情は入っていない」（大丸松坂屋）という。同店は平島食品（大阪市平野区）が経営している。
魚の骨が刺さった話
魚の骨が喉に刺さるというのは、いわゆる「よくある話」なのだが、実際そういう目にあったという人は、どれくらいいるのだろうか。 そんなのは他人事の小さな不幸と考えており、まさか自分の身に起こると思っていなかったのだが、干物の骨が見事に刺さってしまった。 みなさん、気をつけましょうという記事です。
マグロに代わる刺身として注目を集めている巨大深海魚「アカマンボウ」 : カラパイア
刺身や寿司のネタとして、日本人の食文化とは縁の深いマグロだが、近年の乱獲により絶滅が危惧されており、卵から育てる「完全養殖」技術も各国で開発されている。 そんな中、注目を集めているのが巨大深海魚「アカマンボウ」だ。みんなが思い浮かべるマンボウと体型は似ているもののマンボウの仲間ではない。リュウグウノツカイに近縁の魚である。 広告 ソース：アカマンボウ - Wikipedia アカマンボウ 『なんくるないさ〜』 気楽に石垣島人計画/ウェブリブログ マグロの代用魚としてネギトロなどに使われる深海魚「アカマンボウ」 : 世界仰天生物日記 アカマンボウ（マンダイ）は、世界中の熱帯・温帯の海に広く分布し、外洋域の水深500 m までの表層・中層に生息する。ただし人目に触れない環境に生息しているため生態についてはほとんどが不明である。その大きさは巨大で、全長2 m、体重270 kg ほどにもなる大型魚
ハコフグ肝臓を定番メニューに…居酒屋で食中毒 : 社会 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
福岡市は５日、同市博多区の居酒屋「ＨＡＫＡＴＡ虎玄多」で、ハコフグの肝臓を食べた千葉県の男性（５０）が、肩や背中の筋肉の痛みや軽度の呼吸障害を訴え、同区内の病院に入院したと発表した。 市はフグの毒による食中毒とみて、同店を同日から３日間の営業停止処分とした。男性は快方に向かっている。 発表によると、男性は４日に同店で飲食。５日に不調を訴え、入院した。同店にはふぐの処理資格を持ったふぐ処理師がいるが、毒性物質が含まれる場合があるとして食品衛生法で提供が禁止されているハコフグの肝臓を、開店した約１年前から「箱ふぐの肝みそ焼」として提供していたという。 同店は「肝臓を食べる県もあるので、提供しても大丈夫だと思った」と話しているという。市はふぐ処理師も同日から３日間の業務停止処分とした。
I Believe in Advertising | ONLY SELECTED ADVERTISING | Advertising Blog & Community » Oreo: Crumb Case
Insurance companies often leverage humor in their advertisements to make a memorable impression and create a positive association with their often mundane products. Over the years, several campaigns have stood out for their wit, creativity, and effectiveness. Here, we explore the top 20 best and funniest insurance advertisements of all time. 1. GEICO – “Hump Day” Perhaps one of the most iconic and
フカヒレ料理、今年で打ち切り ペニンシュラ・ホテルズ 写真2枚 国際ニュース : AFPBB News
香港の海産物店の店頭に飾られるフカヒレ（2011年11月21日撮影）。(c)AFP/AARON TAM 【11月23日 AFP】アジアで最もステータスの高いホテルチェーンとして知られるザ・ペニンシュラホテルズ（The Peninsula Hotels）が、年明け1月からフカヒレを使ったメニューの提供を中止する方針を発表した。種の保存の危機にある捕食生物の保護を訴える活動家などからは、画期的決断だと称賛されている。 ペニンシュラホテルズ・グループの運営会社である香港＆上海ホテルズ（The Hongkong and Shanghai Hotels）は21日、「種の保存と海洋の生態系維持のために、2012月1月1日以降、フカヒレを使用したメニューおよび商品の提供中心を決断しました」と発表した。ただし、11月21日以前に予約を受け付けた宴会については、1月1日以降でもフカヒレの提供を行うとしている
琵琶湖のブラックバスで 「沖島よそものコロッケ」 滋賀 | 国産まるかじりネット
琵琶湖の生態系を乱す外来魚のブラックバスを使った「沖島よそものコロッケ」の販売が、近江八幡市内の飲食店など２店で始まりました。琵琶湖に浮かぶ沖島で水揚げされるブラックバスの有効利用と、島の活性化につなげようと、関係者は期待を寄せています。 コロッケは沖島漁協と市内のすし店「ひさご寿司（ずし）」が共同で開発しました。特定非営利活動法人（ＮＰＯ法人）近江八幡市中間支援センターも企画を後押ししました。 沖島漁港で水揚げされたブラックバスをミンチにし、おからやハーブなどを加えてクリームコロッケ風に仕上げました。臭みがなく、冷めても変わらない食味が特徴です。昨年イベントで試験販売をし、意見を取り入れるなどして改良を重ねてきました。 たこ焼きのような一口サイズで、舟形の紙容器には沖島小学校児童の魚の絵や誕生秘話などが描かれています。 一舟（６個入り）３００円。同市桜宮町の「逢味庵（おうみあん）
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沼津港で深海魚食べ歩き
巨大深海魚を釣って食べたら尻から油が！！
雑記帳：ブラックバスのバーガー発売 大津ＳＡで - 毎日ｊｐ(毎日新聞)
ホテル「シャングリ・ラ」もフカヒレ提供停止 - 日本経済新聞
NIKKEI STYLEは次のステージに
自分で釣ったフグ食べ重体、長崎の男性 - MSN産経ニュース