カレー業界を揺るがす!? 密かに増殖する「淡路島カレー」の正体は？ - 日経トレンディネット
CoCo壱番屋の独走が続き、「2位不在の業界」といわれ続けてきたカレーチェーン業界で最近、個性派カレー専門店チェーンが勢力を拡大しつつある。 そんななか、最近になってひそかに増殖しつつあるのが「淡路島カレー」だ。2011年11月からスタートし、現在の導入店舗数は秋田県から熊本県まで53店（さらにオープン待ちが14店）、3年後には500店を目指しているという（店舗一覧はこちら）。街角で看板写真を見かけたり、メニューに淡路島カレーがのっているのを見かけたりしたことがある人は多いのではないだろうか。 淡路島カレーを事業展開しているのは、店舗・経営のコンサルティング会社「ビープラウド」（東京都中央区）。社員わずか7人で運営、しかも「ネットからの申し込みや紹介が多く、営業はほとんどしていない」（同社の大山淳代表）という。いったいどんなカレーで、なぜこれほど急激に増え続けているのか。 1皿に淡路島産タ
【馬路村】ユズ種油にアトピーのかゆみ抑える効果がある可能性を発見！ : 飲食速報(ﾟдﾟ)ｳﾏ-
【馬路村】ユズ種油にアトピーのかゆみ抑える効果がある可能性を発見！ Tweet 1 影の大門軍団φ ★ 2012/05/11(金) 23:38:20.59 ID:???0 高知大医学部と馬路村農協は１０日、ユズの種から抽出した油に、アトピー性皮膚炎のかゆみを抑える効果があるとの実験結果を発表した。 研究内容は「第２４回日本アレルギー学会春季臨床大会」（１２、１３日・大阪市）でも報告される。 同村特産のユズの可能性を探ろうと、５年前から共同研究。ダニの抗原を塗ってアトピー性皮膚炎を発症したマウスを使い、かゆみの原因となるヒスタミンの量を調べた。 実験では、欧州などで同皮膚炎に効くとされるオリーブ油に比べ、ユズ種子油はヒスタミン量が４分の１以下になったという。 来月にも人間で効果を確かめる実験を始めるといい、記者会見した同大医学部の溝渕俊二教授（臨床看護学）は「まだ、ユズ種子のどの成分で効果が
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