カレーとご飯が同時に作れる自動調理鍋 ショップジャパンが発売
通販ブランド「ショップジャパン」を運営するオークローンマーケティングは1月15日、2種類の料理を同時に作れる自動調理鍋「ツインシェフ」を発売した。向かって左の鍋で約6皿分のカレーを作りながら、右の鍋でご飯4合が炊けるという。一人暮らしや子育て世代の需要を見込む。ショップジャパン公式サイトでの販売価格は2万4800円（税別）。 ツインシェフは、材料を入れてボタンを押すだけで料理が作れる調理家電。搭載メニューは白米炊飯、炊き込みご飯、煮込み料理、ケーキなど10種類。調理温度（35～130度）と調理時間（1分～12時間）を手動で設定することもできる。左右の鍋で別々の料理を作れるため、付属の蒸しプレートを併用すれば一度に最大4品の調理が可能だ。
ノザキ(ノザキのコンビーフ)【公式】 on Twitter: "【大切なお知らせ】 この春、台形の枕缶に入ったコンビーフの販売を終了いたします。 枕缶での販売開始から７０年、製缶等製造ラインが限界に来ており、 このような決断となりました。 長年のご愛顧、 誠にありがとうございました。 あと… https://t.co/VvmIRNOiVi"
【大切なお知らせ】 この春、台形の枕缶に入ったコンビーフの販売を終了いたします。 枕缶での販売開始から７０年、製缶等製造ラインが限界に来ており、 このような決断となりました。 長年のご愛顧、 誠にありがとうございました。 あと… https://t.co/VvmIRNOiVi
ホームベーカリーを導入して会社で連日パンを焼いている東京創元社、かわいい
桑野崇（書籍編集者） @209_500 大分県別府市生まれ。東京創元社で編集をしています。担当した本はアンソニー・ホロヴィッツ『カササギ殺人事件』『メインテーマは殺人』『その裁きは死』『ナイフをひねれば』のほか、『幽霊屋敷』『ウィンダム図書館の奇妙な事件』『ヒエログリフを解け』『海賊たちは黄金を目指す』などです。アイコンは食事中のクワノです。 東京創元社 @tokyosogensha 会社にホームベーカリーが来たニャ！ 焼き立てのパンはフワフワで美味しいニャ！ ロビン・スローン『ロイスと歌うパン種』を読みながら食べるとますます美味しいニャ！ #くらりと一緒 pic.twitter.com/NxdJ7gDBAW 2019-04-17 17:39:05
「料理の鉄人」神戸勝彦さん死去 鎧塚俊彦氏ら追悼 - おくやみ : 日刊スポーツ
90年代にフジテレビ系で放送された「料理の鉄人」で“イタリアンの鉄人”として知られた料理人の神戸勝彦さんが亡くなったことがわかった。親交があったパティシエの鎧塚俊彦氏が追悼した。 鎧塚氏は16日更新のフェイスブックで、「第一報を受けた時から嘘であって欲しいと念じ続けきっとそこにいらっしゃるはずと直ぐにお店を訪ねましたがやはりそこにはもういらっしゃいませんでした」と書き出し、神戸さんとの思い出をつづった。 続けて「今でも恵比寿店の裏口を開ければ満面の笑みで両手に鍋を持って立っていらっしゃる気がしてなりません。『MASSA』神戸勝彦シェフ あなたほど優しく愛情に溢れ腕もたつ料理人はいませんでした 恵比寿では先輩でしたが年齢は私より四つも下ではないですか早すぎます」と惜しみ、「働きづめでしたから少しゆっくりして下さいませ、そして少し休んだら女房に大好物のポルチーニのパスタでもまた作ってやって頂け
天才か：世界初となる「ペヤング専用ホットプレート」が誕生！ カップ焼きそば＝焼いていないという矛盾を力技で解決してしまう (ロケットニュース24)
» 【天才か】世界初となる「ペヤング専用ホットプレート」が誕生！ カップ焼きそば＝焼いていないという矛盾を力技で解決してしまう 特集 【天才か】世界初となる「ペヤング専用ホットプレート」が誕生！ カップ焼きそば＝焼いていないという矛盾を力技で解決してしまう あひるねこ 2018年11月26日 誰もがその矛盾に気付きながらも、気付かないフリをしていた。それを指摘してしまうと、自分が食べているのは一体何なのか？ その根底が覆されてしまうからだ……。しかし、我々は今一度問いただす必要がある。カップ焼きそばって、実は焼いてなくね？ 本日2018年11月26日、ある企業がこの矛盾に正面から向き合い、そして力技での解決を図ろうとしている。世界初となる焼きそば専用ホットプレート『焼きペヤングメーカー』を使ってだ。そう、ややアホである。しかし！ この企業はどうやら、ペヤングを愛しまくっている……。 ・ペヤ
マヨネーズの出し残しに…キユーピーがスルッと出る容器：朝日新聞デジタル
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開発プロジェクト第3弾「亀田の柿の種専用ふりかけマシン”FURIKAKIX”」｜KAKITANEX LABO スペシャルサイト｜亀田製菓株式会社
2017年に宇宙日本食としてJAXAからの認証を 得た 「亀田の柿の種(宇宙食)」が 2020年12月遂に宇宙に到着。 2021年2月、国際宇宙ステーション(ISS)に滞在中の 野口聡一宇宙飛行士に食べていただきました。 2014年の発足から7年、 悲願のプロジェクトが完結！ 市販の「200g 亀田の柿の種 6袋詰」の賞味期限は「180日」ですが、「亀田の柿の種（宇宙食）」では「1年６カ月」の賞味期限です。脱酸素剤を封入することで、味の劣化や酸化を防ぐことに成功しました。また、通常の袋に入った「亀田の柿の種」とは異なり、「亀田の柿の種（宇宙食）」は、輸送中の破損防止のため四角のトレーに入れています。トレーの蓋と外側底面には面ファスナーがついており、繰り返し蓋を開閉することができ、テーブルや壁、被服等にもくっつけることができるようにするなど、無重力の宇宙でも飛び散ることなく食べられるよう工夫
「炊き方」「パン 牛乳なし」レシピ検索増 北海道地震：朝日新聞デジタル
停電で電気炊飯器が使えないなか、ご飯をどうやって炊くか――。北海道胆振東部地震の被災地周辺で多くの人がご飯の炊き方を調べていたことが、大手料理レシピサイト「クックパッド」の分析で分かった。日にちが経つにつれ、求められる食材が変化していく様子も明らかになった。 「クックパッド」は月間約５５００万人が利用する料理レシピ投稿・検索サービス。料理や食材名などのキーワードを入力すると様々なレシピが検索できる。 運営する「クックパッド」（東京）のストラテジックプランニンググループでは、震度７を観測した北海道厚真町、同６強の安平町やむかわ町のほか、札幌市、千歳市、江別市などに住む会員登録者のレシピ検索動向を分析した。 地震発生当日（６日）の検索キーワードのトップは「ご飯」。次いで「鍋」「土鍋でご飯」「白米」「炊き方」などが上位を占めた。停電で電気炊飯器が使えず、電気なしでご飯を炊く方法を知りたいという人
巨大鍋「３代目鍋太郎」が大移動 芋煮の世界記録目指す：朝日新聞デジタル
山形市の馬見ケ崎川河川敷で１６日に開かれる第３０回日本一の芋煮会フェスティバルに向け、新たに製造された大鍋「３代目鍋太郎」が２日未明、会場近くに到着した。トレーラーの荷台に載せられ、約１２キロの道のりを１時間半かけて運ばれた。 ３代目鍋太郎は直径６・５メートルで、荷台からはみ出す大きさ。午前３時ごろ、パトカーに先導されて山形市内の西部工業団地を出発。交通規制された片側２車線の道路をトレーラーが進むと、沿道では「でかーい」とカメラをかざす人も。到着後、クレーンで特設台の上に置かれると、大きな拍手がわいた。 山形商工会議所青年部の佐竹猛さん（４５）は「本当のゴールは皆さんの口に芋煮が届いたとき。この大鍋が山形の芋煮という食文化を全国にＰＲするきっかけになれば」と話した。 今回は、芋煮の配食数の「ギネス世界記録」を目指す。５千食以上で「８時間で最も多く提供されたスープ」の部門で認定されるという。
タカラトミーアーツ：納豆かきまぜ装置発売へ 魯山人推奨の究極の食べ方再現 | 毎日新聞
タカラトミーアーツが１１月に発売する「究極のＮＴＯ（なっとう）」。理想とする「４２４回のかき混ぜ」を手軽にできる装置だ＝タカラトミーアーツ提供 タカラトミーアーツ（東京都葛飾区）は３１日、市販の納豆をおいしく仕上げるためにかきまぜる装置「究極のＮＴＯ（なっとう）」（税抜き２８００円）を１１月２２日に全国の雑貨店などで発売すると発表した。食通としても知られる芸術家・北大路魯山人（きたおおじ・ろさんじん）＝１８８３～１９５９＝が推奨したとされる納豆の食べ方を手軽に再現できる商品。同社が昨年秋に発売して話題となった「究極のＴＫＧ（たまごかけごはん）」（税抜き３５００円）に続くヒットを狙う。【大村健一／統合デジタル取材センター】
世界の“納豆ブーム”に合わせて、究極に美味しい納豆を追求するマシンがリニューアル！『究極のNTO』（Ultimate NATTO） 11/22（木）新発売！
世界の“納豆ブーム”に合わせて、究極に美味しい納豆を追求するマシンがリニューアル！『究極のNTO』（Ultimate NATTO） 11/22（木）新発売！－納豆（なっとう）からNTO（ナットー）へ－ タカラトミーグループの株式会社タカラトミーアーツ（代表取締役社長：宇佐美 博之／所在地：東京都葛飾区）は、納豆を究極に美味しく作ることを目的とした“納豆のコク製造マシン”をリニューアルし、『究極のNTO』＜希望小売価格2,800円／税抜＞として2018年11月22日（木）から発売いたします。 『究極のNTO』 ■大ヒット商品『魯山人納豆鉢』 食通としても知られる稀代の芸術家「北大路魯山人」が提唱した“納豆を究極に美味しく食す方法”を手軽に再現できる商品として、2014年2月に発売された『魯山人納豆鉢』。 本体に納豆をセットし、ハンドルを回すと倍速で攪拌され、手軽に美味しい納豆ができあがります
山形：巨大「芋煮鍋」まもなく完成 日本一奪還へ | 毎日新聞
山形市で９月１６日に開かれる秋の風物詩「日本一の芋煮会フェスティバル」に向けて製作中の巨大鍋「三代目鍋太郎」（直径６．５メートル）の完成が、間近に迫ってきた。今月下旬に完成予定で、大きさ「日本一」を奪還することになる。【深尾昭寛】 １９９２年から活躍した「二代目」（同６メートル）は昨年で引退。２００１年には岐阜県高山市の鍋（同６．１メートル）に日本一を奪われていた。 新たな「顔」製作の総事業費は約５２００万円。地元の鋳造、溶接業者らが製作を担い、今年４月から各パーツを溶接して巨大な鍋を作ってきた。８月９日には山形市富神台の建築製作金物会社「ナガセ」で、鍋の外側に「日本一の芋煮会」の銘板などが取り付けられた。同社の村井一成工場長（５８）は「何とかここまでたどり着いた。自分の子どもを社会に送り出すような気持ち」と笑顔を見せた。
天皇の料理番・谷部金治郎氏 陛下と直接お話ししたのは一回
佐藤健（26才）が主演を努める、人気ドラマ『天皇の料理番』（TBS系）。知られざる宮中の食卓。料理を担当するだけでなく、日々の献立や饗応・式典などのメニューも考える外交上重要な役割を担う天皇の料理番だが、その実態はあまり知られていない。 昭和天皇の料理番として仕えた和食料理人・谷部金次郎氏（68才）とフレンチシェフの工藤極氏（63才）がその実情を語り合った。谷部氏と工藤氏は、ドラマのモデルである秋山徳蔵氏の下で「天皇の料理番」をしていた。 〈天皇の料理番は宮内庁大膳課に勤める国家公務員。谷部氏は1964年から昭和天皇崩御の1989年まで和食担当を、工藤氏は1974年から1979年まで洋食を担当した。 当時大膳課厨房係は大きく5つに分かれ、第一係は和食、第二係は洋食、第三係は和菓子、第四係はパンと洋菓子、第五係が東宮係。宮中晩餐会などが催される、宮殿の地下にある厨房が調理場となっていた。〉
天皇の料理番・工藤氏 佐藤健が料理の練習を積んだと評価
料理人を目指して田舎から上京した若者が、天皇の料理番を務め上げるまでに成長する─昭和の時代を駆け抜けた実在の料理人・秋山徳蔵氏（享年85）の一代記を描いたドラマ『天皇の料理番』（TBS系）。 「天皇の料理番」は普通のお抱えシェフとは異なる。天皇皇后両陛下の日々の献立管理はもちろんのこと、饗応や式典にどんなメニューを出すかによって政治や外交にも深くかかわる重大な責任も負う。 秋山氏の下、昭和天皇の料理番として仕えた和食料理人・谷部金次郎氏（やべ・きんじろう・68才）とフレンチシェフの工藤極氏（くどう・きわむ・63才）がドラマについて語り合った。 ＊ ＊ ＊ 谷部：ドラマは毎週見ていますよ。私が秋山さんとお会いしたのは晩年のときで、もう神様のような存在でした。ドラマを見ながら若い頃の秋山さんは破天荒だったんだな…など改めてスケールの大きさを感じます。 工藤：ぼくは秋山さんを特集していた新聞記事
カップ麺「お湯を注いで3分→後入れ調味料を入れる」だと3分以上かかってません？ メーカーに作り方を聞いてみた
お湯を注ぐだけで作れる即席カップ麺。その手軽さが魅力の1つではありますが、「せっかく食べるのなら、麺が柔らかくなりすぎないベストの時間で食べたい」と、スマホのストップウォッチなどを使って、しっかり時間を測る“こだわり派”の人も少なくないのでは？ このときちょっと気になるのは、後入れ調味料。例えば、「熱湯3分」と記載された商品の場合、麺を戻してからこれを投入すると、「3分＋α」の段階で食べ始めることになります。麺を戻した後に一工程挟まるため、記載されている時間よりもちょっと長くなるというわけです。 規定時間通りに完成するように、後入れ調味料はちょっと早めに入れるべきなのか。それとも、規定時間が経過してから入れればよいのか。大手メーカー・日清食品に話を伺ってみました。 ―― 即席カップ麺にはよく「熱湯○分」などと書かれていますが、後入れ調味料を入れるのにかかる時間はどうすればいいのですか？ 調
キユーピーのマヨネーズを出す「穴」 3年かけて3つに増やす深い訳
味などの改良に比べて一見ささいな容器の変更。しかし同社はこの容器の改良に踏み切る前に約3年間、綿密な消費者調査を行っていた。キユーピーがここまで「穴」にこだわる理由とは？ 子どもに「マヨネーズをかける楽しさ」アピール 同社がキャップの穴の変更に着手したのは2015年。調味料部でマヨネーズ・マヨ類チームのリーダーを務める谷川和正さんによると、実は現在のキャップの穴は容器に2種類付いている。赤いキャップに付いている「1つ穴」と、キャップを外すと使える星形の穴。「恐らく半数以上のユーザーが『1つ穴』を使っている」（谷川さん）。この穴を3つに増やそうと考えた。 谷川さんによるとキャップの穴を増やす理由は2つ。「まず小さい子どもがマヨネーズを料理にかける際に楽しめるようになると考えた」（谷川さん）。オムライスにケチャップで字を書くように、子どもが白いマヨネーズで模様を料理の上に描いてもらうことでマヨ
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キユーピー：マヨネーズのキャップを「三つ穴」に | 毎日新聞
