【長崎県】平戸の達人こっそり話。 : カステラを発展させた！？ 平戸銘菓「カスドース」
2010年06月21日08:00 カテゴリグルメ カステラを発展させた！？ 平戸銘菓「カスドース」 長崎のお菓子といえば「カステラ」を 思い浮かべる方も多いでしょう。 カステラも美味ですが…… カステラをさらに発展させたスイーツも おいしいですよ。 平戸の銘菓「カスドース」は １６世紀、ポルトガルやスペインの宣教師から 伝わった南蛮菓子の製法から生まれたお菓子のひとつです。 カステラを小さく切って卵黄に浸し沸騰させた蜜で揚げ、仕上げにグラニュー糖をまぶすという工程で作られ、砂糖をたっぷり使用した甘さと鮮やかな黄色が特徴で、 その製法は門外不出として伝承され、 平戸銘菓として珍重されました。 カスドースの語源は、カステラと “甘いもの”という意味のポルトガル語Doce(ドーチェ)を組み合わせた造語ではないか という説もあります。 異国情緒たっぷりの甘くてうまいお菓子。この頃は「生カステラ」
鈴懸 すずかけ｜福岡 博多 和菓子
創業百余年、鈴懸は「現代の名工」に章された初代中岡三郎の教えにもとづき九州、博多の風土に豊かに育まれてまいりました。厳選した自然素材のみに由来する味と技を極め、進取の試みを織りまぜてこれからも和菓子の広がりを求めてまいります。
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マンガ食堂 - 漫画の料理、レシピを再現
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ネット時代の商品企画～「最大多数の最大幸福」への挑戦
【連載】 ネット時代の商品企画～「最大多数の最大幸福」への挑戦 第1回 飽きの来ないデザインは、多くのユーザーの声から～「appetime」 ●はじめに 新製品の商品開発やマーケティングリサーチに、また広告宣伝活動にインターネットを活用する企業が増えている。より多くの人から短時間に効率よく意見を集め、そのデータを取りまとめるのにも便利なツールであり、また一度に多くのターゲットユーザーに新製品を告知するための広告ツールとしても、インターネットでのPRは注目を集めている。さらに、プレゼント付のアンケートの呼びかけ自体が、消費者からのデータを収集する目的だけでなく、プロモーションの一環として宣伝効果を狙っていることも多い。 商品開発の段階から自分の意見を取り入れてもらえるというのは、お仕着せの商品では満足できない目の肥えた消費者には願ってもないことだ。また企業も、実際にその商品を利用するであろう
いぬねこのおさんぽ～御意見無用！天下御免ね♪
2015年（平成27年）4月、文化庁により日本遺産に認定された桐生新町重要伝統的建造物群保存地区（重伝建エリア）。 このエリアは1591年（江戸時代）に徳川家康の命を受け、代官大久保長安の手代大野八右衛門により在郷町として、 絹織物業を中心に発展したとのこと。 本町通りをはさんだ周辺には趣ある建物が数多残っている。 キリンビールの看板が目印の矢野本店の裏には有鄰館と呼ばれるレンガ蔵や土蔵が並ぶ。 酒、味噌、醤油とそれぞれの蔵があるのだが、現在はその建物を使ってイベントなどを開催。 ここにある蔵は江戸から大正にかけて建てられたもので、 一部劣化や震災等で壁が剥落したことにより、その造りの一部を目にすることもできる。 左官職人の巧みな技というのがこちら↓ むき出しの状態で保存されている箇所もある。 裏道も電柱がなければなかなかいい景色。 一見新しく建てられた建物に見えるが、こちらも歴史的建造物
サービス提供終了のお知らせ
日頃より、アレスネットをご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。 「ホームページサービス」のサービス提供は2016年1月31日をもちまして終了させていただきました。 これまで長らくご利用いただき、誠にありがとうございました。 今後も、皆様によりよいサービスをご提供させていただけるよう、サービス品質向上に努めて参りますので、何卒、ご理解いただけますようお願 い申し上げます。 ＜アレスネットをご契約のお客様へ＞ 後継サービスとして「userwebサービス」を提供させていただいております。 詳しくは、以下のリンクをご参照ください。 ▼「userwebサービス」のご案内 http://www.ejworks.info/userhp/alles/index.html 今後ともアレスネットをご愛顧いただけますようお願い申し上げます。 株式会社イージェーワークス アレスネット カスタマーサポート
エックスサーバー サーバー初期ページ
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Sweet Life
今月のフランス地方菓子は、フランス、コルシカのチーズケーキ、フィアドーヌをテーマにしています。 本来はブロッチュという羊乳や山羊乳のチーズを使いますが、季節限定のもので、かつ日本では安定入手しにくいので、製法としては同じの牛乳製のリコッタチーズを使用。 現地のは、もう少し平たく底生地無しですが(タルトで作るタイプもあるようですが)、今回底生地をあわせたアレンジタイプをご紹介。 底生地にはフランスのグラハムビスケットを使用しました。ここに栗の蜂蜜を隠し味で入れるのが、私なりのアレンジ。コルシカは栗の名産地である事と、リコッタチーズと栗の蜂蜜の相性が良いという事にヒントを得て作りました。 栗の蜂蜜はまろやかでキャラメルの様なコクと少しえぐみがあり、かなり個性的な味です。私は写真左側のアピディスの栗の蜂蜜を使用しています。ケーキの上にかけても美味しいです。リコッタチーズにそのままかけて食べてもお
ワッフル・ケーキの店 エール・エル(R.L) 公式サイト
送料 全国一律980円 5,400円以上お買い上げで送料無料 【送料改定のお知らせ】 当店で利用しております運送会社の料金改定に伴い、送料を改定させていただくこととなりました。 詳しくみる ギフト注文で【出荷から7日以内】にお届け先様が商品をお受け取り頂けなかった場合、ご依頼主様へ転送いたします。 ご自宅お届けの場合は、当店へ引き上げとさせて頂きます。恐れ入りますが、転送・引き上げ対応の場合も商品代金はご請求させて頂きます。予めご了承下さいませ。 詳しくみる
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