ピーマンの塩っぺ・ペペロンチーノ こどもピーマンって言う、ちょっと変わった名前のピーマンがあります。色は濃い緑、肉厚で長さは10cmくらい、重さは1個40〜50g。 ピーマン嫌いな子供達でも好きだと言う触れ込みですが、味も香りも濃く私からみるとピーマン好きのピーマンって感じです。 ツルンとした形状が特徴ですが、メキシコのハラペーニョを品種改良し辛みを無くしたものだそうで…ん〜、確かにハラペーニョみたいな形。 今日はこのこどもピーマンを使って、塩昆布と組み合わせたペペロンチーノです。意外にも塩昆布の旨みがパスタとマッチして、子供も大人も楽しめる一品です。 もちろん、普通のピーマンでもOKです。ピーマンを先にレンジてチンしているので、出来上がりもアっと言う間、早いですよ。 スポンサーリンク 畑のこどもピーマン 材料(1人分) スパゲティ 80g ピーマン(こどもピーマン使用)