しばらく更新しないと先日書きましたが、今朝、録画していたTV番組を見ていて、たまたま美味しそうで、とにかく簡単がコンセプトの野菜のレシピを取り上げていましたので、メモしておきます。 ①スペアリブと野菜たっぷりのトマト煮込み <4人分> スペアリブ 600g にんにく 3片(つぶす) 人参 200g(皮付き乱切り) 大根 300g( 〃 ) 玉ねぎ 200g いんげん 8本 カリフローレ 4本 ブロッコリー 1/4株 カブ 1個 コンソメ 2個 白ワイン 大さじ5 カットトマト 400g 水 1ℓ 塩(仕上げ) 適量 <作り方> スペアリブをダッチオーブン(普通の鍋で良い)に敷き、にんにく、人参、大根、玉ねぎ、コンソ
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