利き酒番所｜新潟・新潟駅・日本酒・土産・観光 ぽんしゅ館新潟駅店
ぽんしゅ館 新潟全酒蔵の代表銘柄をここで唎酒 | 【越後魚沼のドラマを食で語る】新潟の誇る清酒、お米をお楽しみ頂ける他、厳選した特産品をお買い求め頂けます。新潟駅・長岡駅・越後湯沢駅に直結しています。
幻の酒 災害乗り越え : 七転八起 : 企業ナビ : マネー・経済 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
〈酒を飲めなかったのに造り酒屋に婿入りした〉 不況でいい就職口がなかった時代。造り酒屋の主人は資産家であまり働かなくてもいいと聞き、不純な動機で婿入りしました。 入ってみると、古いやり方で経営努力もしていないのに驚きました。それで自分から営業に出たんです。酒店、飲食店に商品を置いてもらおうと、毎月、三国峠を越えて関東を往復しました。「どうやってあの酒屋を落とそうか」と考え続け、丸５年間で都下に得意先を７５軒開拓しました。 蔵人(くらびと)や農家の後継者不足が深刻で、ビールや焼酎に押され「日本酒離れ」も進んでいました。醸造用アルコールを加えて酒の量を増やした製品が多かった。日本酒を飲むと頭が痛くなるというのはそのせいだったかもしれません。小さな酒蔵が生き残るには、本物のうまい酒をつくるしかないと思いました。 〈良い酒を求め、幻の米「亀の尾」と出会った〉 １９８０年に有名な越後杜氏(とうじ)か
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日本酒を「学問」に＝歴史文化、内外へ発信－産官と連携・新潟大：時事ドットコム
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