「獺祭」専用交響曲が誕生。聴かせて熟成させた日本酒が限定販売 - PHILE WEB日本酒「獺祭」と日本センチュリー交響楽団、そしてオンキヨーのコラボプロジェクトがスタートした。 人気の日本酒「獺祭」に、専用に新規作曲した『交響曲第1番「獺祭」（仮称）』を、オンキヨーの機器を使って聴かせながら熟成させるというもの。 お酒の熟成にモーツァルト等の音楽を聴かせるという手法は既に実施しているところがあるが、既存の曲を聴かせるのではなく、そのお酒のために作った委嘱作品を聴かせるとどうなるのか……というのがユニークな試みだ。 できあがった日本酒は、2021年に開催されるコンサート会場にて限定販売。演奏会のチケットを持っている方のみ、終演後に購入できるシステムとなる。用意される本数は各会場で四合瓶3,000本程度。一般売りは未定という。 【演奏会日程】 2021年2月27日（土）時間未定 豊中市立文化芸術センター 大ホール（世界初演） 2021年2月28日（日）時間未定 周南市文化会
