2015年ブレイク？ 巷でひそかに流行っている、怪味ソース。耳にしたことはありますか？大手メーカーさんでも取り扱いがはじまっています。 いったいなんぞや？どんな味？？と思う皆様！ 一度食べたらやみつき必至！ 冷蔵庫にないと物足りなくなるかもしれません。 今日は、揚げ物、サラダ、豆腐、麺にピッタリある「怪味ソース」をご紹介します。 ■怪味ソースってなに？？ 怪味ソースとは塩味や酸味、甘み、そして後からくる辛味をうまく混ぜ合わせたソースのこと。 中国四川省生まれの調味料で、“辛味”“甘み”“酸味”が複雑に混ざり合ったソースです。 1. 怪味ソースの作り方 《材料　1人分》（作りやすい量） 生姜・・・・・・・・・・・・1かけ（にんにく1かけ相当） にんにく・・・・・・・・・1かけ 砂糖・・・・・・・・・・・・大さじ2 白ねぎ・・・・・・・・・・6cm分 酢・・・・・・・・・・・・・・大さじ2 醤

小学生の頃から作っている、黒糖ふくれ菓子。 今でも大好きで、よく作ります。 材料 ・黒砂糖　　　１００ｇ ・薄力粉　　　１００ｇ ・重曹　　　　小さじ１弱（入れ過ぎると苦くなります） ・卵　　　　　１個 ・牛乳　　　　９０cc ・はちみつ　　大さじ１ ・酢　　　　　小さじ１ まずは黒砂糖をボールに入れ、大きな粒を指で砕いていきます。 適当で良いです。 少しは粒が残っていた方が美味しいです。 そのボールに、薄力粉・重曹を入れて、泡だて器でぐるぐる。 わざわざ、振う必要はありません。 あとは残りの材料を入れて混ぜます。 お好きな順序でどうぞ。 できた生地を型に流しいれたら、蒸し器で２０分～２５分ほど蒸します。 完成。 このふくれ菓子は、小さな容器で作っても大丈夫。 これはココット皿に紙を敷いて蒸した、ふくれ菓子。 上にのっているものは、自家製干し芋を刻んだもの。 お茶碗にクッキングシートを入れ

食べるとほっこりする炊き込みごはん。秋といえば、栗やサツマイモの炊き込みごはんを連想するが、今回は「ビールの炊き込みごはん」に挑戦してみた。 きっかけははてなブックマークで話題になっていた、某ビール会社の広報担当女性のブログ「ビールでご飯を炊いてみた。その味は……」に衝撃を受けたため。2013年11月9日現在、ツイート数1100、いいね数1700、はてブ数830を超えている人気エントリだ。ちなみに元レシピはこちらの「ハーフ＆ハーフの炊き込ビーごはん」だとか。水を一切使わず、ビールのみでごはんを炊くことに驚く人も多いかと思うが、さっそく作ってみよう！ ビールでごはんを炊く!?　これが意外においしいんです！ 主な材料はビール、枝豆、鶏肉、米 「某ビール会社の広報担当女性のブログ」によると、4人分の材料で米2カップ、ビール180グラム、黒ビール180グラム、鶏モモ肉100グラム、枝豆60グラム、

作り方 あんを作る １．長ねぎ（1/2本）、ニラ（1/2束）はみじん切りにします。 ２．調味料の顆粒鶏ガラスープ（小1/2）と湯（大3）を混ぜ合わせておきます。 ※鶏ガラスープで、ジューシーな仕上がりになります – ３．ボウルにひき肉（300g）、１の長ネギとニラ、２とおろししょうが（1片分）、酒（大2）、しょうゆ（大1）、オイスターソース（大1/2）を入れてよく混ぜ合わせます。 あんを包む ４．餃子の皮の縁にグルリと水をつけ、（皮についている粉が少ない場合は、片栗粉を溶いた水を使う）真ん中に３のあんをのせてひだを寄せながらピッチリと閉じます。 ※皮をピッチリ閉じることで、肉汁を逃がしません 焼く ５．フライパンを熱してサラダ油（大1）をひき、いったん火を止めて４の餃子の底に片栗粉(適量）をつけながらフライパンに並べます。 ※底面に片栗粉をつけて焼くことで、パリパリとした食感に仕上がる –

どうもはらぺこグリズリーです。 突然ですが、筆者は煮卵が大好きです！！ ラーメン屋はもちろんのこと、 今まで食べに行った味玉トッピング可能の全ての店で必ず頼んできました。 1日3食全ての食卓に煮卵が並んだこともあります。 そんな筆者は、ついに食べるだけでは飽き足らず、 好きすぎて自分で完璧な煮卵を作ってみたくなってしまいました。 最初は固ゆでになってしまったり、 味の付き方が上手にできなかったりで失敗の連続でした。 しかし、筆者の煮卵に対する情熱は冷めることはありませんでした。 そして研究に研究を重ねて、 ついに何回やっても再現度100%で美味しく作れる 完璧な煮卵のレシピが完成致しました！！ しかも超絶簡単です！！ 早速紹介させて頂きます。 材料・費用 1、卵 　　　3〜4個 　　　54～72円 A、麺つゆ　 150cc 計、54円 作り方　※赤文字は完璧な煮卵を作るために絶対守りましょ

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いくらでも食べられてしまう白菜のナムル。 白菜は大量消費が必要なケースが多く、一気に消費できるレシピはいくつあっても重宝する。 副菜にするも良し、酒のつまみにするのもまた良し。 白菜のナムルの材料 白菜･･････････1/4個 (A)鶏ガラスープの素･･････････大さじ1ぐらい (A)胡麻油･･････････大さじ4ぐらい (A)塩･･････････適量 (A)白ごま･･････････お好みで 調味料は分量にこだわらず味見をしつつ適当に入れていけばOK。 ニンニクや唐辛子などを入れて味の変化をつけるのもありだ。 作り方 白菜を3〜4等分ぐらいザク切りし、その後細切りにする 鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩（分量外）と白菜を入れて茹でる 白菜をお好みの茹で加減まで茹でたら火を止め、よく水気を切っておく ボウルに白菜と(A)をいれてよく混ぜ合わせたら完成 白菜はシャキッと歯ごたえが

トマト缶でささっと煮！ プロ級イタリアンレシピ15選 100円程度でゲットできるトマトの水煮缶は、最強の節約レシピ！ 休日のブランチやカレ飯などフライパンと圧力鍋で手軽に作るイタリアンレシピをまとめました。トマト缶をストックしておけば、いつでもレストラン級の味を家庭で再現できちゃいます。

必殺！炒り豆腐 おそらく世の中の男性は皆、これが好きだと思うのです。派手さやオシャレ感は全くないけれど、手軽な材料で安く作れ、身体に良く、美味しい！　良い奥さんになりそう度100%の料理です。 大人の男性だけでなく子供もキット大好き！　家庭の食卓のレパートリーに是非とも加えたい一品です。今回はホマレ姉さんが「必殺！炒り豆腐」のレシピを丁寧に教えちゃいますよ。 スポンサーリンク 材料（作りやすい量） 木綿豆腐      1丁（320〜400g） 合挽き肉      60g 干し椎茸      10g ニンジン      50g 細ねぎ      1〜2本 冷凍グリンピース      50g（水煮の缶詰でもOK） 卵      1個 ごま油      大さじ1 椎茸戻し汁      60ml 醤油      大さじ2.5 砂糖・みりん・酒   　各大さじ1 作り方 ① ニンジンは皮を剥き３cm

2022-05-04 ごま油香る「春菊といちごの白あえ」のレシピ 副菜 春菊といちごの白あえ お久しぶりです、ホマレ姉さんです！ 「アレ、姉さんブログ辞めたんじゃないの？……」って皆さん、お思いですよね。 2021-12-06 この辺の農家のおばちゃんが漬ける白菜漬けのレシピは白菜と塩とタカの爪だけで絶品すぎる件 常備菜・保存食 白菜漬け 姉さんが暮らしている岡山県北の農家のおばちゃんたちは、冬になると白菜の漬物を必ずと言ってもいいほど漬けていました。 2021-12-02 超シンプルでエンドレスに食べられるキャベツレシピ〜キャベツのマリネサラダ サラダ キャベツのマリネサラダ 私は冬になると必ず胃疲れをおこす…単なる食べ過ぎだろっ！…ので。寒くなってからは胃炎や胃潰瘍の予防として毎日のようにキャベツを食べています。 2021-11-11 熟していない無花果も美味しく食べられます！〜「いち

5分で完成！ 即席“あと一品”おかず16選 仕事や家事でバタバタ！帰宅が遅くなった時や、おかずが少ない！野菜が足りてない！？という時のお役立ち。「5分で完成！即席“あと一品”おかず」を17品まとめました。すぐ作れるレシピを覚えておくと栄養バランスもプラス。お酒のおつまみにもピッタリ♪

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洋麺屋五右衛門のスパゲッティーを自宅で再現したい！ 作り方知ってる人いる？ 2011年09月22日20:00 カテゴリレシピ麺類 1 困った時の名無しさん 04/08/22 23:58 五右衛門のスパゲティで「湯葉と豆乳ソースのスパゲティ」がめちゃくちゃ大好きです。 生クリーム、豆乳あたりはなんとなく想像がつくのですが、 後は何を入れればあの味になるのだろう・・？？ 「うまみ」はコンソメ？それとも・・？ 何だと思いますか？ ぜひ知りたいです。 スポンサード リンク 5 困った時の名無しさん 04/08/26 08:34 ここのスパゲティ好き。 マジでレシピ知りたさにここでバイトしようかと思ったことがあるｗ 17 困った時の名無しさん[sage] 04/11/03 03:14:31 >>１ 『湯葉と鳥そぼろの豆乳クリーム』 １人前：パスタ１３０ｇ 【生クリームソース１４０ｃｃ】牛乳とクリーム