新キッチンジンジャエール - #つくりおき
id:hitode909です。 一戸建てに引っ越したので、キッチンが使いやすくなりました。 転居前の、築40年のマンションに後づけで食洗機を置いて作業スペースがほぼない、ところから、大工さんの手作りアイランドキッチンになり、作業スペースも十分、高さも我々にぴったり、小さい家に似つかわしくないほどにキッチンスペースをしっかり取っている、賞味期限切れの謎の食材も全部捨てて見通しが良くなる、と、一気に環境が良くなりました。 まともなキッチンがあると、なんかやろう、と思うようで、前のマンションでは一度も作らなかった、夜にジンジャエールのシロップを作ったりする余裕ができました。 冷蔵庫に眠っていた新生姜とレモンを使います。スパイスは賞味期限を見て捨てすぎた結果、七味と胡椒しかない…。 汁の材料 コンロは4口になりました。一人暮らしを始めてからの推移を述べると、1→2→3→3→4、と順調に増やせている
オートミールお好み焼きおき - #つくりおき
はじめまして、id:shesawsceneと申します。 私も自分なりのつくりおきを投稿させていただきたいと思います。 30代独居の夜ごはんといえば、もっぱらスーパーの半額惣菜を缶の角ハイボールで流し込むのみ。 夜年波に下がり続ける代謝、増える体重、かさむ食費とこのままではいけない…と思い、最近はダイエットを兼ねて自炊をしております。 オートミール大さじ3に水100mlを入れラップをし3分ほどレンチン。 ふやけたオートミールにキャベツと顆粒だし適量、お好みの具材を入れ混ぜます。 豚肉を乗せました。 あとはいい感じの焼き色がつくまで焼き、ひっくり返して火が通るまで蓋をして蒸し焼きにします。 完成しました。 最近は糖質オフのお好みソースやカロリーハーフのマヨネーズが販売されていて、罪悪感なくお好み焼きが食べられますね。 オートミールをつかった料理はこれが初めてでしたが、なかなか違和感なく美味しく
コーラ - #つくりおき
id:rummelonpです。 夏の訪れを感じたのでコーラを煮ます。 材料 水400ml 砂糖400g 上白糖を使うと白色のコーラになってアッサリめになる 三温糖を使うと茶色のコーラになってコッテリめになる カルダモン（ホール）15個〜20個 ハサミで半分に切って種ごと入れる カルディで売っているカルダモンが一袋大体15個〜20個入ってるので一袋全部入れる クローブ（ホール）15個〜40個 カルダモンと同じ個数から2倍くらいの個数を入れると良いらしい クローブを入れすぎると独特の渋みが強くなるので気持ち少なめくらいが好み シナモンスティック3〜4本 半分に割って入れる レモン2個 1個は輪切りにして入れる、もう1個はレモン汁を絞った後適当に切って入れる、レモン汁は煮冷ました後に入れるため取っておく 面倒なら全て輪切りにして入れても良い バニラエッセンス バニラビーンズが高いため代用 多分な
俺たちのクリスマスはまだ終わってない - #つくりおき
メリークリスマス！id:UDONCHAN です。あれれ、今日は26日のような…。俺たちのクリスマスはまだ終わっていないぜ！！！クリスマスが終わったかどうかなんてクリスマスに聞いてみないとわからないよね！ AIに聞いてみたところやはりクリスマスは終わっていないようでした。良かった良かった。クリスマスをやっていきましょう。 というわけで西友に来たわけですが、俺たちのクリスマスが終わってなくても世間のクリスマスは終了を迎えつつあったようで、つまり、これはクリスマスの残滓です。 元の値付けが強気だったというのも要因の一つだとは思うが、値引きがヤケクソすぎる。半額以下って…。 とはいえ、丸鶏は調理もそんなに大変じゃない割にテンションは爆上がりになるので、こういう機会にやるのがおすすめです。これからが俺たちのクリスマスだ。 中に野菜を詰めるので、腕と足の関節を外して広げておきます。かなりクタァっとなり
冷凍庫、紅葉、そして南蛮漬け - #つくりおき
こんにちは、 id:shimobayashi です。 皆様はいかがお過ごしでしょうか。 私は体調を崩して痰が喉に絡まってしようがありません。 今年は肉や魚を冷凍するようになった 肉や魚を冷凍させるくらいならダメになる前に使い切れ、という気持ちで生きてきたのですが、寄る年波には勝てず、そのような理想主義的な思想を貫くことも難しくなりました。 スーパーから帰ってきたらとりあえず肉は全部冷凍庫に突っ込む、魚を釣っても大体とりあえず冷凍庫に突っ込む、そんな体たらくで生きています。 冷蔵庫に貼られた付箋 魚に関しては以前は冷凍する場合は袋に日付を書いていたのですが、魚は不定形ということもあって冷凍庫の奥底に沈殿して失踪しがちだったので、付箋に書いて貼っておく運用になりました。 だんだんと粘着力を失って落ちていく付箋を見ては道ばたに積もって腐りゆく紅葉を思い起こし、無常を感じずには居られないのです。
つクリパ2023 - #つくりおき
id:hitode909です。 12年前には極寒の鴨川でビールを飲んでいましたが、6年前には寒すぎるからと川に行かなくなり、家で独身人物たちを集めて、つクリパ（つくりおき＋クリパのこと）を開催していました。 今年は保育園で仲良くしている方たちと、つクリパを開催しました。 いつもなら丸鶏を焼いているところですが、2歳の子供たちが来るので、食べやすいように一口大にしてから焼くことにします。ハーブも控えめで、オリーブオイルとクレイジーソルトだけのシンプル仕上げにします。雑な料理を作るときには、スパイスの調合を考えなくていい、クレイジーソルト、以上、というのが簡単でおすすめです。 キッチンボードは造作、家電はモノトーンで統一され、壁には大谷石が張られていて、キッチンがめちゃくちゃかっこいいことにお気づきでしょうか。ついに新築ができたわけではなくて、我々の家の建築を依頼している工務店のモデルハウスに
作り置き私事情 - #つくりおき
概念上の独身男性である id:UDONCHAN です。お久しぶりです。皆様いかがお過ごしでしょうか。 私はといえば、9月から10月にかけて、人事異動、目の手術、妻の出産、引っ越しが重なりエライコッチャ。とくに子供がいる生活に移行したせいで生活ががらりと変わりテンヤワンヤしております。 それはそれとして、本日は最近の個人的な作り置き事情について書きたいと思います。つまり小粒記事、たまにはそういうのもええやろ。 ところで、本記事はつくりおき Advent Calendar 2023 の17日目の記事です。 adventar.org もう12月も下旬！！1年が早すぎる！！！１１１ そして、1日遅刻してるのは眠くて記事を書くのがだるかったからです。こういう大人になってはいけない。 早速なんですが、つくりおきをしているかしていないかで言うと、最近はつくりおきをしています。 左上から時計回りに、鳥大根
洋梨と生ハムとブルーチーズのパイおき - #つくりおき
こんにちは, id:riko です. このエントリはつくりおきAdvent Calendar 2023の3日目の記事です。 adventar.org 昨日は id:papixさんによるケーキおき他 - #つくりおきでした。 新婚、誕生日のごちそう、ケーキ、絵に書いたような幸せで良いですね……。 さて、独身酒クズにもなんか凝った物を作りたいときがあります。 年末年始といえば、わりとホームパーティ的なのがあったりしますね。そういうときに手土産として作って持っていく定番レシピがこれです。スパークリングワインとかベルギービールとかに合うやつです。 blog.abura-ya.com こういう大きいパイって、見栄えはするのですが切るとバラバラになり非常にサーブしづらいという難点があります。そこで、今回はマフィン型を使い、小さいカップ状で作るという試みをやります。 うちのマフィン型はシリコン製で6個取
今年もつくりおきアドベントカレンダーを開催します - #つくりおき
お世話になっております。 #つくりおきの id:astj です。 adventar.org #つくりおき への投稿もそれ以外のブログへの投稿も歓迎です。皆様の参加をお待ちしています。 よろしくお願いいたします。
破滅か？同居人の咳で危機感！寒暖差で体調崩した者同士の闘い #破滅 #同居人 #体調 - #つくりおき
旅行から帰ってきた同居人がこれ見よがしに咳をしており破滅の気配が振り撒かれている。 元々自分も寒暖差で体調が微妙な状態が続いていたので、2人とも動けなくなることを覚悟しておいた方が良いだろう……つまり、つくりおきの時間である。 我が家ではつくりおき常連の豚丼の素。 タマネギを煮込んだあとに投入するしらたきと肉をあまり煮込みすぎないようにしたので、全部同じ味にならずに済んだ。 ゆで卵も10個作り置きして、4個は試しに中華風煮卵とやらにしてみた。うまかったら後から追加投入する予定。 そもそもの話をすれば、寒暖差で体調を崩さないようにしたい。寒暖差で体調を崩さない側の人間の秘密を知りたい。 タイトルはAIに考えてもらいました。めちゃくちゃでおもしろい。
バターチキンおき - #つくりおき
id:Cside です。なにげにこのブログ初投稿です。 スパイスからカレーを作るのが趣味です。 昔は、付き合ってはいけない男 3B「美容師」「バンドマン」「バーテンダー」という言葉がありましたが、最近は 3C「クリエイター」「カメラマン」「カレーをスパイスから作る男」らしいです。 カレーをスパイスから作るのは数年前にブームが起きて本もたくさん売れたので、割と普通のことだと思っていたのですが、案外そうでもないらしく、作ると変な人を見る目で見られます。 ＊ ＊ ＊ それでは、バターチキンを作っていこうと思います。 バターチキンの特徴 インドカレーと言えば「飴色玉ねぎ」「クミンパウダー」ですが、このカレーはそのどちらも使わない、インドカレーの中でも割と異質です。 ここからは推測ですが、このカレーはイギリスのスープ料理とインドカレーが融合した料理なのではないかと思っています。ゆえに異質な存在に
日曜日の月りおき - #つくりおき
はじめまして。新人の id:cateiru です。初投稿です。 日曜日に、数日分の作り置きを作ったので記事にしようと思います。 追記: タイトルを「作り置き」と書いたつもりが「月りおき」になってしまってましたが意外と良さそうだったのでそのままにしておきます。 まず最初は豚バラと大根の味噌炒めを作ります。 まずは大根の皮むきチャレンジをします。 綺麗にむけたのでいちょう切りをします。（写真をとり忘れました） 次に、豚バラをいい感じに切ります。 フライパンに油をしいて、切った大根と豚バラを炒めます。 いい感じに火が通ってきたら、砂糖、醤油、お酒、おろしニンニク、味噌を適用に入れます。 軽く混ぜてタッパーに入れれば完成です！ 2品目を作ります。次のメニューはじゃがいもと人参を使ったきんぴらです。 最初は、じゃがいもと人参を千切りにします。 フライパンで炒めて、 火が通ったら、砂糖、お酒、みりん、
独身男性の最近のつくりおき - #つくりおき
一番好きな酒を飲むシチュエーションはキッチンで料理しながら飲む酒、将来的には妻と一緒に飲む酒こそが至高と言いたいid:haretarasakeです。誰か結婚してください。 久しぶりの投稿では御座いますが私は日々、相も変わらず酔っ払って料理はしております。先週末は暇だったんで飲みながらつくりおきやってまして、奇跡的に写真撮影にも成功しておりまたので駆け足とはなりますが僭越ながら紹介させていただきます。 ・豆もやしの塩ナムル 豆もやしってなんでこんなに🐴いんですかね。 こいつを2,3分テキトーに 茹でましょう。茹で上がったらザルに揚げ、 塩鶏がらスープニンニクチューブごま油味の素を和えましたら 豆もやしの🐴いやつ完成です。これは近所の焼肉屋の美味いやつを模倣したんですけど中々気に入ってて簡単なんで定期的に作るやつですね。 ・タケノコ土佐煮 春はたけのこ。なんて戯言を清少納言も言うてたとか言
パン - #つくりおき
id:hitode909です。家でコーヒーを淹れる習慣ができ、コーヒーだけ飲むのも味気ないので、パンも焼きたくなりました。 しかしパンには苦い思い出もあり、気軽に調理を始めたら4時間くらいかかって最悪でした。 tsukurioki.hatenablog.com なんか楽にならないのかな…と「パン 簡単」で検索したところ30分でできるレシピを発見したのでやってみます。 cookpad.com パン(1) 30分でできるレシピ通りにやりました。時間を計ったところ45分くらいでできていたようでした。素朴な味でおいしい。 パン(2) 翌日もやってみました。 家にメープルシロップが気づくと2本になっていたので、適当に加えてみました。汁気が多くなって生地がまとまりにくかった。 パン(1)では表面がパサッとしているという課題感があったので、表面にもメープルシロップを塗ったところパリッとしていい感じです。
2023年のつくりおきを考える - #つくりおき
この記事は つくりおき Advent Calendar 2022 - Adventar 最終日の記事です。 毎年のアドベントカレンダーでネタ切れ感が否めないところに、ちょうど良いネタがあった。 blog.sushi.money エントリーによるとつくりおきCo-Founderがアドベントカレンダーに飽きてきたのでおもしろ企画などをするべきではないか？ということなので、来年のことを考えてみることにした。 問題はどこにありそうなのか そもそも、つくりおきをしたりブログを書くことにみんなのモチベーションが無い場合、アドベントカレンダーでおもしろそうな企画をしても書いてもらえる可能性は低そう。 主観では、みんな歳を取って仕事や子育てなどで忙しくなり、つくりおきをしたりブログを書く時間を取れなくなってきているように見えている。 そこで、このブログの執筆者は増加の一途を辿っているはずなので、記事数も良
チキンスパイス炒め - #つくりおき
id:hitode909です。クリスマスなので鶏をスパイスで炒めます。 鶏肉はハーブソルトとマスタードをまぶして焼いておく。 そのあいだにたまねぎとししとうを切ります。カレー粉、チリパウダー、トマトペースト、など、調味料も用意しておく。最近カレーを作ることもなくて、分量は適当です。 カレー粉が多すぎたのか粉っぽくなったので、コンソメをお茹で溶いて加えることで、炒め物からカレーにシフトさせようとしています。 こういう炒めものってレモンが絞ってあったりするよな、と思って、半額のすだちを絞って完成。 なぜこんなに全然クリスマスっぽくないものを作っているのか？それは、妻が調理済みの骨付きチキンを買ってきてしまったためです…。 ちょうど鶏肉屋さん焼きたてだったのであらがえなかったとのこと。 今日もつくりおき失敗、という記事を書こうかと思ったのだけど、自分の人生なので、自分で行動しなければ！一人で食べ
ホップ漬けおき - #つくりおき
こんばんわ, 私は id:papix. 今年に入ってからダイエットを開始して25kgくらい痩せたのですが, 何故かクラフトビール沼に沈み始めてから体重の減少が止まりました. なんでやろなあ...? まあリバウンドしていないのでヨシとしましょう. ところで, この記事は｢つくりおき Advent Calendar｣の22日目の記事なんですが, ちょっと遅刻しました. お許しください!!!! adventar.org 昨日に相当する21日の記事は, id:nhayato さんの｢3日目のカレー｣でした. カレーたべたい. nhayato.hateblo.jp ホップ漬けおき ...で, 今回はホップを漬けます. ホップがなぜ手元にあるかと言うと, 先月秋田を旅行したんですが, その時にとあるバーに行きました. で, 店主さんに｢関東から来たんすよ〜｣という話をしたところ, ｢お土産にどうぞ〜｣
アルコーヒー - #つくりおき
これは つくりおき Advent Calendar 2022 20日目の記事です。 こんにちは id:masawada です。マイフェイバリットドリンクを紹介します。 材料 インスタントコーヒー: 適量 砂糖: 適量 お好きなウィスキー: 適量 お湯: 適量 牛乳: 適量 手順 賢いみなさまは既にお気付きかと思いますが全て混ぜたら完成です。 個人的にはインスタントコーヒー2.5g、砂糖はスティックシュガー2本(3g * 2)が黄金比。しかしここは好みです。君だけのデッキで差をつけろ。 粉を計量してアルコールとお湯を投入 このあたりで一度混ぜておかないとインスタントコーヒーの粉が残ることがあるので混ぜておきます。最後に牛乳を入れてまぜます。 完成図 寒い冬に心も体も温まる、独身男性にぴったりのほっとドリンク完成です。 ところでこれ、つくりおきするとみなし製造となり酒税法に違反しますので気をつ
乗っけおき - #つくりおき
はじめまして、id:sawa-kazです。さわさんと呼んでください。 「つくりおき Advent Calender 2022」14日目を担当します。 昨日の記事は id:decobisu さんの「ルイベおき」でした。最強のごはんのおとも！！ さて、本日ご紹介するのはクリスマスシーズンにぴったりの映えメニュー「チーズボード」です。チーズじゃなくても便宜上チーズボードと呼んでいます。つくりおきを乗っけるだけでパーティ感が出てきます。 準備するもの カッティングボード。いわゆるまな板です。できれば木製で長方形のもの。トレイ（お盆）でもいけます。 大きめの出来るだけ浅く平たいお皿でも良い感じになります。 そしてお好きな作り置きや買い置きの美味しいものたち。 ●これはIKEAのまな板（OSTBIT オストビット サービングプレート）。さらにトレイに小鉢を乗せました。 ●陶器のプレートもあります「サー
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独身男性手作りチョコバトル料理部門｢鶏を焼いてチョコソースで食べるやつ｣ - #つくりおき
