テレビや雑誌でアイデア満載の節約&時短メニューを提案しつつ、3人の子どもの子育てに奮闘してきた料理研究家のみきママさん。今年春には、「はる兄」としてもおなじみの長男が、東京大学へ入学。高校1年生の二男も中高一貫校へ進学しています。さらにみきママさん自身も、現在は管理栄養士を目指して大学で勉強中。 みきママさんとキッチンに立つ長男 ●どんなに疲れても、料理は手づくりにこだわった――料理研究家として多忙な毎日を送りながら、3人の子どもを育ててきたみきママさんですが、子どもと向き合ううえで大切にしてきたのはどんなことでしょうか。 みきママさん(以下、みきママ):一貫して大事にしてきたのは、どんなに疲れて眠くても、「絶対にごはんはつくる」こと。そうすると、息子たちも「それに応えなきゃ」「俺もがんばらなきゃ」と思ってくれる。毎日料理をする大変さは息子たちもわかってますから。 今、私は管理栄養士の資格
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