先日のブログで紹介した プレッツェルベーグルが気に入ったので スパイスをプラスして プレッツェルを焼いてみた。 プラスしたスパイスは ドライバジルとピンクペッパー mkonohazuku.hatenablog.com パンの横でさりげなく。。 華やかで美しいアレンジメントは お友達から頂いたもの。 花器も爪楊枝を使った手作り品。 とっても綺麗だったので♡ 紹介させていただきました。 焼成直後のプレッツェル。 白い粒はゲランドの塩(フランスの海塩） まろやかで美味しい(*^-^*) 小さめに焼いたプレッツェルベーグル。 こちらも美味しい♪ ☆教室ホームページ☆ mkonohazuku.wixsite.com ☆ご予約サイト☆ cookingschool.jp ↑　↑　↑ クリックしていただけると嬉しいです♪

冷蔵発酵のイーストパン生地で ミニブレッドを焼いた。 巻き込んであるのは クリームチーズのフィリングと ドライフィグ＆アプリコット 言うまでもなく、、美味しい(*^-^*) こちらはクランベリーバージョン。 教室メニュー♡ ☆教室ホームページ☆ mkonohazuku.wixsite.com ☆ご予約サイト☆ cookingschool.jp ↑　↑　↑ クリックしていただけると嬉しいです♪

ココアをたっぷり練りこんだ 自家製酵母のパン生地で ココアブレッドを2種類焼いた。 ココアスティック 。 細長く成形して間にガナッシュを 挟んである。ガナッシュがとろ～り 美味しいパンになった。 ココアブレッド。 ミニパウンド型を使って焼いた。 チョコチップ、オレンジピール 胡桃を巻き込んで焼いてある。 焼型はミニパウンド型。 どちらもそれぞれに美味しい♪ ＊＊羽を乾かすぴい子さん＊＊ 水浴びの後、軽～くドライヤーで 羽を乾かした後、ぼんやりしている様子。 気持ちが良かったのかなぁ♡ ぴい子さんはアフリカオオコノハズク （小型フクロウ）の男の子。 ☆教室ホームページ☆ mkonohazuku.wixsite.com ☆ご予約サイト☆ cookingschool.jp ↑　↑　↑ クリックしていただけると嬉しいです♪

パン教室このはずく 本日は1月からの単発講座のご案内です。 自家製酵母を使ったパンの美味しさを 味わっていただけるメニューです。 さくらあんぱん パン屋さんでよく見かける ねじり成型が可愛いパン。 桜茶の塩気が上品な どなたにも好まれるパン。 ミルクコッペ 自家製酵母のもっちりしたコッペパンに コンデンスミルクが美味しい ミルククリームをサンド。 冬季限定の美味しいコッペパン。 プチパン お食事のおともに最適。 サラダチキンと雑穀のサラダ 自家製のサラダチキンはお手軽、 美味しく、お勧めです。 雑穀も手早く用意できるものをセレクト。 おもてなしにも向く健康サラダ。 お申し込み、お問い合わせは クスパ申し込みサイトもしくは HPより、電話メールで受け付けます。 ご興味のある方、 是非ご連絡をお待ちしております。 募集日以外の開催も ご希望があれば、ご相談ください。 ☆教室ホームページ☆ mk

自家製酵母のパン生地でクロワッサンを 焼いた。使った酵母は酒粕酵母。 焼く前。左右対称に巻いていくのは 結構気を使う。 いい感じに焼きあがった♪ 酒粕酵母のクロワッサン。肝心な酒粕の 香りはというと。。？？？ あまり香りはしてこない。 あんぱんを作った時の方が酒粕の香りを 感じやすかったかも。 相性って、あるのですね(*^-^*) ☆教室ホームページ☆ mkonohazuku.wixsite.com ☆ご予約サイト☆ cookingschool.jp ↑　↑　↑ クリックしていただけると嬉しいです♪

ハロウィンにちなんでかぼちゃのパンを 焼いてみる。自家製酵母利用。 ？？これは何？？？？ (id:marumari234789) さん のブログで見て気に入った 「口だけおばけカップケーキ」 私のは「求肥を食べてる口だけおばけ」 www.marumari234789.com (id:marumari234789) さんの みたいにインパクトのある 仕上がりにならず(汗） 不思議な存在になってしまったので さりげなく右下に配置してみました(笑) パンプキンブレッド、 生地はしっとり、美味しいです♪ (id:marumari234789) さん、 記事お借りしました(*^^*) ☆教室ホームページ☆ mkonohazuku.wixsite.com ☆ご予約サイト☆ cookingschool.jp ↑　↑　↑ クリックしていただけると嬉しいです♪

ライ麦入りのフランス生地で リュスティックを焼いた。 ＊＊リュスティック＊＊ プレーンな生地を成形せず、切り分けて 焼くシンプルなパン 今回は生地にクルミを混ぜ込み、 ブルーチーズを挟んでみた。 焼き上がり、シンプルな感じ。 熱いうちにハチミツを塗ってある。 クセになる味。美味しい(#^^#) mkonohazuku.hatenablog.com ↑　↑　↑ クリックしていただけると嬉しいです♪

秋のパン講座の募集を始めましたので 本日はそのメニュー紹介をさせて下さい。 「求肥あんぱん」 自家製酵母の黒胡麻生地で 粒あんと求肥を包んだパン。 求肥がとろける様に美味しい！ 「チーズボール」 2種類のチーズを使って彩良く仕上げた パン。胡麻とチーズの相性抜群。 「信玄餅風デザート」 柔らかに仕上げた求肥をきな粉と黒蜜で いただきます。 どなたにも好まれる簡単デザート。 パン教室のお申し込み、お問い合わせは パン教室このはずく（自家製酵母）の予約レッスン一覧 | 料理教室検索サイト「クスパ」 までお願いします。

チョコレートベースのババロアを作った。 チョコレート菓子「アポロ」をイメージ して作ったのだけれど。。。 大分違う仕上がりに(色が薄い…苦笑) 下の層がストロベリーババロア。 ホワイトチョコとストロベリーパウダー を使っている。 上の層はスイートチョコのババロア。 トッピングにはローストココナッツ。 味と見た目のアクセントになっている。 アポロと比べると地味な仕上がりだけど、 味は美味しい(#^^#)

自家製酵母のパン生地にフライドオニオン とスパイスを混ぜ込んでパンを焼いた。 混ぜ込んだスパイスは、バジルと ピンクペッパー。 ピンクペッパー 胡椒に似ているけれど、胡椒とは異なる。 若干の苦味と、胡椒に似た良い香り。 辛味はあまりない。 スパイスの良い香りと パリッと張り付いたチーズが美味しい♪

毎日あんまり暑いので みかんの缶詰を凍らせて、 シャーベットを作った。 彩に入れたのはセミドライタイプの フルーツ（リンゴ、クランベリー、 ブルーベリー） 製氷皿にみかん缶のみかんと フルーツを沢山入れる。 みかんの缶汁を注いで冷凍庫。 凍ったところ。 1個50mlの大きめサイズの製氷皿使用。 もうちょっと小さい方が 食べやすかったかな。。。 今回はスプーンでシャリシャリっと 食べてみる。美味しい!(^^)!

チョコレートをたっぷり使って 「ブラウニー」を焼いた。 生地の中にはオレンジピール、 表面(飾り）にはオレンジスライスと アーモンドスライスを使っている。 四角く焼いて、スティック状に 切り分けてみた。 きめ細やかでしっとりした チョコレート生地。 クセになる美味しさ(*^^*) mkonohazuku.hatenablog.com

全粒粉入り自家製酵母のパン生地に 黒ごまをたっぷりと混ぜ込んで ヘルシーブレッドを焼いてみた。 巻き込んであるのはプロセスチーズ。 トッピングには粗びきの全粒粉。 胡麻の風味が美味しいパン。 チーズの塩気が良く合う♪ ＊＊＊ 全粒粉＊＊＊ 小麦の表皮、胚芽、胚乳を すべて粉にしたもの。

玄米に「十六穀ごはん」という商品名の 雑穀を入れて炊いたものをパン生地に混ぜて カンパーニュ(田舎パン)を焼いた。 十六穀ごはんの他にマカデミアナッツ アーモンドを混ぜ込んでいる。 自家製酵母利用。 ずっしりと重いパンだけれど しっとりもちもち感が たまらなく美味しい。 お土産などにも喜ばれるパン(^O^) mkonohazuku.hatenablog.com

きな粉をたっぷりと混ぜた 和風アイスクリームを作った。 正確には「パルフェ」という冷菓。 卵や生クリームを泡立てて、 そのまま固めた簡単冷菓。 白玉をトッピングしたので 黒蜜を添えようと思ったけれど 黒蜜なしで十分美味しい。 お気に入りのレシピが増えた(*^-^*)

乾燥よもぎを水で戻して、 たっぷりと練りこんだわらび餅。 今回は絞りだして作ってみた。 片栗粉利用。 きな粉をかける前の画像。 つるっとぷりぷり。 市販のわらび餅粉を使ったら 柔らかくて「ウニウニわらび餅」みたいに なったので、片栗粉を使ってみた。 柔らかいわらび餅は絞り出しには 向かないようだ。 片栗わらび餅、美味しい(*'▽') ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ぴい子さんのモフモフおなか アフリカオオコノハズクのぴい子さんが おなかの毛繕いをしているところ。 モフモフっと気持ちがいい♡

自家製酵母のパン生地で ポテトサラダを包んで焼いた。 トッピングにはマヨネーズ、 スライスオニオン、シュレッドチーズ。 パンが焼きあがったら ドライパセリをパラリ。。。 とっても普通だけど とっても美味しいパンが焼けた！

人参ジュース＆ すりおろし人参入りのパン生地と 青汁パウダー入りのパン生地を使って ミニ食パンを焼いてみた。 青汁生地は、ほのかによもぎを 思い出すような優しい味わい。 (原材料、よもぎは入っていませんが) イースト利用。 コーンを巻き込んで焼いたもの。 コーンの優しい甘さと 生地のしっとり感が美味しい。 プレーンなもの。 成形法を変えてある。 断面によって模様が違う。 チーズを焼きこんで焼いたもの。 文句なしに美味しい。 全体的に強く主張してくる味では ないので、どんな料理とも 合わせやすい(*^-^*) mkonohazuku.hatenablog.com