残りの「そうめん」も、コレがあればペロリ！薬味なしで美味しく食べられる理由はね… | ROOMIE（ルーミー）
みょうがが大好きな筆者、カルディをパトロールしていて二度見しました！ なんとみょうがドレッシングがあるではないですか！ みょうが好きから、みょうが好きに贈る、「みょうがドレッシング」のご紹介です。 まずは定番・サラダにかけて もへじ「みょうがドレッシング」 386円（税込） 購入したのは、もへじの「みょうがドレッシング」。 高知県産みょうがを贅沢に使用しているとのこと。 もへじ発の商品は、カルディでもヒットしているイメージ！ 使う前から期待が高まります。 まずは定番・サラダにかけて、味わってみます。 パッケージに「お肉との相性も抜群」との表記があったので、豚しゃぶサラダに。 ん～、かつおや昆布のうま味が効いてる～。 シャキシャキのみょうがの食感に、甘酢漬けのような爽やかな風味もクセになります。 表記の通りお肉との相性も抜群です！ 豆腐にかければ一品、完成！ カルディの商品紹介ページに載って
小ネギが1週間ずっと新鮮！保存法を野菜のプロ・JA全農広報部に聞いたよ | ROOMIE（ルーミー）
いつまで経っても、新鮮そのもののアサツキさんに驚き 2日目。1日経ったぐらいでは、変化はありません。フレッシュ、フレッシュ。 ちなみに、保存容器を野菜室に戻す時、上から被せているキッチンペーパーは再度、水で濡らしました。 3日目も新鮮さキープ。冷奴の薬味にしました。 4日目。全く変わりなし。そうめんの薬味に使用。 5日目も新鮮なまま。「どうなっているだろう？」と思いながら、温麺の薬味として美味しくいただきました。 6日目。さすがに、変色しているのでは？ と確認しましたが、全く変わらず。 7日目。見た目は全く変化なさそうですが……。 初めて少し変色したネギを発見！ なぜだか、喜んでしまう筆者。 それほど、新鮮さが損なわれないので心底、驚きました。 結論。小ネギを買ったら、迷わずこの方法で保存！ 1週間、筆者を楽しませてくれたアサツキは、カップうどんにどっさり入れてありがたく賞味しました。いつ
タサン志麻さんのびっくりするほど料理がラクになる裏技3つ。ゆで卵／しょうが／にんにく | ROOMIE（ルーミー）
つるんと気持ちよくゆで卵をむく方法 ゆで卵をむくときに、薄皮が身にはりついてしまっていてイラッとしたことはありませんか？ タサンさんさんの方法なら一瞬でつるんと殻がむけます。 方法は簡単。まず、卵がゆで上がったら、熱々のうちに、尖っている方の殻を割ります。 卵を割ったら、ゆで卵を水につけます（割った部分から水が入り込んで、殻がむきやすくなるんだそうです）。 5分ぐらいつけておき、殻をむいてみると、このとおり「つるん」とむけます。 これは、気持ちいい！！！ ぜひ試してみてほしいです。 詳しくはこちらから ↓ 汚れない&ロスしない、生姜のおろし方 薬味に欠かせない、しょうが。すりたてのしょうがは香りも味もいいですよね〜。 でも、すりおろした後のおろし器を洗うのは少し面倒です。スポンジやたわしを使っても、おろし器のぎざぎざの部分にひっかかってしまったしょうがが、なんとも取りづらい……。 この面倒
自分史上1位のトマトの食べ方！ 野菜のプロ・JA全農広報部直伝の「トマトまるごとご飯」だよ。 | ROOMIE（ルーミー）
材料はお米、トマト、調味料だけなんだ まずは、お米2合を洗い、水350mlを注いで15分浸水させます。 その間に、トマトと調味料を準備。 トマト1個はヘタを取り、お尻に十字の切り込みを入れます。 調味料は、左から塩小さじ3/4&こしょう少々、コンソメスープの素小さじ1、オリーブオイル小さじ2。 家庭によくある調味料しか使わないのも、このレシピの良いところ。 お米を浸水させたら、塩・こしょうとコンソメスープの素を入れて混ぜ合わせます。 真ん中にトマトをちょっこりと置いて、トマトの周りにオリーブオイルをまわしかけたら下準備はOK。 あとは、炊飯モードで炊き上げるだけ。なんと、簡単な！ 自分史上トマトの食べ方、第1位。食べる手が止まらない!! できましたー！ 食べる時はトマトを崩して、まんべんなくごはんに混ぜ合わせます。 トマトの酸味・甘さと塩加減が絶妙。めちゃくちゃ美味しい！ 食べる手が止まら
これがヒット！ です。あげ玉の威力すごい【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】 | ROOMIE（ルーミー）
【8月5日】 朝ごはん：豆腐（生姜とネギと削り節）、卵焼き、どら焼き。 明日客人がくるので、食材調達のツアー。三浦半島の南部分をくるりと回る。 昼ごはん：蓼科の八割そば。椎茸とナスの油炒め＋ネギ+あげ玉（冷たいお汁）。これがヒット！ です。あげ玉の威力すごい。 瓜を食べる。明日のための調理を各自（TORU君と私）開始する。 夕方：トワイライトのひと時はカンパリ・オレンジ。 夕食：トレビスとアンチョビのソテー、トマトとしらすのサラダ、 「充麦」製の生パスタ（フェットゥチーネ／ニンニク、パルミジャーノ、コリアンダー）がめちゃ美味いぞ！ こりゃ驚き。 数年前から板谷由夏に勧められていたのに、試さなかった私。後悔。 梨を食べる。 昨日のごはん：
「ナポリタン的」スパゲッティ【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】 | ROOMIE（ルーミー）
【7月29日】 朝ごはん：豆腐（ネギ生姜おろし、削り節、梅肉）、トマト、だし巻き卵。 毎日夏らしい晴天です。 昼ごはん：とうもろこし。 きゅうりとトマトのサラダ、トマト味噌ソース＋チョリソ+香菜＋パルミジャーノの「ナポリタン的」スパゲッティ。 夜ごはん：Flying Kids/Billboard Live での「チキチキ還暦ライブ」を見るため上京。昨日は横浜の都会だったけれど、今日は六本木。席でブルゴーニュの白ワインとチーズ。 Flying Kids、勢いがあって軽やかですごくよかった。濱ちゃんreborne！ まだまだ若いね（あ、浜ちゃんはまだ還暦ではない）。 ライブ後、ミッドタウン内のNapuleで、前菜６皿とピッツァ・マルゲリータ、 最後に香さんとTORU君のバースデーケーキ。 宵闇の中、帰路につく老人二人（香さん撮影）。 昨日のごはん：
フライパンで焼き立てパンがつくれるよ。この簡単っぷりは革命かな？粉をこねるのも2分だったよ | ROOMIE（ルーミー）
Photographed by 佐山裕子（主婦の友社） 計量から完成まで、たった55分で“焼きたてパン”が味わえるとしたら、ちょっと試してみたくなりませんか？ 沼津りえさんの『55分で焼きたてパン』（主婦の友社）は、100gの粉で作る食べきりレシピも嬉しいポイント。「パン作りは面倒」というイメージを変えてくれる一冊です。 ポリ袋とフライパンを駆使して作る「ちぎりパン」 お菓子やパンをおいしく手作りできる人に、昔からすごく憧れています。いざ自分でチャレンジすると、労力の割に味がいまいち。 キッチンは粉だらけで後片づけが大変だし、「これは買ったほうがおトクかも……」とがっかりする、というのがお決まりのパターンでした。 ところが本書で紹介されている方法なら、驚きの手軽さでパンが焼けるのです！ その秘訣は、生地をポリ袋でこねることと、フライパンで焼くこと。材料や手順が最小限で済むように工夫されてい
TENTの「まな板になるお皿」は軽量・タフで最高なんだ…家でもアウトドアでも大活躍してるよ！ | ROOMIE（ルーミー）
果物やパンを切り分けるためだけにまな板を引っ張り出すのって、ちょっと面倒くさいんですよね……。 いっそお皿の上で切り分けてしまいたいところですが、お皿を傷付けたいわけではない。 ずっと悩んでいたワガママな私にピッタリのお皿、見つけました！ 「まな板になるお皿」で一事が万事解決 CHOPLATE（チョップレート）1,870円（税込） それが「CHOPLATE」。 クリエイティブユニットTENTと、プラスチック成型加工メーカー株式会社河辺商会のコラボ商品です。 「CHOPLATE」のコンセプトは「切り立てを食べられる、まな板になるお皿」。 私の願い通り、ちょっとした物を切って出すのに最適なお皿というわけです。 ナイフ傷も目立ちにくいように、お皿そのものがザラッとした表面仕上げになっています。 僅かなカーブのおかげで汁も垂れない お皿の周辺には僅かな曲面が施されています。 まな板として使うには邪
6月、買ってよかった「ごはんを簡単に済ませたい日の救世主」3選 | ROOMIE（ルーミー）
毎日ご飯をおうちで作っておいしく食べたい！とはいえ、毎食時間をかけて作れるとは限らない……。 暑くてやる気も食欲も湧きづらい6月。 今月、ROOMIEのライターが買ってよかった、ごはんを簡単に済ませたい日の救世主をご紹介します！ 献立に取り入れてみたい、時短で準備できるものを選びましたよ！ 水洗いだけでOK！ツルッと食べられる「こんにゃく素麺」 カルディ「こんにゃく素麺 150g」147円（税込） そろそろ「家そうめん」のシーズン。 麺類といえば、カロリーや糖質がどうしても気になるのもの。コレならこんにゃく精粉から作られている素麺なので、ダイエット中の方にもピッタリです。 コレは150gあたり14kcal、糖質が0.9gで、ヘルシーかつ低カロリー。 ヘルシー麺ってこんにゃく特有のクセを感じることもあり、長続きしづらいんですよね……。 しかし、コレはめんつゆにつけて食べてみるとほとんどクセを
お粥、ラーメン、マヨネーズが美味しくなる、こぐれひでこさんのアイデア | ROOMIE（ルーミー）
毎日「ごはん日記」を書いてくれているこぐれひでこさん。 食通でお料理上手のこぐれさんの食卓には、しばしば豪華なディナーも並びます。 ですが「ごはん日記」のいちばんの魅力は、何でもない食材でも、いつでもおいしく食べる工夫をしているところ！ 最近のこぐれさんの日記から、「コレやってみよ！」と思ったアイデアをご紹介します。 お粥がサラダ油と塩で「絶品味」に 5月4日、中華粥を作ったこぐれさん。 「研いだ米にサラダ油と塩をまぶしておくのがおいしくなる秘訣」と聞いて試したところ、これが「びっくり仰天の絶品味」だったそう。 お粥を炊く前に、研いだお米にサラダ油と塩をまぶしておくだけなら、簡単に真似できます！ この日の日記はこちら ↓ チキンラーメンは専用の土鍋で食べる ラーメンが大好きなこぐれさん。 とくによく登場するのはチキンラーメンで、宇野陽子さん作のチキンラーメン用につくられた土鍋で食すのがこぐ
ひえっ、オイシイ！と雄叫び【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】 | ROOMIE（ルーミー）
【4月30日】 朝ごはん：お豆腐３種、茶節。寒いけど、雨降りではない。それだけでも嬉しい。 昼ごはん：チキンラーメンと摘果かぼちゃぬか漬けを食べ、 最後にpassion fruit+バニラアイス。 Mountain Research Anarchistからこんなエッグスタンドが届く。こりゃいいや、と卵をのせた。可愛い。 夜ごはん：摘果かぼちゃのぬか漬け、たたききゅうり、カサゴの刺身（昨夜たどり着けなかった）、尾長鯛の皮の湯引き（２種ともに美味なり美味なり）、 カサゴのせいろ蒸し（ひえっ、オイシイ！と雄叫び）、 御柱あすぱらの豚バラ肉巻（こちらも雄叫び）、 デザートは湘南ゴールド。今日のごはんもうまかった！そして、なんとなんと、4月は今日でおしまい。時が経つのが早い。 前日のごはん：
4月、買ってよかった「卵をもっとおいしく食べられるアイテム」3選 | ROOMIE（ルーミー）
卵かけご飯に玉子焼き、ゆで卵にたまごサラダなど！ 卵料理って、おいしいですよね〜。 実はこれまでROOMIEでも卵にまつわるアイテムやレシピを多数紹介してきました。 今回は今月紹介したアイテムの中から、「卵をもっとおいしく食べられるアイテム」を3つピックアップしてご紹介します。 極上のTKGを作れるトリュフしょうゆ 紀ノ国屋の「贅沢な卵かけトリュフしょうゆ」。 しろしょうゆとオリーブオイルにフランス産の黒トリュフを加えたブレンドソースです。 なんでも、2022年度 INTERNATIONAL TASTE INSTITUTE（国際味覚審査機構）で、世界トップクラスのシェフ、ソムリエ協会のメンバーによって“美味しさ”を高く評価され、優秀味覚賞2つ星を獲得したのだとか。 世界的に評価された美味しい調味料が1,000円ちょっとで買える……。手頃ではないけれど、家でのプチ贅沢にこんなにピッタリなもの
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「理論上死ぬまで使える割れないお皿」は、食事中のあのストレスも解決してくれる逸品だった！ | ROOMIE（ルーミー）
