段ボールでベーコンを手作りする | 地球のココロ：@nifty
たまーに自分でベーコンを作ることがある。ベーコンの手作りというと、なんだかとても大変な作業で、特殊な道具もいろいろ必要というイメージがあるかもしれない。しかし、実際にやってみると、面倒くさいことは間違いないが、やり方次第では（ちゃんと作ろうとしなければ、ともいう）身近な道具で割と簡単にできるのである。 私のベーコンの作り方 ベーコン作りの第一歩は、肉の塊を買ってくること。基本は豚バラ肉だけれど、今日は初めての経験として豚肩ロースと豚タンも用意してみた。 豚バラ肉。今回はこの大きさが二本。半分くらいがラードだな。 試しに豚肩ロースを買ってみたのだが、ロースはベーコンじゃなくてハムか。 豚タンスモークっていうツマミが好きなので、ついでに手作りしてみます。 用意した肉塊に、塩などをたっぷりと塗りこむ。分量は人それぞれだと思うが、私が作るときの基本は、肉の重さの2.5％の塩と、その半分の砂糖が基本
AKAI professional :: 第3回 今月のダウンロード
2008年に惜しまれつつ終了した弊社オリジナルサンプルのフリーダウンロード・コーナ「今週のダウンロード（DOWNLOAD OF THE WEEK）」が、装いを新たに復活！新進気鋭のアーティストご協力のもと、個性豊かなオリジナル・サンプルを毎月ご用意、フリーでダウンロード可能です。 毎月15日に新サンプルを公開、25日までの10日間掲載し、その後はダウンロードできなくなります。ご注意ください。 この素材を、個人が音楽制作目的以外（販売や配布）で使用することを固く禁じます。 「第3回 今月のダウンロード」の作者は「O.N.O」です。 道無き道を切り開くが如く突進する猛獣のようなドラム達を世に放ち、他の追随を全く寄せ付けない完全オリジナルなビート職人。THA BLUE HERB結成以来、作品の全てのビートを創造。並行して立ち上げたO.N.O名義のソロ・プロジェクトにおいてもこれまで3枚のアルバム
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