こんにちは,四十雀です。 今回は,収穫したブルーベリーを使い,ブルーベリー酒を仕込んでみました。 ブルーベリー酒は瓶にブルーベリー,ホワイトリカーそして氷砂糖を入れたものです。 大体1か月もすれば,画像のようにブルーベリーの色素がホワイトリカーに移ります。 ホント,奇麗な色をしておりますね・・・。 さて,うまくできたか試飲してみます。 ・・・うん,今回,氷砂糖をかなり控えめにしたため,それ程甘みはありません。 代わりにブルーベリーの酸味が大分ホワイトリカーに出てきてくれていますね。 これはストレートで飲むよりも,炭酸水などで割った方が断然美味しいです。 一応ブルーベリーを使っているので,お目目には良いのではないかな・・・と,効能の方も多少期待しております。 ブルーベリー酒は比較的簡単に作れるので,気になる方はぜひお試しください。