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｢パンばかり食べる人｣がひそかに陥る不調
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トランス脂肪酸、食品添加禁止＝18年から、心臓病防止で―米 （時事通信） - Yahoo!ニュース
【ワシントン時事】米食品医薬品局（FDA）は16日、マーガリンなどの加工油脂に含まれ、心筋梗塞などの発症リスクを高めるとされるトランス脂肪酸について、2018年6月以降に食品への添加を原則禁止すると発表した。FDAは13年に規制案を提示し、その後の調査・意見聴取で、食品への使用に関し「安全とは認められない」と結論付けた。 FDAのオストロフ局長代行は「今回の措置により、毎年数千件の致命的な心臓発作を防ぐことができる」と説明した。ピザやケーキなどの食品業界は3年の猶予期間後、使用を全廃する必要がある。 トランス脂肪酸を過剰摂取すると、肥満や心臓病などの危険性が高まるとされ、米国の自治体などで規制の動きが出ていた。一方、日本では平均摂取量が世界保健機関（WHO）の基準値よりも少ないことから、通常の食生活を送っていれば健康への影響は小さいとされ、厳格な規制はない。
【衝撃事実】歯医者に行かずに食事で虫歯を治す8つの方法 - ライブドアニュース
2015年6月11日 16時45分 リンクをコピーする by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと 虫歯を食事で治すためのガイドラインを紹介している 小麦、豆類、ナッツ類のようなフィチン酸が多い食品を減らす ビタミンA、D、E、Kのような脂溶性ビタミンが多い食品をとるなど 原始人の歯には良いバクテリアしかおらず、狩猟採集民にも虫歯がほとんど見られないって調査(英文)もあるんですが、虫歯研究の権威であるラミエル・ナイジェル博士の「虫歯を治す」という本をペラペラ読んだら、いろいろと納得できました。 ・虫歯を食事で治すためのガイドライン 本書の主張は「ある程度の虫歯は食事で治る！」というもので、具体的な方法は以下のような感じ。 1. 小麦、豆類、ナッツ類のような、フィチン酸が多い食品を減らす。フィチン酸はミネラルの吸収をブロックするので、歯の再石灰化をジャマする。 2. ビタミンA、D、E、
異常なコンビニやファストフード店の食品、味覚と体を狂わせる 生命に必須の栄養素欠如
子供の味覚に異変が起きている、ということが一部で話題になっていますが、実はこれは子供だけの問題ではありません。子供は親や大人が与えたものを食べることが大半なので、その大人の味覚が狂っているので、子供の味覚も狂ってしまったわけです。 では、なぜ人々の味覚は狂ってしまったのでしょうか。それは、亜鉛という体に絶対的に必要なミネラルが不足しているからです。亜鉛は必須ミネラルの一つで、体からまったくなくなってしまうと人間は生命を維持することができません。人間には完全に欠落すると生命を維持することができなくなる、つまり生きていく上で必須の栄養素が約50種類あり、亜鉛はそのうちの一つなのです。必須栄養素はどれも、体に必要な量を補えないと、それに応じて健康のレベルは下がっていきます。必要な量はそれぞれの栄養素によって違いがありますが、亜鉛のように必要量が微量であっても、それは優先順位が低いということを意味
暴飲暴食とはオサラバ!?【これが無性に食べたくなったらこの栄養素が足りていないリスト】が凄い - feely
油っこいものや甘いものなど、あとさきを考えず「無性に●●が食べたい！」と思うことってありますよね。実はその激しい感情は、体が特定の栄養素の不足を知らせている大事なサインなのだとか。 ですが高カロリー食品などの食べ過ぎは、体に負担をかけてしまいます。そこでMonell Chemical Senses Centerのマーシャ博士らが「これが無性に食べたくなったらこの栄養素が足りていないリスト」を発表しました。 ▼以下は、リストを日本語に訳したもの 不足している栄養素と、代わりに食べると欲求が収まる食べ物の例を載せています。 チョコレートが無性に食べたくなったら？ 出典：grafvision / iStock. by Getty Images 【マグネシウム】 生ナッツ・シード類、豆類、果物 出典：FotografiaBasica / iStock. by Getty Images 甘いものが無
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