コンセプトは「やさしい日常カレー」、御徒町「ラッフルズカリー」 : ◆毎日カレー◆と★タイ料理★ by エスニカン
ブログネタ：カレーを食べに行こう！ に参加中！ ラッフルズカリーraffles curry▼最寄駅：御徒町、仲御徒町▼カレーライス 御徒町のランドマーク、パープルカラーのディスカウント「多慶屋」を超えた春日通り沿いにあるスタンドカレーの店「ラッフルズカリー」（raffles curry） 。 「◆毎日カレー◆と☆タイ料理☆」のスパイシーな日常を過ごしていても、“ホッ”と息をつきたくなるような日もある。そんな日に食べたくなるのが、「ラッフルズカリー」のような、やさしいカレーだ。 やさしいとは言っても、スパイスを使っていないわけではなく、グリーンカルダモンの華やかで爽快感のある香り、トウガラシのじわじわ効いてくる辛さ、シナモンの奥深い存在感、そしてカレーのカラーリングといえば欠かせないターメリックの４種を絶妙なバランスで配合、野菜やチキンなどの素材の持つ自然な味わいとともに、ひと皿のカレーが作
フレッシュにこだわるタイ料理「ブルースカイタイランド」（御徒町） : ◆毎日カレー◆と★タイ料理★ by エスニカン
ブログネタ：タイ・ベトナムほか東南アジア料理 に参加中！ ブルースカイタイランド▼最寄駅：御徒町▼タイ料理 ９月１８日のブログで紹介した（こちら）、写真のタイ現地の高級レストランスタイルの素揚げガパオが鮮やかな『ガパオ炒めご飯』に大きな衝撃を受けた御徒町のタイ料理「ブルースカイタイランド」に再訪してきた。 今回もディナー訪問で、インド料理・タイ料理仲間のたんちゃんさん（こちら）を誘って出かけてみた。 それにしても、写真の「ガパオ炒めご飯」のビジュアルはもちろん、味も伴なったレベルの高さには驚いたが、さすが「ジムトンプソン・テーブルタイランド」出身のオーナーシェフだなぁとキャリアを伺って改めて納得〜。今回もバンコクでのキャリアなどをお話いただいたが（※プラトゥーナム地区の老舗ホテルで料理を覚えたのが最初で、その後福岡のタイ料理店でも働いていたそうだ）。 今回もこだわりを実感できたのが「日替わ
日本初の南インド・アーンドラ料理専門店「アーンドラ・キッチン」御徒町にオープン : ◆毎日カレー◆と★タイ料理★ by エスニカン
ブログネタ：インド料理探訪 に参加中！ アーンドラ・キッチン▼最寄駅：御徒町▼南インド料理 昨日curristさんからオープン情報をいただいた「南インド料理アーンドラ・キッチン」に早速出かけてみた。 場所は昨今エスニック色が強くなっているＪＲ御徒町駅高架下近くの雑居ビル。「アーンドラ・キッチン」は半地下のようなスペースに８月２７日オープン（※同ビルの２階には中国・大連で流行っている雲南米線タイプの麺類「大連米線。徒歩１分圏にインド系料理店が２店舗、さらに「蒙古タンメン中本御徒町店」からもほど近い）。 店のパンフには、「南インドのアーンドラ・プラデーシュ州。この地方は、海あり山ありの豊かな地形ゆえ、野菜から魚・鶏・羊までさまざまな料理が楽しめます。また、インドで一番スパイシーな料理として人気で、ここ数年各地でアーンドラ料理店が流行っています。そのパンチの効いた味わいは、一度食べたらきっと忘れ
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